Србија
Лесковачке роштиљџије испекле највећу пљескавицу на свету
ЛЕСКОВАЦ - Роштиљџије и месари лесковачке МК месаре Бојан Цветковић и Милош Перовић оборили су синоћ све досадашње рекорде на лесковачкој „Роштиљијади” направивиши и испекавши џиновску пљескавицу од 51 килограма, три килограма тежу од прошлогодишње рекордне пљескавице.
Припремање и печење пљескавице одвијало се на платоу испред главне бине у присуству неколико хиљада посматрача, а најузбудљивији моменат био је када су роштиљџије кренуле у компликовани процес окретања пљескавице.
„Успели су, није пукла”, проломио се кроз тишину глас из жирија, после чега су се проломили громогласни аплаузи и огласили трубачи Божидара Николића Доње.
Пречник пљескавице „за Гиниса” био је 127 центиметара, а дебљина 3,2 центиметара.
Део пљескавице са џиновском лепињом из предузећа „Умипек”, подељен је публици, а део Геронтолошком центру у Лесковцу.
За сутра вече најављен јер покушај обарања вечерашњег рекорда, са другом роштиљском екипом.
Бета
Последњи коментари
Da predhodni komentator je u pravu. Ja to radim kada stavim velikog zubaca ili neku drugu ribu od 3-5 kg na rostilj. Sve to odavno postoji i odavno se upraznjuje.
Mnogo ste mi pametni!!!!
5okg pljeskavica
jedna rešetka minimum 50 kg
druga takođe. Kako mislite 150 kg. da okrenete???
A pritom da svi prežive koji se petljaju oko toga.
Ko kaže da je rešetka teška 50 kg? Napravljene kao nosila, kada se meso stavi u sendvič, mogu je dva čoveka (ako treba i četiri), jednim potezom okrenuti. Treba samo voditi računa da i gornja rešetka bude vrela i podmazana. A dve vatre nam trebaju jer nam na početku treba jaka vatra da cementira spoljnu stranu mesa kako bi se sačuvao sok od mesa, koje "beži" prema sredini. Nakon toga "ide" lagana vatra da se proces pečenja završi do potrebnih (za mlevena mesa) 68 C unutrašnje temperature. Poželjno je da se izvrši još jedno prevrtanje sa rešetkama 22,5 ili 45 stepeni kako bismo dobili atraktivne šare od rešetaka (znak za grilirana mesa). Nadam se da ste sada naučili nešto o tome u vezi mesa, a za težinu rešetaka, izvolite se konsultovati sa nekim bravarem. Što se majstora roštilja tiče, koji treba da prevrću meso, neka izaberu neke, onako jake i snažne, koji bi mogli konju rep da iščupaju.