четвртак, 24.10.2019. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 22:43

Брисел одлучује о судбини донер кебаба у Европи

петак, 01.12.2017. у 14:13
Власници ресторана тврде да адитиви чувају сочност и укус меса (Фото Пиксабеј)

БЕРЛИН – Донер кебаб, фаст-фуд сендвич с месом са ражња који је гастрономски еквивалент америчком хамбургеру у многим европским градовима, нашао се на удару Брисела.

Законодавци у ЕУ намеравају да забране фосфате којима се третира месо овог популарног уличног оброка пореклом из Турске, пише агенција АП.

Бесни продавци кебаба у Немачкој негодују због те идеје.

Посланици ЕУ као аргумент за забрану наводе здравствене проблеме засноване на студијама у којима се кардиоваскуларне болести везују за фосфате.

Власници ресторана „хране за понети” и индустријске групације тврде да су адитиви потребни како би се сачувала сочност и укус зачињеног меса кебаба, како у транспорту, тако и приликом његовог спремања на вертикалним ражњевима у малопродајним објектима.

Насталу халабуку потпирује и чињеница да је у неким земљама ЕУ дозвољена продаја кобасица које садрже фосфате и да се на њих неће односити било који потез који укључује месо кебаба.

Због тих разлика, неки продавци тврде да је „дискриминација донер кебаба” намерно „закувана” да би се предузећа у власништву Турака довела у тежак положај.

„Они траже начине да подрију турска предузећа овде”, изјавио је Бариш Донмез, власник кебаб-бистроа који ради 24 сата у берлинском кварту Мите. Таква забрана би, како каже, „била највећа глупост која се може замислити”.

Проблем са кебабом појавио се када је извршна комисија ЕУ предложила да се званично одобри употреба фосфата у јагњетини, овчетини, говедини или телетини која иде на ражањ или роштиљ у продајним објектима. Раније је такво одобрење дато за неке друге врсте меса.

Предлог је доживео фијаско у Европском парламенту почетком ове недеље, када је Одбор за здравље гласао са 32 према 22 против њега. Позивајући се на нове студије о здрављу, законодавци су изразили забринутост да би давање генералног одобрења за месо кебаба могло да изложи Европљане већем ризику од срчаних обољења.

Уколико цео Европски парламент буде гласао против када се састане за две недеље, предлог ће бити враћен Комисији а моћни кебаб би се нашао у ситуацији дуготрајне неизвесности, констатује АП.

„Ако Европски парламент донесе такву одлуку, то би била смртна казна за целу индустрију донера у Европској унији”, изјавио је за немачки дневни лист „Билд” Кенан Којунџу из Немачког удружења произвођача донер кебаба.

Рената Сомер, члан конзервативне партије немачке канцеларке Ангеле Меркел у Европском парламенту, написала је на Фејсбуку да би „забрана додавања фосфата била крај производње донер кебаба и да би довела до губитка на хиљаде радних места”.

Према дневном листу „Франкфуртер Рундшау”, у Немачкој има око 16.000 ресторана донер кебаба, који свакодневно „избаце” три милиона оброка. Десетине хиљада људи је запослено у тој индустрији вредној више милиона евра, преноси АП. (Танјуг)


Коментари7
4d89b
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

dragan
meso nabodeno na metalnu zicu,a zica metalna puna otrova jer je metal,meso stoji satima,na zici,.koja higijena,
Muradin Rebronja
Код нас у Канади је транс масноћа животињског порекла проглашена за непријатеља и протерана из ресторанских кухиња. Масноћа која се лепи за крвне судове, срце...и доводи до повишеног крвног притиска, шлога, инфракта...Масноћа није месо (протеини) потребни за обнављање ћелија чији животни век је 7 година. Протеини су и храна за мозак. Масноћа, шећер и алкохол су главни кривци за гојазност, поред физичке неактивности. Поседују такозване празне калорије (масноћа 9,1, шећер 4 а алкохол 7 калорија по граму) јер не садрже витамине и минерале (заштитне материје). То је главни проблем исхране становништва и туриста а не фосфат. То су информације које треба знати и примењивати како би угоститељство постало део медицине, као превентива, јер медицина лечи последице а не узроке. Идеално и за развој специфичне врсте здравственог туризма у функцији лечења од прекомерне гојазности. Лечење од гојазности на првом месту па тек онда денталне и услуге пластичне хирургије. И све то у бањским хотелима.
islam hajrudin
Nista novo Ovo su stari recepti iz inkvizitorske kuhinje.
Jeremija
Čitao sam kod mog omiljenog pisca, Orhana Pamuka o tom ćevapu i poželio da ga jedem.
Ljupco Andreev
Umesto da ga zabrane, oni fino, lepo u rukavicama, kazu kako aditivi koje se koriste, su stetni za srce...itd. Izgleda "probudili" su se, pa sad ima svasta da smisljaju i uvode, samo i samo da "udare" na muslimane. Bice ovo interesantna sapunica u milion epizoda.

ПРИКАЖИ ЈОШ

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља