среда, 29.01.2020. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 15:04

Од пива само сећање

Најстарија зрењанинска фабрика, настала још 1745. године, дефинитивно на путу према отпаду, a неки делови остају за музеј
Аутор: Ђ. Ђукић недеља, 04.02.2018. у 20:40
Вариона пива након обнове (Фо­то архива ЗИП.епс)

Зрењанин – Зрењанинска индустрија пива ЗИП отишла је на добош. Продана је на отпад, данас се то каже сакупљачу секундарних сировина. Почела је да ради још 1745. године, а касније су хроничари инсистирали на томе да је била реч о првој индустрији у тадашњем Великом Бечкереку, где су цветали занати и мануфактура, а то се стално истицало све до данашњег дана.

Протекле недеље, додуше на маргинама локалних новина, забележена су два догађаја. Први је продаја технолошких линија најстарије индустрије на Бегеју. Продаја пиваре у целини покушавана је три пута, али није било успеха. Онда је одлучено да се она раскрчми у деловима па је опрему, додуше упола цене, купио трговац секундарним сировинама из Шапца. Тако је индустријски првенац нестао у једној од немилосрдних постиндустријских ера које се смењују неслућеном брзином.

У склопу те вести с маргине листа „Зрењанин”, забележено је да је у прошли уторак умро Веселин Берберски (77). Цео радни век провео је у пивари, негде у сенци, али с важном улогом. Ненаметљив и смеран, мада се не би рекло да је за маркетинг осмислио манифестацију „Дани пива”, која је опстала, а пивара је нестала. Када су се у протекле три и по деценије обележавали јубилеји те феште која сваке године, све до данас, окупља на стотине хиљада посетилаца, онда су се многи бусали у прса  као родоначелници славе у част течног хлеба, а Веса, као заиста најзаслужнији, увек би стајао по страни и у близини изложбe своје богате колекције пивских етикета. Оне су сведочиле о само једном делу његове посвећености пиварству. 

Сакупљач секундарних сировина има годину дана да извезе купљену робу. Оно што би, поред зграда, требало да остане је такозвана вариона у којој се налазе котлови за кување сировина у производњи пива – хмеља и јечма, на пример. Идеја да се овде отвори музеј пива актуелизована је кад је већ било извесно да ће пивару да прегази транзиција. Причу афирмише Туристичка организација града Зрењанина. Вариона има излаз на Бегеј, а машта се да ће туристи да долазе и бродовима из којих с реке могу да гледају и цео комплекс историјске пиваре.  

У музеју би моглa да се нађе и друга опрема, попут млинова за јечам и жито из 1910. и још нешто, па и оно што припада купцу, а да му се плати по цени старог гвожђа. 

Зрењанинску пивару  подигао је 1745. Немац Себастијан Кратцајзен. Њен власник куповином је 1891. постао  Лазар Дунђерски. Он 1911. обавио детаљну реконструкцију. По завршетку Другог светског рата, потомак славне фамилије и власник Душан Дунђерски, наводно је фабрику поклонио Комунистичкој партији, а она је наставила је да послује у саставу комбината „Серво Михаљ” и све до 2003. била једна од највећих и најпознатијих пивара у овом делу Европе. Она се нудила у међународним возовима, на Конференцији несврстаних, на елитним местима. Кажу да је њен купац контроверзни бизнисмен Момчило Рајић, познатији под надимком Спас, у приватизацији која је пропала, од конкуренције био стимулисан да је уништи.

Ентузијасти су убеђени да би музеј на њеном месту био стално подсећање на успешну еру индустријализације.


Коментари4
4161d
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

VlaDo
Secam se da je nekad Niksicko pivo bilo najbolje a Zrenjaninsko najgore?zbog cega ?Pa zbog vode od koje se pravi pivo.
Petar. Stanimirovic
Otišla nam Pivara u Šabac./Nije na vašar,nego na otpad/. Nije im dovoljna ona njihova skalamerija-planina zardjalog gvoždja, na obali Save,kao i ovde ,na obali Begeja, pa kupili i našu.Sve su to nemi svedoci novih stanovnika ovih gradova - pigmeja naslednika.Šta li su to oni novo stvorili,izgradili ?Čime se ponose ?Kao da su od nekog dobili zadatak i sada raportiraju :" Zadatak svoje partije sam izvršio. Države više nema "!
Ivan Stefanovic
Da li neko svestan da je pivo Dundjerski bilo vrhunski ugodjaj za ljude sa osecajem za kvalitet? Za gourmet-e -- ne gurmane. Pre no sto je prodato da ne bi konkurisalo industrijskim gigantima koji imaju naduvanu svetsku reklamu a ciji je ukus uglavnom na nivou -- PISHWASSER-a. Uvozimo 70 vrsta piva iako su Niksicko, Zajecarsko i neka druga, -- zavisno od licnih prefeerencija -- bar za tri koplja iznad svih tih 'tecnosti' u limenkama.
Милан Топалов
А, ОВДАШЊИ ПОЛИТИЧАРИ, И ПРОШЛИ И ОВИ САДАШЊИ, ИЗГЛЕДА, "ЗДРАВО СЕ ШТРЕЦАДУ", што би Лала рек'о! Много су уложили активности, да зрењанинска индустрија опстане и настави-надовеже се на постојећи ниво!!! Нису ни прстом мрднули, да опстане! "Да не би неко преварио раднике, дајући им ваучере", рече једном "познати" економиста г. Александар Влаховић, садашњи Председник економиста Србије! "Требају нам "ГРИНФИЛД" инвестиције-то је најбоље", само за кога!!!??? Поздрав из Баната!

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља