среда, 13.11.2019. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 22:55

Будући кувари и конобари носе скупу униформу

За угоститељску школу радно одело од 3.500 до 7.000 динара, за бабице и физиотерапеуте само 1.500 динара, а која ће фирма и по којој цени обући средњошколце на пракси, одлучују родитељи
Аутор: Миленија Симић-Миладиновићуторак, 19.09.2017. у 21:55
Ђа­ци Ва­зду­хо­плов­не ака­де­ми­је на прак­тич­ној на­ста­ви (Фо­то Ва­зду­хо­плов­на ака­де­ми­ја)

У јеку приче о увођењу једнообразног одевања основаца, у другом плану су чини се остали средњошколци који морају да носе специфичне униформе у складу са занимањем за које се школују. Школску радну одећу не могу да се наследе нити да купе половну, као на пример уџбенике. Углавном је наручују при упису у средњу стручну школу, а родитељима је омогућено да овај трошак преброде на рате. Радне мантиле, блузе, комбинезоне, комплете које ђаци купе на почетку обично носе до краја средњошколског образовања, мада има школа у којима се нове униформе набављају у првом и трећем разреду, то јест мењају на две године.

Цене се крећу од око 1.500 до 7.000 динара.

Од ђака Угоститељско-туристичке школе у Београду, и њихових родитеља, сазнајемо да униформа кувара кошта око 3.500 динара и плаћа се у две рате, а конобарска чак седам хиљада динара. На сајту школе ипак званично пише да радна униформа за кулинарске техничаре, куваре и посластичаре кошта 3.731 динар. Која је цена радног комплета за праксу за сваки смер остаје непознаница. Надлежни који би то требало да знају у последњих два дана, баш сваки пут када смо звали, „нису били у канцеларији”, а директор је био „на састанку ван школе”, како су љубазно објаснили запослени који су се јавили. Од ученика смо сазнали и једну занимљивост: током праксе сваки будући конобар мора да има сат на руци и вадичеп за флашу у џепу.

– Сви наши кувари, посластичари, конобари, кулинарски, угоститељски и туристички техничари носе униформе на практичној настави за све стручне предмете. Оне се разликују од смера до смера, али и од године школовања. На пример, туристички техничари у првом и другом разреду имају кошуље, девојчице сукње, дечаци панталоне, а у трећем и четвртом носе и прслуке и сакое, дечаци кравате, а девојчице ешарпе – појаснила је Сенка Пантић, педагог у Угоститељско-туристичкој, иначе доскорашњи директор те школе, истичући да родитељи одлучују о цени униформи које се набављају преко школе и да не може да прецизира ни колико су комплети коштали лане.

Да ли је обавеза школе да распише јавну набавку за ђачке униформе, која спада у набавке мале вредности, и да од пристиглих понуда одабере најповољнију? Директори одговарају да јесте, ако је школа наручилац, уговара набавку и плаћа услугу преко свог рачуна. Али, кажу и да није, када се тај посао потпуно повери Савету родитеља. Препуштајући одлучивање родитељима школе се ограђују од одговорности за сваку мањкавост набавке, критике да су униформе скупе или лошег квалитета, али и од сваке сумње да би та набавка могла бити погодно тле за малверзације. Малобројне школе на званичном сајту обелодањују детаљну документацију оваквих набавки.

– Понуђач подноси понуду у коверти или кутији, на адресу: Медицинска школа „Београд”, Делиградска 31, са назнаком „Не отварати – понуда за јавну набавку шивење радних униформи”, затворену тако да се приликом отварања може са сигурношћу утврдити да се први пут отвара. Отварање понуда је јавно и одлука о додели уговора о јавној набавци донеће се применом критеријума „најнижа понуђена цена” – наведено је, између осталог, на сајту школе у Делиградској, за овогодишњу набавку око 350 радних униформи за ученике.

Будући васпитачи, бабице, физиотерапеути, педијатријске сестре и техничари носиће: беле панталоне и беле блузе са малим џепом са леве стране, на коме је амблем школе, а комплет кошта 1.500 динара, потврђује Нада Трифковић, директорка Медицинске школе „Београд”. Њихова је цена међу најнижима.

Најповољније униформе су бесплатне, кад их школа из сопствених средстава или донација приушти ђацима. Тако на пример у Грађевинској школи радна одећа јесте обавезна, али ђаци нису у обавези да је купе.

– Немамо пуно ђака. У школским радионицама нема опасности од повређивања па ђаци носе мантиле које је школа својевремено набавила, или комбинезоне које смо добили као рекламни материјал грађевинских фирми. Кад иду на практичну наставу на градилиште у складу са прописима о заштити на раду наше ученике од главе до пете опремају фирме које су партнери школе и примају ученике на праксу – појашњава Драгана Радовановић, директорка Грађевинске школе.

Без радног комбинезона и идентификационе картице, ђаци Ваздухопловне академије, прве средње школе у Србији која је од ове школске године потпуно у дуалном систему, не могу на практичну наставу у одаје „Ер Србије”, „Јат технике”, Аеродрома „Никола Тесла”, нити у јединице и установе Војске Србије, где треба да стекну прво радно искуство.

– Комбинезони су истог кроја за ученике и ученице. Сваки смер има своју боју, назив школе на леђима и име ђака на грудима. Мехатроничари за транспортне системе аеродрома носе жуте комбинезоне, техничари ваздушног саобраћаја љубичасте, за безбедност тамнозелене. Цивилни авио-техничари су плави, а војни авио-техничари тамноплави… – дочарава Горан Цвијовић, директор Ваздухопловне академије.

Комбинезоне и идентификационе картице за ученике, напомиње Цвијовић, обезбеђују родитељи. Израда картице је, каже, око 400 динара. Комбинезон је прошле године коштао 3.700 динара, а поступак јавне набавке за ову годину још је у току.


Коментари1
57ccf
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Muradin Rebronja
Какве глупости и бесмислице! Будући кувари и конобари морају да носе униформе када раде са храном (хасап стандарди) у свом школском ресторану за практичну обуку, а не када су у школским клупама. А ако обављају праксу у неком хотелу, тај хотел је дужан да им обезбеди чисту униформу и могућност да се истуширају (чиста униформа на чистом телу). Постоји план за дуално образовање у области угоститељства, да траје три године, да једну недељу раде на пракси у свом ресторану а другу у школским клупама. Да у првој години буду шегрти, у другој калфе а у трећој мајстори угоститељства, а не кувари и/или конобари. Да науче да могу да раде на свим позицијама, и у припреми, и у производњи (куварство) и у продаји (услуживање). Потпуно је бесмислено да неко иде 4 године да би "научио" неколико начина услуживања који се користе у модерном угоститељству. Прави изазов је у школама предузетништва, да се школују садашњи и будући предузетници. Три месеца за садашње а шест за будуће. То је наша будућност.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља