петак, 16.04.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
четвртак, 04.02.2021. у 20:00
ИСХРАНА

Супервоће старих Астека

Перуанска јагода добра је за јачање имунитета нарочито у доба епидемије вируса корона
(Фотографије Википедија CC BY-SA 4.0)

Перуанска јагода (Physalis peruviana), физалис, фисалис, љоскавац, све су то називи за блиског сродника парадајза, који долази из Јужне Америке. Пољопривредници из Јужне Америке физалис гаје као поврће, а вероватно не знате да се одомаћио и код нас. Последњих година узгаја се у Војводини, на мањим парцелама, а поклапа се са сезоном паприке. Физалис припада породици Solanaceae, у којој су такође парадајз и кромпир.

Плодови физалиса су слатко-киселог укуса па пре подсећају на воће него на поврће. Величине је трешње или чери парадајза. Обично се конзумирају у свежем стању, у оквиру салата, али и као додатак јелима и посластицама. Физалис се може гајити и у саксији, као декоративна биљка.

Укус је јединствен и мало подсећа на мешавину поморанџе, кајсије, јагоде, вишње и малине. Физалис није воће/поврће које треба јести у већој количини, јер је нутритивно богат, довољно је 5-6 бобица. Преко тога се не препоручује.

Калоријска вредност плода на 100 г је 53 кцал, а садржи:

Масти 0,7 г

Угљени хидрати 11,2 г

Протеини 1,9 г

Ту су такође калцијум, гвожђе, фосфор, витамини Це, Бе1, Бе2, Бе6, Бе12, као и каротин. Физалис садржи важне нутритивно вредне састојке, у првом реду флавоноиде, алкалоиде и фитостероиде.

Ово супервоће старих Астека снажно подиже имунитет и ефикасно је средство за елиминацију слободних радикала. Физалис утиче на организам као антибиотик и ефикасно је средство против бактерија стрептокока и стафилокока.

Физалис је једногодишња биљка. Из своје постојбине се раширио по свету, па сада постоји преко стотину варијетета ове биљке.

Плод расте у интересантном омотачу, који многи употребљавају као декоративни елемент. Кад је потпуно зрео, наранџасте је боје. Други варијетети могу имати и друге боље, жуте, зелене, жуто-зелене.

Перуанска јагода је најукуснија када потпуно сазри и потамни, а омотач буде прозрачан. Управо им је сада сезона, а убрани могу дуго да се одрже.

Једино је плод физалиса јестив, док је остатак биљке отрован и не сме се конзумирати.

Перуанска јагода добра је за појачање имунитета нарочито у ово доба епидемије. Поред деловања на бактерије, добра је и против вируса. Садржи јаке антиоксидансе, па је добра и код канцера.

У народној медицини многих народа, физалис се користи код чишћења мокраћних канала и бешике, за боље варење, код нервних болести, јер има седативно деловање, затим као диуретик и код болести јетре (хепатитис), апсцеса, против кашља, грознице и упале плућа, дерматитиса, повишене температуре, реуматизма, упале средњег ува и астме.

Савремена медицина тек треба да докаже или оповргне неке од ових тврдњи, али да је физалис здраво воће – у то нема сумње.

Научна истраживања потврдила су да полифеноли и каротеноиди из фисалиса, показују противупална и антиоксидативна својства.

Јасна Вујичић, нутрициониста

www.nadijeti.com

Коментари4
65e74
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Mira
Da je lek prodavala bi se u apoteci na recept.
Super food
Jos jedna egzoticna vocka za ove nase urbane folirante koja leci sve i 'boost" energiju.
Dubravka
U pravu ste! Imam prijateljicu koja prati te trendove. Kod nje sam probala, dva cijela komada stavila na salatu. Fizalis je bez mirisa i ukusa, samo kiselo. Smijala se izrazu mog lica, a više nikada nije kupila. Ranije je servirala sa salatom razno cvijetće koje se može jesti. Nisam mogla pojesti, a kada mi je skrenula pažnju da se to jede, odgovorila sam joj da nisam goveče i da to jedu goveda na livadi. Nikada više to cvijeće kupila.
vladimir
Biljka je cela jako otrovna, koren,list, providna čaura u kojoj je plod pa se mora pažljivo sa ovom biljkom. Plod jeste egzotičan veličine trešnje i mogu se praviti džemovi ili jesti kad je potpuno zreo. Ja sam ovu Peruansku jagodu gajio u saksijama ali sam strepeo od toga da ne diram lišće i stablo. . Kad sam posejao seme na pakovanju nije pisalo da je biljka jako otrovna. Ljudi gaje i ricinus koji ima najjači otrov ricin. Samo 4 semenke su smrtna doza.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

logo

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља