Društvo

Kuvar – najtraženije zanimanje

Čak 85,18 odsto osmaka uspelo je da upiše jednu od prve tri željene srednje škole. – Kvalifikacioni polagalo 70.862 đaka

Pre polaganja ispita za upis u srednje škole u njima je bilo 86.825 slobodnih mesta, a u bazi podataka Ministarstva prosvete 80.694 osmaka. Na kvalifikacioni ispit izašlo je 70.862 učenika. Prosečan broj osvojenih bodova iz srpskog/maternjeg jezika bio je 12,42, iz matematike 10,16 poena. Proveru znanja jezika nije položilo 727 đaka. Test iz matematike pao je 2.031 učenik. Od 72.961 navršenih osnovaca koji su predali listu želja za upis u četvorogodišnje i trogodišnje obrazovne profile čak 85,18 uspelo je da upiše jednu od prve tri željene škole.

U prvom upisnom krugu 7. i 8. jula srednjoškolskih klupa domogao se 72.681 učenik, od toga 58.760 nadgrađivaće znanje četiri godine, a godinu dana kraće stručno obrazovanje sticaće 13.921 đak. Drugi rok za upis, organizovan 12 jula, iskoristilo je 870 bivših osmaka – sada prvaka četvorogodišnjih smerova i 695 vršnjaka u zanatskim školama.

Posle više od mesec dana koje su obeležili prijemni i kvalifikacioni ispiti u gimnazije i srednje stručne škole Srbije raspoređeno je 76.717 prvaka, a konačan bilans juče su obznanili Žarko Obradović, ministar prosvete, njegov pomoćnik i predsednik republičke upisne komisije Bogoljub Lazarević i Radovan Živković, koordinator upisne komisije, na konferenciji u Vladi Republike Srbije.

– Iduće godine polagaće se mala matura, a kvalifikacioni ispit održan je poslednji put i to u najboljem mogućem redu. U prilog tome govore podaci da je prvu na listi željenih škola upisalo 61,42 odsto ukupnog broja kandidata. Drugu je ostvarilo 15,75 odsto, treću 8,01 odsto dece. U odnosu na 70.862 učenika koliko je polagalo, na lokalnom i okružnom nivou procenat podnetih žalbi iznosi 0,26 odsto. Najčešći prigovori bili su na račun broja osvojenih bodova, među njima bilo je i osnovanih – kazao je Obradović.

Istakao je da prema podacima ministarstva 3.977 učenika nije raspoređeno u državne srednje škole.

– Neki od njih upisali su privatne, pojedini su zbog socijalnih razloga odustali od nastavka školovanja a bilo je i dece koja su se opredelila za srednje škole u inostranstvu – pojasnio je ministar.

Najtraženije zanimanje je kuvar u oglednom odeljenju Ugostiteljsko-turističke škole u Beogradu gde je broj učenika koji su konkurisalo na jedno mesto izražen u procentima bio 6,75. Prema istom kriterijumu najveća jagma bila je za stolicu među budućim tehničarima za bezbednost saobraćaja u Politehničkoj školi u Kragujevcu i među medicinskim sestrama-tehničarima u novopazarskog Medicinskoj školi.  

– Posle drugog upisnog kruga ostalo je samo 30 učenika koji su izrazili želje ali nisu predali dokumenta i niti upisali ijedan obrazovni profil. Za to imaju šansu do 31. avgusta u školama gde je ostalo mesta – napomenuo je Lazarević.

Istakao je da kapacitet u umetničkim školama nije dovoljno popunjen. Muzičke su primile 876 prvaka, a mogle su da prihvate 1204. U baletskim je od 84 moguća zauzeto 64 mesta. Najpopunjeniji su smerovi za nadarene učenike koji su se opredelili za umetničke zanate iz likovnih oblasti gde je ostalo samo osam slobodnih mesta od 692 na raspolaganju.

– Kapaciteti matematičkih i filoloških gimnazija i odeljenja su uglavnom popunjeni. U Matematičkoj gimnaziji u Beogradu upisano je više učenika nego što je planirano zato što je poslednjih sedam kandidata na rang-listi imalo identičan broj bodova pa smo odlučili da svi budu primljeni. U bilingvalna odeljenja, međutim, upisano je samo 84 učenika a bilo je mesta za 120 njih – primetio je Lazarević.

Mnogo više želja nego ponuđenih mesta bilo je u školama koje nude obrazovne profile iz oblasti zdravstva, ekonomije i saobraćaja. U skladu sa interesovanjem đaka bilo je taman dovoljno slobodnih stolica za prvake u trgovinskim školama i gimnazijama. Hemija, mašinstvo, geodezija i građevinarstvo su područja rada u kojima srednjoškolski kapacitet nije popunjen zato što je mnogo veći od interesovanja navršenih osnovaca.

Milenija Simić-Miladinović

objavljeno: 14/07/2010

Poslednji komentari

dedaSimke M.Simic | 14/07/2010 16:55

Kulinarstvoje umjetnost ali nisu svi kuvari-ce umetnici,zavrsiosam za kuvara u ch od 68-71g voleosam ovo zanimanje iz hobija a ustvarisam doterao do penzije u prehrani,lepoje da mladi ovo zele uciti ali na silu i iz knjige same ne postaje dobar kuvar jos kad tata.mama spreme 100€ da voljena-ni dodje do diplome onda jedan slepi vise iako ima zdrave oci,kao gurman posetiosam sve moguce restorane od najprljavijih i najeftiniji do elitnih i najskupljih kakoje bilo nije bitno ali ono sto sam upoznao koleginica i kolega nebi ni 5% procenata doslo ovde do sefa kuhinje kojibi mogao da izuci naslednika mada da nam bude lakse i ovdeje situacija vise nego katastrofalna gotovi produkti skupi ugostiteljski objekt skup personal pa se retko ko usudi kvalitetnoga kuvara-cu zaposliti zato se sve zavrsava na obucenoj a ne skolovanoj bazi ali mnogo raznovrsnijoj nego kod nas rostil,pecenje,i neka corbica sto racunamo srbskom kuhinjom kao i italijani stosu preopacili kinesku pa kazu njihova!

dedaSimke M.Simic | 14/07/2010 17:24

Pitanje Ljiljani (kulinarskog tehnicara)? znam staje prehrambeni tehnicar ili inzinjer,alisam otprilike nesto promasio u 42,g pa kulturo pitam kakvaje uloga ovoga tehnicara? stose tice da posle skole dolaze problemi nije to nikakvo cudo jel izmedu teorije i prakse se razlike kao izmedju dana i noci!

Muradin Rebronja, ugostitelj | 15/07/2010 09:01

Izuzetno mi je drago zbog te činjenice. Želim da izrazim dobrodošlicu svim budućim kolegama i da ih uverim da su izabrali jednu od najlepših profesija na svetu. Znam da današnji nastavni program nije dovoljan i da će se vrlo brzo popraviti, uz moju pomoć. Naime, poslodavci 21. veka traže univerzalne ugostitelje koji znaju ceo proces rada, od pripreme, kuvanja i serviranja hrane, ali po američkim HACCP higijenskim standardima. Sve je to moguće jer je u toku (u Americi i Kanadi) masovno uvođenje kuvarstva za 21. vek, kuvanja (pasterizacija) hrane u vakuum pakovanjima, njihovim konzerviranjem (brzo hlađenje) i regeneriranjem, kada je potrebno. A kada nauče da pripremaju i kuvaju tako dobru hranu, lako je da nauče i da serviraju svu tu i takvu hranu. U restoranima se sada koriste samo tri načina usluživanja: američki, ruski i francuski. Zbog toga poslodavci traže kompletne ugostitelje da bi mogli uspešno da rade na svim pozicijama. A obzirom da su plaćeni na sat, to je dobro za sve.