среда, 25.11.2020. ✝ Верски календар € Курсна листа
уторак, 04.02.2020. у 14:46

Људи знају како да уживају у храни, а јело је својеврсни ритуал

(Фотографије: Туристичка организација Македоније)

Када одете на ручак у Северној Македонији, као резултат хране коју су вам принели, осетићете јачи апетит још при првом залогају. Када попијете само гутљаљ вина, увек ћете желети да изнова осетите исти тај укус. Овде људи знају како да уживају у храни, а јело је својеврсни ритуал.

Охрид је „Вечити град” који својим исконским пулсом заувек повезује стара и нова времена.

Град Охрид је културна историја ове земље у малом, најбитнији образовни центар и извор писмености словенских народа. Због великог броја цркава и манастира, град је познат као балкански и европски Јерусалим. Тај дивни призор чини 365 цркава и манастира. Лепота цркве Светог Јована у рибарском селу Канео остаће у трајном сећању свих заљубљеника у духовни мир и нетакнуту природу.

Охрид пружа бројне могућности за уживање, чак и за оне са префињеним укусом. Велики број догађаја у току целе године не може остати непримећен. Традиционално „Охридско лето” једно је од најпосећенијих, где су врхунска светски позната имена имала део своје промоције.

Охрид је право изненађење за посетиоце који очекују тихи историјски градић. Погледајте различита лица Охрида ноћу – од мистичног и мирног до модерног. Барови и клубови су део традиције и увек нуде пријатну забаву и позитивну атмосферу, али и узбудљиве и незаборавне ноћи.

Охридско језеро проглашено је за светско наслеђе и заштићено је од стране УНЕСКО-а. Ово језеро једно је од најдубљих и најстаријих језера у Европи са више од 200 ендемских врста које живе у њему. Старост Охридског језера, које вам при изласку сунца изгледа као да се тек родило, лежи у траговима прастарог живота на дну његових вода. То је слатко језеро које нуди дупло задовољство за љубитеље водених спортова. Непоновљив доживљај  је роњење кроз подводна археолошка налазишта,  јединствена на Балкану, као и посматрање атрактивних ендемских облика живота, као што је охридски округли сунђер.

Део историје, који је на једном месту повезао вино и љубав, налази се у винарији под називом „Вила Марија” у Демир Капији. Изграђена је на подручју где се медитеранска и умерена континентална клима спајају и где има чак 280 сунчаних дана годишње. Њена прича почела је 1928. године, када су два супружника, краљ и краљица, Александар и Марија Карађорђевић, одлучили да од мираза добијеног од њеног оца, румунског краља Фердинанда, купе имање за вински подрум. Већина објеката који су после тога изграђени, данас су реновирани. Предивна „Вила Марија”, испред које стоје две керамичке скулптуре које становници називају „Девојчице”, стављена је под заштиту УНЕСКО-а. Пре Другог светског рата, „Девојчице” су сакривене у виноградима и тако су спасене од уништења. Ове две каријатиде направљене су од печене земље, теракоте, у Румунији. Оне су биле симбол младости и лепоте. У старој Грчкој стављане су испред храмова као њихове заштитнице, чиме је Александар удовољио жељи своје супруге, иако је он више желео да пред улаз стави два лава као симбол моћи.

Забележено је да је краљица дошла у посету чак два пута, а краљ ниједном, иако је пио вино које је направљено овде, а и данас се чува у истим бачвама. Краљица Марија је била ктитор цркве „Пресвета Богородица” у Демир Капији. Када је дошла на освећење ове цркве, на железничкој станици је свечано дочекана.

Капацитет винарије је био 150.000 литара вина, за чију производњу су се користила четири стаклена базена, пројектована у Аустрији. У њима је грожђе ферментисало, а директно из Србије биле су донете дрвене каце капацитета од 4000 до 6000 литара, које су ланцима биле спуштене у подрум кроз отвор. Од тада до данас, бурад нису премештена.

www.northmacedonia-timeless.com

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља