уторак, 18.12.2018. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 14:07

Сира, меса и домаћег пива, па на „Егзит”

Новосадским угоститељима је важно да високим ценама не отерају домаће сталне госте
Аутор: С. Ковачевићпетак, 07.07.2017. у 11:50
Новосадски угоститељи цене углавном не подижу током „Егзита” (Фото Танјуг/Ј. Пап)
Супа, месо, салата и хлеб за 390 динара (Фото С. Ковачевић)

НОВИ САД – Током музичког фестивала „Егзит”, новосадски угоститељи су веома опрезни са ценама. Мада знају да би у тих неколико фестивалских дана могли боље да зараде, цене углавном не подижу. У граду је на хиљаде гостију више него другим данима, а многи од њих су странци којима је у Србији знатно јефтиније него код куће, поготово онима из земаља западне Европе. Угоститељима у Новом Саду је ипак важније да високим ценама не отерају домаће сталне госте, од којих живе током целе године.

Дан за посетиоце фестивала почиње око поднева
Дан за посетиоце музичког фестивала „Егзит” обично почиње око поднева, након што се разбуде и изађу на улице. Тада заживе и летње баште локала у центру Новог Сада, где се домаћа и еспресо кафа може попити за 70, односно 85 динара, као у „Мартас пабу” у Улици Лазе Телечког, који те цене није мењао у односу на прошлу годину. Већ у суседној „Порти” крај католичке цркве еспресо се нуди за 128 динара, а са „кока-колом” за 251 динар.

– Не живи се од три дана – каже Бошко који у Улици Лазе Телечког ради у локалу „Авон”, у чијем називу се истиче да се ту нуди модерна српска кухиња. Дневни мени ту кошта 390 динара и састоји се од супе, меса, салате, хлеба и слаткиша. Гостију је, по његовој процени, више за око 20 одсто, али цене, додаје, нису подизали. Једино су додали или „превели” да мени кошта 3,2 евра.

Нелегални таксисти „деру” странце за вожњу
Гости фестивала смештени су и у кампу на Штранду, одакле кејом пешке могу доћи до тврђаве, а они који се одлуче за такси платиће дневну вожњу око 150 динара, а вечерњу 10 одсто више, каже власник „Гранд таксија” Миодраг Грандић. Увече су велике гужве па таксисти завршавају вожњу код Варадинског моста.– Такси је у Новом Саду јефтин, зато га наши суграђани доста користе. Цене нисмо дизали, али приметили смо да је велики број нелегалних таксија са стране који „одеру” странце за вожњу – додаје Грандић.

У суседном „Лазином салашу”, уређеном у етно-стилу, госте дочекују са „белим тањиром” младог сира, качкаваља, зрелог и плавог сира и кајмака (380 динара), а онда и закуском од говедине за две особе (880 динара) у којој су говеђа печеница, суџук кобасице и домаћи зрели сир.

Бројни локали нуде и „брзу” храну, ћевапе и пице, као и италијанску кухињу, а у једном од таквих ресторана менаџер наводи да код њих оброк стаје од 600 до 800 динара.

– Тражена су и домаћа пива и вина из наших винарија – каже Љубиша, менаџер „Корзоа”.

– Странци највише воле да осете локалну аутентичност. Посетиоци „Егзита” нису луксузнији гости, али су платежнији. Доста су популарна крафт пива. Хвала богу, глобализација је, па имамо да им понудимо и оно што иначе пију у својим земљама – истиче председник удружења „Угоститељи Новог Сада” Бранко Копривица, власник кафеа „Шећер и соул”.

По његовим речима, члановима удружења препоручили су да цене не подижу.

– Можете да увредите сталног госта – истиче Копривица.

Његов утисак је да је „Егзит” фестивал позитивна прича и да доноси бенефит и угоститељима, али да то ипак зависи од дела града у коме се налази локал.

– Угоститељи су спремно дочекали госте, али су спремне и инспекције. У неким локалима се жале на њихове честе посете. У реду су контроле, али зауставља се посао, а сви смо чекали да „Егзит” почне – каже Копривица.

Проблем је и то што баште локала могу да буду отворене до 23 сата радним данима, а летње је време и многи посетиоци тек тада стижу.


Коментари0
9db5d
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна / Спектар /

Архива Импресум О нама Контакт Претплата Оглашавање Правила коришћења Бизнис Клуб Правила о приватности

Developed by: NewTec Solutions & TNation

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља