Џејми Оливер је током припреме новог серијала „Џејмијева Америка” решио не само да едукује Американце о благодетима здраве исхране, сакупи рецепте и пласира их остатку света, већ и да посвети пажњу проблему штетне емисије угљен-диоксида.

У сарадњи са компанијама које се баве заштитом животне средине, познати британски кувар је мерио колико је током снимања серијала, ове јесени, произвео угљен-диоксида, и то путујући авионом, смештајем по хотелима и вожњом аутомобилом.

У жељи да допринесе очувању планете, ангажовао је стручњаке који су утврдили да је боравећи и путујући кроз шест америчких држава – Њујорк, Лос Анђелес, Аризону, Лујзијану, Џорџију и Вајоминг овај тридесетчетворогодишњи Енглез оставио у атмосфери 242,6 тоне угљен-диоксида.

„Врло смо озбиљно схватили да је потребно помоћи и предупредити опасности по климу наше планете”, каже Џејми који ових дана промовише широм Европе књигу са 120 аутентичних америчких рецепата и истоимене епизоде које су приказане у септембру на британском Каналу четири.

„Зато”, додаје он, „одлучили смо да сведемо број ангажованих људи на најмању могућу меру, тачно испланирамо путање и тако допринесемо очувању планете”.

Осим паралелног задатка – брижљивог регистровања емисије угљен-диоксида, Џејми је пажњу посветио оригиналним рецептима Американаца који више него заслужено носе титулу становника планете чије су порције најлошије и највеће.

Од краја деведесетих година Џејми је у центру пажње. Тада као двадесетогодишњак, претходно испекавши куварски занат најпре у ресторану родитеља, а касније по престижним крајевима Лондона, 1999. године светску славу стиче програмом „Голи кувар” на Би-Би-Сију. Истоимени кувар доспева на прво место најбоље продаваних књига. Причљиви и спонтани познавалац зачина и кутлача добија прилику да кува за тадашњег првог човека Британијe Тонија Блера. Већ следеће године постаје заштитно лице ланца супермаркета „Sainsbury” за скоро два милиона долара.

Од 2002. покреће хуманитарну акцију кроз коју годишње 15 проблематичних младих људи, са криминалним досијеом или бивши наркомани, обучава за куваре. Године 2005. иницирао је акцију да се у основним школама побољшају ђачке ужине. Сама британска влада после резултата до којих се дошло изменом режима исхране школараца дала је средства да се то спроведе. Уз све ангажовање – снимање телевизијских програма, издавање књига, Џејми слободно време проводи са породицом, супругом и три кћерке.

Према писању острвских листова, успео је да уновчи своју посвећеност правилној исхрани па се милионским зарадама пласирао на листу богатих младих Британаца.

За следећу годину планира да у Америци на Еј-Би-Сију са тамошњим водитељем емисије „Идол” путује по најнездравијим градовима и покуша локално становништво да научи како да се правилно храни.