субота, 22.02.2020. ✝ Верски календар € Курсна листа
Последња измена 21:56
ПРОНАЛАСЦИ

Сумерско пиво

Први подаци о врењу и прављењу овог освежавајућег и хранљивог напитка датирају од пре 6.000 година
Аутор: Р. М.уторак, 11.02.2020. у 20:00
У средини горњег реда је најстарија забележена сцена испијања пива – на сламчице из великог ћупа (Фо­то Музеј универзитета у Пенсилванији)

У модерно доба има их најразличитијих, од светлих до тамних, пенушавих или мутних, упакованих у пластичну, стаклену или у лимену амбалажу, и лако проналазе пут до купца, нарочито у врелим летњим данима. На тржишту широм света данас постоји на стотине врста пива. Ипак, мало ко зна да овај освежавајући и хранљиви напитак није производ модерних времена него да је стални човеков пратилац већ хиљадама година.

Први подаци о врењу и прављењу пива датирају од пре 6.000 година. Како је забележено у историјским подацима, тадашњи мајстори у стварању овог напитка били су Сумерци. Они су пиво правили од хлеба који су стављали у воду. Додавали су потом тој смеси разне састојке и остављали је да одстоји како би у њој дошло до врења. Ово древно пиво прво је нуђено у ритуалним обредима боговима, а затим се њиме частио окупљени народ. С обзиром на његову густину, тадашње пиво се најчешће пило на сламчицу.

После рушења сумерског царства технику прављења пива преузели су и даље је усавршавали Вавилонци. Они су правили више врста овог пића и чак су га испоручивали Египћанима. Тадашње пиво чувано је у стакленим флашама које се нису много разликовале од данашњих.

И стари Римљани и Грци знали су за пиво, али у њихово време овај напитак није могао да избије на прво место по популарности. У Грчкој, па и у Римском царству, вековима је најпознатије и најпопуларније пиће било вино.

(Фо­то Пиксабеј)

Прављење пива у старој ери био је искључиво женски посао. Пиво се често правило у храмовима, а у новој ери ово пиће почело је да се прави и у манастирима. Интересантно је да су монаси у манастирима у време поста смели да пију пиво, јер је оно сматрано пићем, а не храном.

Пре око двеста година пиво је почело масовно да се производи у земљама западне Европе, а међу најпознатијим „пивским” центрима биле су Енглеска, Холандија и Немачка.

Вековима је пиво сматрано лековитим напитком, а не алкохолним пићем, и често је препоручивано болешљивим и анемичним особама.

Ипак, иако је хранљиво, ово пиће није препоручљиво у великим количинама, нарочито особама које су склоне гојењу.


Коментари5
6d69a
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Beogradjanin Schwabenländle
Прво пиво је прављено у данашњем Израелу, налазишта у Ракефет пећини, на Кармел висоравни. Први писани рецепт за пиво је стар око 5000 година и потиче из Кине. Сада бар тачно знате.
Beogradjanin Schwabenländle
исправка, извињавам се, жао ми је, изостао је податак да је то налазиште у Ракефет пећини старо 15 000 година.
Препоручујем 0
n ercegovac
Francuzi kažu da je englesku kuhinju lako prepoznati jer imaju samo dve stvari: ako je hladno onda je supa, a ako je mlako onda je pivo.
pera
sve staje kod rimskog carstva, onda skok do engleske, nemacke i amerike a izmedju nista
Ostroilo
A gde je informacija o pravljenju piva kod Srba? Pivo je pravljeno od zita a naziv za njega u antickom svetu je bilo – žitos. Znaci, anticki svet je koristio srpsku rec za zito. Slicno je I sa medom. Od njega su anticki Srbi pravili alkoholno pice ‘medovina’ a sama rec ‘med’ je usvojena u 50ak svetskih jezika. U Engleskoj se moze kupiti - ‘mead’, tj. medovina, napravljena fermentacijom meda.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Почетна /

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља