субота, 22.09.2018. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 23:50
ПОВРАТАК „ГРМЕЧА” НА УГОСТИТЕЉСКУ МАПУ

Чувено боемско стециште данас отвара врата гостима

„Дунав осигурање”, који је власник објекта у Македонској 32, издао је у закуп кафану која ће поново бити ресторан националне кухиње. – У оживљеном „Грмечу” свираће и квалитетна музика уживо
Аутор: Дејан Алексићчетвртак, 14.06.2018. у 09:32
(Фотографије Мики Величковић)

Некада су „Шуматовац”, „Грмеч” и „Под липом”, кафане у Македонској, на угоститељској карти престонице чинили чувени Бермудски троугао. А онда је дошла нова мода и дунули су ветрови транзиције.

Транзиционој мећави најуспешније је одолео „Шуматовац” који, иако прилично модернизован, и даље ради. На радост боема и других редовних гостију старих кафана данас, после више година откако је закатанчен, на престоничку угоститељску мапу враћа се и други угао Бермудског троугла – кафана „Грмеч”.

„Дунав осигурање”, које је власник објекта у Македонској 32, издало је у закуп „Грмеч” који ће, како сазнајемо, поново бити ресторан националне кухиње. Како доликује старим кафанама, у оживљеном „Грмечу”, који ће сваког дана радити од јутра до касне вечери, свираће и квалитетна музика уживо.

А, дан пред отварање, у кафани ушушканој под крошње дрвећа у Македонској улици, ужурбано су се обављали завршни радови. У „Грмечу” је уочи почетка његовог новог живота врвело. Радници су се непрестано мимоилазили журећи да на време заврше све припреме.

Постављани су дрвени столови, намештане су беж завесе и бордо драперије, уношена је опрема и друге ствари неопходне за рад једног оваквог ресторана. Да је новим закупцима традиција и те како битна уверио нас је и изглед зидова „Грмеча”. На њима су црно-беле фотографије некадашњих гостију ресторана – Мике Антића, Миће Орловића, Зорана Радмиловића, Оливере Марковић, Раше Попова, Минимакса...

Ни суграђани, а пре свих боеми, јуче нису имали мира. Из трена у трен, попут комшија које радознало гледају преко плота, смењивали су се пред улазним вратима како би осмотрили шта се дешава у кафани која је годинама била закатанчена.

– Шта је ово, шта раде у „Грмечу” – запитао је нашу екипу колега из Радио Београда.

– Сређују га, отвара се, поново ће бити кафана – одговорили смо.

– Заиста, кафана поново? Ооо, па то је одлично! – била је реакција по којој се јасно видело колико је везан за „Грмеч”.

Како се могло чути у самом ресторану, за чијим столовима су некада седели песници, новинари, судије, адвокати, музичари, полицијски инспектори, тезгароши, мангупи и други престонички боеми, „Грмеч” је у закуп узела група београдских угоститеља. Главна жеља била им је да, поштујући традицију, овој кафани врате некадашњи сјај, а не да од ње направе „фенси” ресторан.

Оглас за издавање у закуп „Грмеча”, површине 294 квадрата, „Дунав осигурање” је у нашем листу објавило 15. јануара ове године и оглас је био отворен до 6. фебруара. Почетна цена за закуп била је 2.500 евра месечно без ПДВ-а.

– Објекат је ове године дат у закуп на период од три године за обављање угоститељске делатности. У „Грмечу” је нужно обављање те делатности јер објекат потпада под заштиту споменика културе града Београда, па му се као таквом намена не може мењати – прецизирају у „Дунав осигурању”.

Објекат у коме се налази ресторан саграђен је 1922. године и он припада просторној целини „Стари Београд” која ужива статус претходне заштите. Кафаном у Македонској 32 најдуже, више од три деценије, управљала су „Три грозда”, некада чувени угоститељски ланац. Све до 2001. године.

Тада је истекао уговор. У том објекту смењивало се неколико закупаца. Чувена кафана Бермудског троугла у Македонској радила је до јуна 2011, када је после пожара затворена. Неколико година после тога „Дунав осигурање” је огласило продају објекта, али како она није успела, уследили су адаптација и реконструкција, што је урадила ова компанија. Једно време после тог сређивања, „Грмеч” је био и кутак за уметнике.

Башта из које су момци шацовали девојке

Седење у башти „Грмеча” било је најлепше кризних деведесетих прошлог века. Тада је због недостатка горива пролазио мали број аутомобила, па је башта кафане била крцата. Младићи су подједнако волели да заседну и за столове уз прозоре „Грмеча”, са којих су посматрали девојке које „шпартају” Македонском. Најпожељнији сто као осматрачница био је први са леве стране од улаза, с ког се одлично видела штрафта у Македонској.

Гости „Грмеча” били су познати и по хорском певању. Некадашњи посетиоци ове кафане сведоче да је госте, када се мало више занесу и почну да ларме уместо да певају, смиривала куварица која би излетала из кухиње и подвикнула.

Својевремено је, иначе, постојало и неписано правило да „Грмеч” походе новинари „Политике”, а „Под липом” наше колеге из Радио Београда. Заједничко састајалиште за оба новинарска табора био је „Шуматовац”. Кафана је дуго била препознатљива и по слици у дрвету Зуха Џумхура, која се налазила лево од улаза.


Коментари6
40d4b
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

BEKI
Drago mi je da se Grmec otvara i da nie otisao u "propast"!! Toliko lepih uspomena iz mladosti ... Koliko kafe smo popili u Grmecu, Pod lipom i Sumatovcu i koliko lepih trenutaka . Moj lepi grad i Makedonska
milan
Kad je Dunav osiguranje preuzelo Grmec trebalo je onda postaviti pitanje a i sada. Gde je umetnicko delo Zuke Đumhura. Pretpostavljam da je to neko unistio pa bi policija trebala da obavi informativne razgovore i utvrdi "KO "
Mara Zecevic
Mozda nije triptih, ali je sjajna slika na sperploci, mozda tri komada.U svojoj arhivi posedujem tu sliku koju sam fotografisala u nekoliko navrata.Ako slika nije u vlasnistbu "Dunav osiguranje" onda se radi o kradji vrednog umetnickog dela. Valjalo bi da se u slucaj ukljuce oni koji cuvaju nacionalno blago.
Mara Zecevic
Pitam gde je triptih koji je slikao Zuko Dzumhur , a koji je bio zastitni znak "Grmeca"?
Милош Лазић
Није триптих већ јединствена композиција сачињена од пет табли, коју су под Зукиним надзором и по његовој "мустри" осликали Пеђа Милосављевић, Момчило Антоновић, Владислав Тодоровић, Власта Дискић и Бане Минић, доцније наши велики сликари.
Препоручујем 9
Милош Лазић
То нису некадашњи гости "Грмеча", а уместо њихових фотографија било би боље да се на зидове врате велике композиције Џумхура и Дамјановића које су ова два великана поклонили Београђанима и њиховим гостима, а нису их продали власницима или закупцима као кафански инвентар.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Архива Импресум О нама Контакт Претплата Оглашавање Правила коришћења Бизнис Клуб

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља