„Прво се почастите куленом, а онда на чишћење холестерола чајевима од лековитих трава на штанду код комшије”, саветује произвођач гурманлука од меса из Бачког Петровца госте међународне изложбе хране и пића – „Фудрекс” на Београдском сајму. Воће, сокови, поврће, колачи, бесквасни и интегрални хлеб, ајвар и љутеница, мед, ракија и вино само су неки од експоната којима ће још данас и сутра бити „окупирани” штандови хале један. Уједињени домаћи укуси, али и других светских кухиња, представљени су гостима из 15 држава.

– Били су нам купци из Конга и Анголе. Хтели су да пробају домаћи џем од шипка. Допао им се и пинџур, распитивали су се за рецепт. До сада нису имали прилику да пробају наше специјалитете, а храна је најбољи начин да се пробијемо у те земље – каже излагач из шумадијског краја.

Из понуде на овој манифестацији није изостала риба ни друга храна из воде припремљена на различите начине, од димљене туне и лососа, преко класичних филета, до морских плодова и шарених сендвича. У комшилуку медитеранских специјалитета сместиле су се посластице од чоколаде у разноврсним формама и величинама.

– Понуда је прилично шаролика, а на основу онога што смо до сада видели предњаче колачи, џемови, бисквити, бомбоне, чоколада... Најоригиналније што смо пробали је кандирано воће у меду. У тегли је било 15 различитих плодова који су неколико недеља остали потопљени у ливадском меду – објашњава један од посетилаца сајма.

Кутком који је намењен љубитељима алкохолних пића доминира вино, али и производи од овог пића – бермет, вињак, разни ликери... Звезде међу домаћим ракијама су купиновача, малиновача и медовача из Подриња сервирана у специјално избрушеној амбалажи, флаши у облику крста, боци са три грлића, елегантним четвртастим флашицама... Штандом поред њих влада стари престонички бренд – БИП-ово светло пиво.

На сајму „Фудрекс” представило се више од 70 излагача са сто различитих брендова. На штандовима су се нашле како велике компаније, тако и мали произвођачи из свих делова земље. Циљ је да се домаћим фирмама омогући прилика да продају храну и пиће трговинским ланцима из Алжира, Туниса, Египта, Судана, Нигерије, Конга, Анголе, Либана, Ирака, Кувајта, Ирана, Турске, али и Грчке, Бугарске, Италије, Шпаније, Француске, Аустрије, Чешке и Немачке. Под куполе је пристигло више од 120 професионалних страних купаца.

– Србија може да оствари добру сарадњу у области пољопривреде и прехрамбене индустрије са афричким и земљама Блиског истока са којима има велико историјско пријатељство. Ова манифестација шанса је да професионалним купцима из света покажемо да имамо добру храну и пиће. Тренутно већину аграрног извоза пласирамо у земље Европске уније, али је  неопходно освајати и нова тржишта – поручио је министар пољопривреде, трговине, шумарства и водопривреде Душан Петровић на отварању манифестације на којој учествују компаније попут „МК комерца”, „Јафе”, „Карнекса”, „Викторије оил”, „Делта аграра”, „Књаза Милоша”...

Н. Белић

-----------------------------------------------------------

„Љиљин листић” и Светски конгрес винских витезова

Светски конгрес винских витезова, за који је већ до сада пријављено више од 50 гостију из Јапана, Америке и земаља региона, ове године биће одржан у Новом Саду, а на сајму се представио један од учесника овог догађаја. Он је гостима понудио свој бермет из Сремских Карловаца, специјално ароматизовано вино из овог краја.

– У понуди је још неколико пића на бази вина као што су „Алексова симфонија” или „франковка”, а посебно ликер „Љиљин листић” назван по мојој жени. Овог јуна, када се окупи Конгрес витезова вина, Нови Сад ће бити светска престоница винарства – објашњава Карловчанин звани Алекс Бермет, власник истоимене винарије.