среда, 21.11.2018. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 23:41
ИСХРАНА: КЕТЕГОНА ДИЈЕТА

Машћу против шећера

Циљ је да се организам прилагоди како би ефикасније користио енергију складиштену у масним ћелијама
четвртак, 23.08.2018. у 20:00
(Фото: nadijeti.com)

Кетогена или кето дијета посебан је вид исхране који предвиђа конзумирање хране богате мастима и протеинима, док је количина угљених хидрата изразито ниска. Кето дијета има доста сличности са ЛЦХВ исхраном у погледу рестриктивности угљених хидрата, али и са другим клиничким дијетама попут Аткинсонове. Кето дијета обично се користи као дијететски режим код деце оболеле од епилепсије.

Код кетогене дијете тело се приморава да користи масти уместо угљених хидрата. Уколико се у исхрани користи и мало угљених хидрата, јетра претвара масти у масне киселине и кетоне. Повишен ниво кетонских тела у крви је стање познато као кетоза – доводи до смањења учесталости епилептичних напада.

Разна клиничка испитивања и студије рађене су у последњих 90 година, али примена кетогене исхране и даље остаје у фази истраживања. Када се почне с кетогеном дијетом организам се прилагођава како би ефикасније користио енергију складиштену у масним ћелијама. Иако је кетоза стање које чини позитивну страну код оболелих од епилепсије, она не мора бити строга. Пожељно је да се води дневник исхране како бисте видели колико ипак узимате угљених хидрата и у којим намирницама.

За почетак кето дијете ограничите се на свега пет одсто угљених хидрата у току вашег програма.

Када је реч о мастима и уљима, покушајте да конзумирате намирнице из природних извора као што су месо и орашасти плодови. Можете додати засићене и мононенасићене масти попут кокосовог уља, маслаца и маслиновог уља.

Да бисте унели беланчевине, ако можете, једите органско месо и прерађевине. Месо и већина прерађевина не садржи додати шећер, тако да се могу конзумирати у умереним количинама. Запамтите да превише протеина за кетогену исхрану није добра ствар.

Поврће једите свеже или смрзнуто. Пратите сезону и најбоље одаберите поврће које расте изнад земље. Шаргарепе садрже доста шећера.

Већина млечних производа је прихватљива, али обавезно купујте пуномасне млечне производе. Маснији сиреви обично имају мање угљених хидрата.

Ако их једете у умереним количинама, језграсто воће и семенке могу храни обезбедити фантастичну текстуру.

Од пића најбоља је вода. Ако је потребно, можете је зачинити стевијом и/или соком лимуна.

У кето дијети за избегавање су пре свега угљени хидрати, и то у свим облицима.

Шећер се обично налази у соковима, разним напицима, слаткишима, чоколади и сладоледу. Све што је рафинисано и слатко највероватније садржи шећер. Избегавајте шећер по сваку цену.

Следеће су житарице/зрна. Било који производ пшенице (хлеб или пецива), тестенине, мусли, друге житарице, колачи, пецива, пиринач, кукуруз и пиво треба избегавати. Ово укључује цела зрна попут пшенице, овса, ражи, јечма, хељде и киное.

Такође треба избегавати скробно поврће (кромпир) и бити опрезан са коренастим поврћем.

На листи за избегавање такође су маргарин јер садржи хидрогенизоване масти (које су за нас лоше), јабуке, поморанџе, банане и друго воће великих плодова јер има доста шећера. Неке бобице се могу умерено конзумирати.

Ту је затим храна с ниским садржајем масти. Ови производи су много богатији угљеним хидратима и шећерима него мастима па зато увек читајте декларацију.

Исто важи и за индустријску храну. Док су неке прерађене намирнице прихватљиве, многе нису и због тога се побрините да прочитате састојке из декларације.

Јасна Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com


Коментари0
c348c
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Архива Импресум О нама Контакт Претплата Оглашавање Правила коришћења Бизнис Клуб Правила о приватности

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља