четвртак, 17.01.2019. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 21:56
ИСХРАНА

Киви – воће као птица

Богатство витамина Е чини ово воће вредном намирницом која повољно утиче на здравље кардиоваскуларног система
четвртак, 03.01.2019. у 20:00
(Фото Пиксабеј)

Киви (лат. Actinidia deliciosa) јесте воће у чијем укусу уживамо највише зими, иако је доступно током целе године. Узгаја се широм света, а потекао је из Кине, где се сматра националним воћем. Отприлике као шљива код нас. Данас се киви комерцијално узгаја широм света, а највећи извозници су Италија, Нови Зеланд, Чиле, Грчка и Француска. Изван Кине ово слатко воће први пут почело је да се узгаја на Новом Зеланду, али под другим именом јер је кинески назив „јанг-тао” био потпуно неприкладан. Тако је добио назив који сви знају, према птици која је заштитни знак Новог Зеланда, а све зато што је ово воће мало, чупаво и браон боје попут птице киви.

Постоји више сорти кивија, око 60, различитих врста текстуре, укуса, боје и сочности. Одличан је извор ензима актинидина који служи за разградњу беланчевина, па је најбоље да се конзумира као ужина. Због истог ензима, киви није пригодан за припрему напитака са млеком и јогуртом који се не служе одмах по припреми. Зато у трговинама нећете наћи воћни јогурт са кивијем. Ако волите ово воће, припремите свој воћни јогурт и одмах га конзумирајте.

Киви је воће које даје 40–61 килокалорију/100 г енергије (у зависности од сорте), а његов састав је следећи: угљених хидрата има 14 одсто, шећера 9 процената, влакана 3 одсто, масти, 0,5 процената, беланчевина 1,15 одсто, а садржи и витамине Бе-1, Бе-2, Бе-3, Бе-6, Бе-8, Це, Е, Ка, и минерале калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум, натријум и цинк. Због великог садржаја витамина Це, волимо га нарочито у зимским месецима, када нас заједно са цитрусним воћем штити од прехладе и грипа.

Може да се чува у чинији на столу или у фрижидеру, где може да се очува и до две недеље.

Мала црна зрнца – семенке кивија – садрже у просеку, 62 одсто алфа-линолеинске киселине, а то је омега 3 масна киселина. Због умереног садржаја влакана, добар је и као благо лаксативно средство. Поред тога, киви садржи каротеноиде, као што је провитамин А, бета каротен, лутеин и зеаксантин. Садржај витамина Е са горе поменутим карактеристикама чини ово воће вредном намирницом која повољно утиче на здравље кардиоваскуларног система. Студија рађена у Норвешкој показује да конзумирање 2-3 плода дневно на месечном нивоу знатно смањује агрегацију тромбоцита и нивоа триглицерида у крви, што опет смањује вероватноћу од зачепљења крвних судова.

Алергија на киви може да се јави код особа које су већ алергичне на латекс, банане, папају или ананас. Киви садржи кристале калцијум-оксалата, а реакције на ову хемикалију могу бити гребање у грлу и отицање грла, усана и лица, осип, повраћање и бол у стомаку, горушица. Најчешће се овако бурне реакције не дешавају, већ само благе, попут осећања голицања и бола у устима и шиштања. Пошто су мала деца најосетљивија на алергије, киви можете постепено да уводите у исхрану деце тек када уведете све остало воће.

Јасна Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com


Коментари0
24b4d
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Архива Импресум О нама Контакт Претплата Оглашавање Правила коришћења Бизнис Клуб Правила о приватности

Developed by: NewTec Solutions & TNation

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља