Бавити се пољопривредом је важан и одоговоран посао, јер од приноса зависи и живот не само пољопривредника, већ и свих становника земље у којој живи.

–Имајући у виду стање пољопривредне производње код нас и у земљама западне Европе и Америке, примењених техничких мера за унапређење производње, примењених стандарда квалитета и стање понуде, код нас има простора за њено унапређење и кроз увођење нових технологија– каже Милош Милошевић, дипл. инж. ел., комерцијални директор у BraumSystems, фирме која је понудила нашем тржишту систем за регулације процеса сушења у континуалним сушарама за житарице.

Према Милошевићевим речима, сушење житарица подразумева смањење влажности зрна на оптималну вредност, која је погодна за складиштење у силосе. Влага у зрну проузрокује велике губитке у процесу складиштења. Почевши од самозапаљења житарица у силосу услед превелике и неуједначене влаге, преко појаве гљивичних култура, па до повећање потрошње енергената током сушења, када долази до пресушивања производа. Такође постоје губици у квалитету зрна (ломљење) током процеса пресипања из једног силоса у други, ради очувања примарног квалитета.Системом регулације процеса сушења добија се производ уједначене, захтеване влажности уз минимизиран утрошак енергента за сушење.

– Контрола процеса сушења житарица је један од најзахтевнијих процеса у области управљања. Дуги низ година је био потребан да би се развио одговарајући управљачки модел, који је уствари модификована верзија Generic Model Control (процесног модела), који су развили Lee&Sullivan 1989. године, релативно скоро, што говори о сложености проблема – додаје наш саговорник.

Искуства показују да се примена нових технологија у пољопривреди увек исплати.Улагање у систем за регулацију процеса сушења житарица је инвестиција која се за поврати мање од једне године. Сам систем је изузетно једноставан за монтажу, коришћење иодржавање.

Према његовим речима, уређај управља сушаром непрекидно, данима, целе сезоне, остварујући на излазу из сушаре високи квалитет зрна захтеване влажности.Све вредности се документују извештајем, али се и записује у интерну меморију како би се, на евентуални захтев одговорних, могле анализирати. Друга велика предност је уједначен квалитет (влажност) житарице, а трећа је минимизација трошкова сушења јер се смањује потрошња енергената.

–Како је овакав систем од скорa на нашем тржишту, још није довољна информисаност фирми које имају сушаре. Индивидуална примена овог система може да буде на посредан начин: када индивидуални пољопривредник предаје род на сушење и складиштење може да изабере фирму која има боље технолошке услове – аутоматизован систем контроле сушења. На тај начин ће и пољопривредник максимално очувати вредност свог производа иобезбедиће бољу цену у тренутку продаје. УСАД и Канади постоји више хиљада аутоматизованих сушара на овај начин, а код нас тек толико да се могу избројати прстима једне руке.

Веома је важно сазнати да ли постоји подршка државе и банака да се овај вид складиштења житарица распространи.

– У току је реализација пројекта у коме су са једне стране пољопривредници, а са друге Министарство пољопривреде, Европска банка за обнову и развој, банке, Комерцијална и Интеза и група складишта (силоса). Предајом житарица на ускладиштење пољопривредници добијају робне записе, који могу да користе за добијање краткорочних кредита код банке, да би могли да започну нови циклус производње.Одлуку о продаји својих ускладиштених вишкова житарица могу донети онда када то њима највише одговара. Сушење житарица и пилот пројекат смештаја тржних вишкова житарица у силосе и њихова продаја када им је цена на тржишту повољна, интересантна је за пољопривредне произвођаче.

Како Милошевић каже већ су склопљени први уговори, а на бази робних записа одобрени су и први кредити пољопривредницима који су се одлучили да на овај начин сачувају вредност ускладиштених житарица.

Снежана Прљевић