Нови Сад – Прича каже да је Еуген Савојски (1663–1736), када је до ногу потукао троструко бројнију отоманску војску, са великим везиром Дамад Али пашом на челу, која је почетком августа 1716. године опседала Петроварадин, отворио царске подруме и најбољим фрушкогорским винима почастио своје хришћанске ратнике. Славило се, наравно, и пре и после овог догађаја на бедемима са којих пуца видик на Дунав, сремску и бачку равницу, а чаше су поново подигнуте прексиноћ – на 7. међународном фестивалу вина, који су организатори назвали „Интерфест“.

Манифестацију, чији су покровитељи градска управа у Новом Саду и Влада АП Војводине, отворио је потпредседник покрајинске Скупштине Синиша Лазић, нагласивши да „овдашње институције подржавају развој винарства, јер верују да је и то један од начина да се Војводина представи као истински европски регион“. Ове године фестивал је окупио 100 винарија из 25 винских региона (девет земаља) Европе, а најбројнији су, наравно, домаћи произвођачи, њих скоро педесет.

А како је почело прича нам Наташа Будисављевић, директорка „Интерфеста“, истоименог удружења грађана за едукацију и промоцију култура вина.

– Пре седам година своје производе на фестивалу изложило је свега десет винара из Србије. Организовали смо га на „Рибарцу“ (Рибарско острво, поред Новог Сада), потом смо били на Тргу слободе, а сада смо први пут на Петроварадинској тераси, заиста репрезентативном месту. Улаз на фестивал је бесплатан, а уз симболичну надокнаду од 50 динара свако има прилику да проба вина и да научи нешто – истиче директорка Будисављевић.

Поред познатих домаћих винарија (Ђорђевић, Живановић, Живковић, Ђурђић, Алекс...), на „Интерфесту“ су се представиле и винарије из Истре, Далмације и Славоније у Хрватској, Црне Горе, Словеније, Италије, Мађарске, Француске... За професионалце и боље познаваоце јуче од 17 до 21 час организоване су радионице и предавања у којима су учествовали и представници Министарства пољопривреде, а једна од тема је била и примена новог српског закона о винима.

– Овде смо четврту годину. Долазимо из Воњана код Пуле, четворица винара и један произвођач маслиновог уља. Представили смо се са „малвазијом“, „тераном“, „мерлотом“ и „кабарнеом“, без лажне скромности врхунским истарским винима. Такође, наше маслиново уље је сврстано међу 15 најбољих уља екстра верџине у свету. Једино је у регији које већ три године заредом добија 94 бода – прича нам Санди Кјавалон.

За разлику од истарских винара, који кажу да у Нови Сад долазе мање из комерцијалних разлога, а више да би обновили стара и створили нова пријатељства, словеначка винарија „Јерузалем“ из Орможа, која производи „шипон“, „траминац“, „совињон“ и мешавину „терасу“, истакла је натпис да тражи дистрибутера у Србији. Шефица маркетинга Доминика Реп каже да винарија постоји преко сто година, у социјалистичко доба била је задруга, а сада је приватно власништво породице Поклавец, која је више од четири деценије радила у Немачкој:

– Производимо преко милион литара вина, које извозимо у Хрватску, Немачку и Холандију. Били смо раније и на српском тржишту и жеља нам је да се вратимо. Не толико у трговинске ланце, колико у угоститељство.

Наташа Будисављевић

Цене словеначких бутељки су од 2,5 до пет евра, што је јефтиније од вина која нуде, рецимо, сремскокарловачки винари. Дражен Ђурђић, власник истоимене винарије, чији је „совињон блан“ добио недавно златну медаљу на Новосадском сајму, објашњава да мали произвођачи, иако имају савремену опрему, због губитака у технолошком процесу тешко могу да буду конкурентни.

– Нико у Сремским Карловцима нема виноград већи од 10 хектара, док велики произвођачи у региону обрађују по неколико стотина – истиче Ђурђић.

Капије „Интерфеста“ биће отворене и данас. Уз добро вино, за добро расположење посетилаца, који долазе из свих крајева Србије, задужени су Александар Дујин, бенд „Даире“ и тамбураши. Они, такође, имају прилику да уживају и у војвођанским и медитеранским специјалитетима, које припремају врхунски кулинари по промотивним ценама.

Мирољуб Мијушковић