недеља, 11.04.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
четвртак, 18.02.2021. у 20:00
ИСХРАНА

Егзотика азијске трешње

У медицини источних култура ово воће се користи за побољшање циркулације, мршављење и као заштита од јаког сунчевог зрачења
(Фото Пиксабеј)

Личи или азијска трешња (лат. Litchi chinensis) необично је воће које последњих неколико година можете пронаћи и у нашим боље снабдевеним продавницама. Највише се узгаја на југу Кине и Јапана, као и у Вијетнаму, Индији, Индонезији и Филипинима.

Постоји око стотину сорти овог необичног воћа, а узгаја се у суптропској клими, где лети постоји обиље влаге и високих температура, а зиме су благе. Плод је округласт, величине ораха. Има храпаву крхку љуску, а испод ње је бео јестиви део, гладак попут ољуштене бобице грожђа. У центру плода је коштица величине оне од маслине.

Бели јестиви део плода је мек, гладак, сочан, киселкасто слаткаст и помало подсећа на неки микс грожђа, кивија, манга и трешње. Овај део плода садржи већу количину витамина Це и витамина Бе комплекса и минерале: калијум, бакар, фосфор и магнезијум.

Личи се лако љушти – само зарежете љуску ножем, извадите плод и коштицу и једете. Можете да га користите и у оквиру разних воћних салата, на пример са трешњама, мангом, дињама и грожђем.

Личи има енергетску вредност од 66 кцал на 100г, од тога на угљене хидрате одлази 16,5 г, са незнатним садржајем протеина и масти (0,5 односно 0,8 одсто).

Егзотично воће личи поред витамина Це, којег садржи око 72мг /100г, има и незнатне количине других хранљивих материја, али и умерене количине полифенола.

Олигонол, који има извесна антиоксидантна и антивирусна својства, такође се налази у личију. У медицини источних култура азијска трешња се користи и за побољшање циркулације, код мршављења и заштите од јаког сунчевог зрачења.

У истраживању из 1962. године утврђено је да семе личи воћа садржи метиленциклопропилглицин (МЦПГ), који је хомолог хипоглицина А. Ова хемикалија може изазвати хипогликемију. Крајем деведесетих година 20. века догодили су се необјашњиви случајеви енцефалопатије код деце у Индији и Вијетнаму у време бербе овог воћа.

Истрагом се дошло до закључка да код неухрањене деце, која конзумирају само ово воће, услед токсичности хипоглицина А и МЦПГ, може доћи до хипогликемијске енцефалопатије.

Као препорука родитељима издато је саопштење да се ограничи конзумирање личија код деце и да никако то не буде последњи оброк у току дана. Уз додатну вечеру, која не садржи ово воће, повећава се ниво глукозе која је довољна да спречи болест.

Јасна Вујичић, нутрициониста

www.nadijeti.com

Коментари1
62040
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Ljubomir Sindžirević dipl. ing. gradj.
Bio sam pozvan na Bozic kod Induske porodice (Kuvajt, 1986). Za dezert su rekli - liches, koje se isto izgovara kao leeches, sto znaci PIJAVICE. Ja pitam - a kako ih jedete - pa... sa slagom! Odmah sam zamislio kako pijavice gmizu kroz slag. Zamislih se i rekoh: Ako ih vi jedete sa slagom, i ja cu! Mom zadovoljstvu nije bilo kraja kada sam u ciniji u slagu umesto pijavica nasao ovo ukusno voce, koje do tada nisam nikada jeo. Svi smo se dugo smejali kada sam im objasnio zasto sam se razmisljao.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

logo

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља