четвртак, 04.03.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
недеља, 20.12.2020. у 20:25 Александар Бојовић

Тартуфи скупљи од живота

Жандармерија чува шуме у околини Сремске Митровице како би спречила сукобе мештана због гљива
Жандармерија чува шуме у околини Сремске Митровице (Фото А. Васиљевић)

Припадници Жандармерије обављају појачану контролу у шумама на подручју Сремске Митровице због несвакидашњег проблема – учесталих сукоба мештана због тартуфа.

Као да је мало то што људи у нашој земљи страдају у обрачунанима нарко-кланова, па сад још треба да се убијају и због скупоцених гљива.

У Србији је све више трагача за тартуфима, а због недостатка регулатива које уређују ову област, све се дешава у сивој зони, због чега долази до обрачуна међу тартуфарима.

Пре неколико дана, одржан је хитан састанак у полицији у Сремској Митровици на коме су присуствовали министар унутрашњих послова Александар Вулин, министар пољопривреде, шумарства и водопривреде Бранислав Недимовић, градоначелница Сремске Митровице Светлана Миловановић и начелник Полицијске управе у том граду Ђуро Мандић. На састанку је разматрана актуелна безбедносна ситуација у Сремској Митровици, а све због крвавих обрачуна тартуфара.

Министар Вулин је нагласио да уз борбу против организованог криминала и корупције, полиција приоритетно и ефикасно мора реаговати и у оваквим случајевима (општег криминала), који у највећој мери погађају грађане.

Случај који је упалио црвену лампицу у вези са тартуфима догодио се 6. децембра када су у атару села Јарак код Сремске Митровице хицима из ватреног оружја убијана браћа Предраг (43) и Станислав Јеличић (37) из Футога. Осумњичени за ово убиство су браћа Дејан Е. (38) и Небојша Е. (35) и они се тренутно налазе у притвору.

Браћа Јеличић из Футога убијена су у шуми код села Јарак. Сумња се да је до инцидента дошло након свађе Предрага и Станислава са браћом Дејаном и Небојшом, током потраге за скупоценим гљивама. Наводно су се најпре вербално, а потом и физички сукобили приликом чега су коришћени ашовчићи и мотике за проналажење тартуфа. Према незваничним информацијама, Дејан је у једном тренутку извадио пиштољ за који нема дозволу, испалио неколико метака и у шуми усмртио браћу из Футога.

Неколико дана након овог злочина, трагач за тартуфима Н. С. (28) чуо је јак прасак у шуми код Купинова док је тражио гљиве. Уплашен, јер је мислио да је неко пуцао на њега, позвао је полицију. Инспектори су одмах изашли на место позива, али нису нашли ни чауре нити други доказ да је било ко пуцао у берача. Полиција је потом утврдила да је непозната особа бацила петарду у близини овог тартуфара.

Како незванично сазнајемо, број тартуфара у Србији порастао је на око 5.000. Није неуобичајено да на местима где би могло бити тартуфа, домаћи ловци на ове гљиве сретну и стране држављане који су у потрази за тартуфима. Ове ситуације су увек „наелектрисане” и на ивици сукоба.

Фрушка гора једна је од омиљених дестинација ловаца на ове гљиве у нашој земљи. Трагача је све више и у остатку земље: на Делиблатској пешчари, планинама Космај, Рудник и Опленац, Обедској бари, те у близини река Босут и Луг.

Како сазнајемо у царини, тартуф је заштићен националним прописима због чега је потребна посебна дозвола за његов извоз. Рекордна заплена ове гљиве у Србији догодила се у марту 2017. када је на граничном прелазу Батровци спречен покушај шверца више од 44 килограма црног тартуфа. Возач камиона, који је ухваћен у покушају шверца, превозио је вино у Италију, а гљиве је понео да би их тамо продао. Вредност ових црних тартуфа процењена је на више од 22.000 евра.

Црни тартуф изузетно је скупа и ретка гљива, која расте под земљом у дубини и до пола метра. Многи је третирају као „подземно благо”, а могуће је открити је само уз помоћ специјално дресираних паса. Цена црног тартуфа зависи од врсте, класе и величине. Килограм на светском тржишту је око 500 евра, а осим Француске за коју многи сматрају да је колевка ове гљиве, плантажно се гаји у Италији и Шпанији. Тартуф има врло специфичан мирис и укус и важи за веома јак афродизијак. Гастрономи широм света још не могу да се сложе да ли је то намирница или зачин. Ова гљива се термички не обрађује и не пере се. Пре употребе се очисти посебним четкицама.

Најцењенија врста је бели тартуф и он постиже највећу цену на тржишту. Док је црни тартуф могуће засадити и вештачки узгајати, бели се не може добити вештачким путем.

Истра у Хрватској такође је позната као подручје где расту тартуфи. Почетком 1896, захваљујући краљу Милану Обреновићу који је увезао псе за тражење ових гљива, у Србији је откривено и прво налазиште тартуфа у шуми Ковиљачи, између Крагујевца и Горњег Милановца.

Данас се на тржишту може наћи много различитих скупоцених производа са аромом тартуфа као што су уља, ракија, со, намази, чоколадне куглице…

Коментари8
b3178
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Otac Makarije
I ko kaze da su Srbi neradnici.Ako je zarada dobra,uz to irekreacija u prirodi sve je ok.
Dijaspora
To je uništavanje prirode . I nažalost - bez zakona i regulative unustice ih sve ; da ne ostane ništa ;
Милош
Неко претрчи преко, неко се овде бори, али сналазимо се како можемо.
Lili Vu
U Patrijarhatu su Drustvo i Zajednica nemoguci a to je glavni uzrok bezvrednosti zivota. Porodice su Klanovi a u Klanovima samo MUSKO vredi, vlada i odlucuje ! A Musko bez PARA nije musko.
Zakonom zabraniti...
U zemljama Zapadne Evrope je kopanje tartufa u komercijane svrhe zabranjeno, a u nekim i za privatnu upotrebu. Kazne za prekršaje su dosta visoke. U Srbiji su napravljeni propusti, pa sada stigli problemi koji koštaju poreske obveznike jer žandarmerijau finasiraju ti obveznici.
Јоле
Жандармерија кошта и кад дрема и кад је на терену, а њихов број се због тартуфа неће мењати, тако да пустите причу о цени лова на тартуфаре.
Zoran
Tuku se i oko nafte, pa da zabranimo i naftu.
Ivan Nikolic
Ove cene su maloprodaji, nabavne cene su znatno niže

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

logo

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља