Живот и стил
ЗЕЛЕНА ПЛАНЕТА
Еколошки ресторан на точковима
„Зелени камион” или бистро на точковима функционише по еколошки одрживом принципу, а продаје и храну која се прави на исти начин
Камиони са којих се продаје храна у последње време све су присутнији на улицама већих градова у Сједињеним Америчким Државама. За продавце који нуде све, од свежег поврћа до брзе хране па чак и гурманских јела, камиони су јефтин начин пословања, а трошкови су само делић онога што би их коштало када би желели да отворе ресторан.
„Зелени камион” или бистро на точковима функционише по еколошки одрживом принципу, а продаје и храну која се прави на исти начин. „Циљ је да органска храна свима буде доступна и примерена”, каже за „Глас Америке” Мичел Колијер, један од оснивача „зеленог камиона”.
Све што се налази у јеловнику направљено је од органске хране произведене на локалним фармама удаљеним не више од 160 километара од овог места. На пример, популарни вегетаријански бургер направљен је од органског поврћа, а преливен кремастим домаћим сосом.
„Зашто органска? Зато што је то поштовање према ономе што нам даје живот. Мајка Земља нам даје живот”, истиче Колијер.
Слоган „зелених камиона” гласи „Лечимо планету, оброк по оброк”, што, осим хране, подразумева и камионе, јер, уместо бензина, користе биогориво и уље за кување, које је већ искоришћено за прављење хране.
На предњем делу камиона налазе се казани за ђубре које је биоразградиво, другим речима покретно ђубриво. Мешано ђубриво се затим шаље фармерима који производе храну за продају са камиона. Прибор за јело, посуђе и амбалажа могу или да се рециклирају или су биоразградиви. Објекти у којима се свакодневно припрема храна раде на соларну енергију.
Компанија која производи „зелене камионе” почела је пословање пре више од пет година када се Колијер, бивши манекен и глумац, удружио са Камом Миселијем, бившим банкаром са Волстрита. Обојица су били врло заинтересовани за екологију и желели су да постану активни у заштити природне средине и да учине нешто што ће нашу планету учинити здравијом за будуће генерације.
У трећој години пословања, „зелени камиони” почели су да остварују профит, а фирма данас има пет камиона: три у Лос Анђелесу, један у Сан Дијегу и један у Њујорку.
„Тако видимо будућност ’зелених камиона’, дакле да буду покретни и лаки за управљање и да тако развијемо франшизе. Тако да уместо ’Мекдоналдса’ у вашем граду буде ’зелени камион’”, оптимистичан је Колијер.
Поред очигледне мисије да заједницама омогуће лак приступ локалној и органској храни, оснивачи „зелених камиона” се, такође, надају да ће подстаћи људе да поштују Земљу, али и једни друге.
Р. С.
Последњи коментари
Тамо је већ и обично воће астрономски скупо, па се продаје на комад. О органском обичан народ може само да сања.
Колико ће ови камиони променити начин исхране Американаца показује и податак:
"У трећој години пословања, „зелени камиони” почели су да остварују профит, а фирма данас има пет камиона: три у Лос Анђелесу, један у Сан Дијегу и један у Њујорку."
После више од две године пет камиона на 300 милиона становника?
@Jovan Jovanovic:
Tamo voce nije skupo, bas naprotiv, hrana im je uopste jeftinija nego kod nas. Za oko 150 dolara (ovo je proveren podatak) moze se kupiti dovoljno hrane za mesec dana za troclanu porodicu, ukljucujuci i voce. Organski uzgajana hrana jeste nesto skuplja, ali joj cena polako i opada, zato sto je zelena proizvodnja tamo trend koji polako uzima sve vise maha. Veci broj farmi koje proizvode organsku hranu znaci i daleko nize cene, a upravo je to ono ka cemu se oni i krecu. Umesto da kritikujemo poslovne poteze uspesnih ljudi, koji u sred ekonomske krize pocinju ne samo novi posao, vec i trend, naucimo iz njihovog uspeha: vredi rizikovati, jer su ljudi spremni da sebi i svojim porodicama za 10-20 dolarcenta vise priuste zdravu hranu.
Ja licno, uzgajam povrce na ovaj nacin. Plodovi jesu malo manji ali i daleko ukusniji i laksi i za spremanje i za varenje. Ne treba kritikovati, vec uciti od drugih.
@ P.Petrovic... Tako je , i vrlo je zanimljivo koliko maldih naucnika/inzenjera/psolovnih ljudi prati ekoloska desavanja i koliko su ukljuceni u poboljsanje planete. zacudila sma se kad je nekoliko mojih kolega sa specijalziacije reklo da ima svoje farme /uzgaja organic hranu / a da pri tom rade u normalnim kompanijama; a upisali su kurs ili specijalziaciju da bi se usavrsili u tome. Ne mogu da zamsilim da neko nas to uradi jer zivi u gradu i en pada mu na pamet da ode na selo pa putuje sat vremena do posla, jer nece da truje okolinu, i jos se usavrsava na fakultetu. Kao sto rekoste, treba uciti!! Nije sve u novcu, vec i u spasavanju onoga sto nam priroda dala a mi unistavamo iz dana u dan.