Selo Donja Lokošnica je ovih dana u crvenoj boji, te deluje kao iz bajke. Sve se crveni od paprike čije su nize dužine od preko dva metra „oblepile” fasade kuća, pomoćnih prostorija , plotova, okućnica i drugih objekata. Crvena su i dvorišta po kojima je rasuta paprika koju vredne ruke domaćica sa iglom i koncem užurbano nižu kako bi ih što pre stavili „na zid” da se suše. Preostali suvi prošlogodišnji rod se „čisti”' gruva, tuca i melje i priprema za tržište.

Tako iskusna domaćica Jelena Stojanović, rekorderka u nizanju paprika budući da za tri minuta i 27 sekundi naniže 100 paprika, što znači da za svaki minut na nizu stavlja po 25 paprika.

Ova paprika uspeva samo u Donjoj Lokošnici. Aleksandar Milić i Ljubiša Petrović i Dragan Jovanović kažu da su njihovi prijatelji pokušavali da ovu specijalnu začinsku papriku zasade u Mladenovcu, Nišu, okolini Novog Sada, Vranja i drugih mesta, ali nije uspevala. Aleksandar Milić, navodi podatak da ova paprika ne uspeva čak ni u najbližem susedstvu Pečenjevcu, Grdanici, Bogojevcu i drugim okolnim selima.

Žitelji sela Donja Lokošnica udaljenog šest i po kilometara od Leskovca odvajkada se bave proizvodnjom „paprike nizače”. Od ovih crvenih, mirisnih i ukusnih paprika proizvode se najbolje mlevene paprike za zapršku i začin raznim jelima i gurmanskim specijalitetima.

Na promociji ovog proizvoda najviše su uradili Lokošničani koji na pijacama širom Srbije prodaju gruvanu, tucanu i mlevenu začinsku papriku. Tako su u ovo selo stigle delegacije iz mnogih zemalja sveta, među kojima su i ambasadori Japana i Slovačke. Došavši u Lokošnicu bili su prijatno iznenađeni kada su stali ispred „crvenih vitaminskih fasada”.

- Ovo je ekološki zdrav proizvod, jer je dobijen na tradicionalan i prirodan način - kaže Boško Nikolić.

Zoran Ignjatović zajedno sa Miroslavom, Boškom i još nekoliko meštana preduzima ozbiljne korake za brendiranje Lokošničke začinske paprike.

U selu, začinska paprika se prodaje od 250 do 350 dinara za kilogram.

 U više od 350 domaćinstava u Donjoj Lokošnici se godišnje proizvede oko 500 vagona začinske paprike. Ovde nema nezaposlenih, tako da nema migracije i viška radnika. Na prstima jedne ruke se mogu nabrojati oni koji rade u preduzećima u Leskovcu. U ovdašnju školu, za razliku od drugih, svake godine se povećava broj učenika. Predškolsku nastavu ove godine pohađa više od 20 đaka.

Foto i tekst: Aleksandar Davinić

--------------------------------------------------

Od paprike 76 jela

 Slavica Jovanović , Olga Stojanović, Rada Nedeljković i Verica Cakić od paprike znaju da naprave 76 jela. Od pohovanja, trljanja do punjenja paprike kao najveći specijalitet sa posebnim uživanjem govore o slanoj torti „papriknjači”.