недеља, 28.02.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
петак, 13.05.2016. у 21:00 A. M.

Маслине и лосос у САД нису здрава храна

Производи могу да се означавају као здрави зависно од садржаја масти, соли, шећера и хранљивих састојака, без обзира на то да ли потичу из свежег воћа или прерађене хране
(Фото А. Васиљевић)

Оно што смо досад јели као здраву храну, можда се убудуће више неће тако звати. Та промена би најпре могла да се догоди у Сједињеним Америчким Државама где Агенција за храну и лекове (ФДА) разматра да уведе нове критеријуме за ознаку здраве хране. Ако је производ богат воћем или је означен као салата, не мора да значи да је реч о здравој храни, сматра ФДА, због чега намерава да промени прописе о томе која храна може да носи овај привлачни атрибут.

Садашња правила заснована су на уверењима из осамдесетих и деведесетих година прошлог века када су масти биле веома непожељне, а угљени хидрати промовисани као добри и корисни. Производи могу тренутно у Америци да се означавају као здрави само уколико испуњавају критеријуме о уделу појединих састојака (масти, засићених масти, соли, шећера и хранљивих састојака као што је калцијум) без обзира на то да ли је реч о воћу, риби, житарицама или прерађеној храни.

Тако би, према важећим стандардима, производи са ниским садржајем масноће, као на пример немасни пудинг, или заслађене житарице, могли да се етикетирају као здрави, док се за орахе, авокадо, маслине или лосос то не би могло рећи због веће количине масти, иако је ту реч о такозваним здравим мастима. Међутим, прошле године објављене смернице за исхрану препоручују управо орашасте плодове, семенке и рибу као део уравнотежене исхране, па су потрошачи, узимајући у обзир ова два супротстављена мишљења, на крају доведени до забуне. Раскорак између тога шта је здраво и онога што може да носи ознаку здраве хране, могао би да буде превазиђен новом дефиницијом.

Од када је пре 26 година у САД укинута забрана да се храна на паковањима означава као здрава, почели су притисци прехрамбене индустрије да се тај појам што више прошири како би под њега могло да се подведе што више њихових производа. Амерички медији оцењују да је интересовање потрошача за здраву храну у тој држави тренутно веће него икад, у чему су нарочито тражени органски и безглутенски производи.

Редефинисање појма здраве хране постало је актуелно крајем прошле године када је ФДА упозорила једног произвођача да са свог мусли бара скине ознаку „здрав”, јер има превише масноће, иако она потиче од бадема. Дозвољено им је да и даље користе израз „здраво и укусно” пошто је ФДА проценила да то није тврдња о хранљивој вредности производа, већ више израз филозофије компаније. 

Коментари5
19dbc
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Franko Franulovic
Zato na Mediteranu ljudi koji se hrane maslinovim uljems svakodnevno, zive uz Japance i neke druge narode koji prakticiraju slicnu zdravu hranu, najduze na pleneti. Napravite rucak od pecene svinjetine i napravite ga od Srdele, ili ako imate para od Škarpine i Komarče iz Jadranskog mora, a sve uz obilatu ' pomoc ' maslinovog ulja, pa mi kazite kako se osjecate nakon jednog, a kako nakon drugog jela ? Odgovorno tvrdim, da je maslinovo ulje iz HR najbolje ili u samo svjetskom vrhu. Samo ga treba kupit na ' makinji ' dakle odma u uljari, direktno iz prese. Ja ga trosim oko 25 litara na godinu, a litru sam placa u Kastel Starom, u jednoj starinskoj uljari u 12. misec prosle godine po 80 kn za litru. Ili 10 e. Lp svima, i pazite se ulja iz italije ili Spanjolske, tu cesto ima svega, samo ne pravog ulja. Lp.
bosanac iz bosne
Maslinovo ulje iz Istre je definitivno najbolje na svijetu, nazivaju ga "zeleno zlato". Nazalost, nema ga u BH prodavnicama. Uopsteno, maslinovo ulje iz Hrvatske i iz Crne Gore mnogo je bolje od onih iz Spanije i Italije koja se prodaju kod nas.
ĆIRA
Zaključujem: COCA COLA je zdrava hrana.Ne sadrži masnoće,gluten,so i ostale opasne dodatke. I DUPLI HAMBURGER isto,ne sadrži opasne šećere,pojačivače boje,veštake arome itd.
Zdravlje
Sta je "zdrava" hrana diktiraju velike korporacije koje cesto finansiraju razna "naucna" istrazivanja. Po nekada se to moze opaziti samo "golim okom", jer postoje faze kada se danima u medijima govori o nekom proizvodu koji iznenada postaje mnogo zdraviji nego sto se to ranije verovalo.
jovanka orleanka
I odjednom prodaja takvih proizvoda poraste, dok se jednog dana ne pojavi vest da je sve u vezi tog proizvoda bilo velika prevara... i tako u krug... Ziveli lakoverni sledbenici trendova !

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

logo

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља