понедељак, 27.01.2020. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 22:00

Борба за храмове пива

Аутор: Ј. Кавајасубота, 12.09.2009. у 22:00
Један од живописних енглеских пабова

И поред тога што принц Чарлс годинама помаже акцију за очување сеоских пабова, а Мадона и друге познате личности подижу славу оним градским, чувенe енглеске пивнице, по многима „најбоље од Британије”, и даље се затварају забрињавајућом стопом. Пре две године катанац је стављан на двадесетак пабова недељно, а у последње време на чак 52.

Чинило се да је забрана пушења пре две године представљала фаталан ударац и да ствари не могу да буду горе. Али таман кад су власници смислили начин како да „испливају”, наступила је рецесија која је донела туробно опште расположење и осећај да је разумније купити јефтино пиво у продавници и седети код куће.

У јулу је саопштено да ће због кризе у року од годину дана више пива бити попијено испред телевизора него у пабовима (тренутно 58 према 42 процента у корист„ храма пива”).

На лошије пословање утиче и недавно повећање пореза на пиво за 20 одсто. Цене кригле варирају од две до чак четири фунте „код Мадоне”, односно код њеног бившег супруга Гаја Ричија, коме је после развода припао паб „Панчбоул” у елитном Мејферу.

За очување сеоских пабова, који су у неким местима остали једино место окупљања, ангажовао се принц Чарлс још 2001, када је из краљевског акционог програма за руралне области почео да финансира акцију „Паб је средиште”. Програм и данас функционише тако што широм Енглеске и Велса кроз кредите помаже власницима или закупцима да уз подршку мештана пронађу начин да опстану и унапреде пословање. Једна од идеја је да се на истом месту обухвате и услуге као што су пошта, продавница или чак обука на компјутерима. Тако се у неким пабовима могу купити сладолед, свеже воће и поврће, поштанске марке, а понегде су обухватили библиотеку или перионицу веша.

Иако проглашени за угрожену врсту, и даље их има више од 53.000 широм земље, а вести у британској штампи сведоче о низу акција за спас локалних пабова. На месту бара у Саутбороу, који је у фебруару затворен, нови власници, старији брачни пар, обновиће традиционални енглески паб и назваће га како се некад звао – „Летећи Холанђанин”. Све бројнији гастро-пабови, који стављају акценат на савремене кулинарске чаролије, не пријају љубитељима „правих” пабова. Њима више прија сељачка пита од меса или пржена свињска кожица – крунски доказ аутентичности.

Љубитељи пива, забринути да им је угрожена „друга кућа”, имају коме да се обрате за помоћ. Камра је једно од неколико удружења за очување традиционалних пабова и квалитетног пива. Има свој сајт са прилично детаљним упутствима како се борити за паб, од анимирања грађана без чије је подршке свака кампања осуђена на неуспех, до тога како обезбедити публицитет у медијима.

Ова група је деценијама водила и посебну акцију чији су резултати данас веома видљиви. У Британији постоји више микропивара по становнику него у било којој другој развијеној земљи (укупно више од 700) и тај посао цвета упркос кризи, пише „Индепендент”. Уредник „Водича за добро пиво” Роџер Проц верује да су се пивопије заситиле да пију оно што се рекламира – „глобалне брендове једноличног укуса” – и да радије дају три фунте за квалитетно локално пиво богате ароме.

Иако благотворно делују на душу нације, пабови по мишљењу здравствених стручњака погубно утичу на здравље, па се често чују њихови захтеви за додатне порезе на сва алкохолна пића.

Има, додуше, и прилично радикалних ставова – да су управо пабови „лек”. Летошња анализа локалних власти Брајтона донела је закључак да би било боље дозволити малолетницима да купују пиће у пабовима. Одборници су закључили да би „деца била безбеднија под будним оком бармена и одраслих пивопија него да се окупљају на ћошковима”, што је изазвало запрепашћење родитеља и лекара. Најновији извештај ОЕЦД показао је да чак 33 одсто британских малолетника има проблем са алкохолом.


Коментари2
33968
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

marko
Pustite ove "Pabove" englezima -- mene interesuje kafane pa i krcme. Kad sam video "Pab" pomislio sam da je u pitanju jadransko ostrvo...
Американац
какве везе има пиво и цигарете??? СТРАШНО БРЕ!!!

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља