Гастрономија

21.01.2020 у 10:01

1

Аутор: А. В.

Гастрономска манифестација „Ноћ укуса” први пут ће се одржати у новоотвореној Палилулској пијаци у петак од 18 до 22 часа. Посетиоце ће, како најављују из „Градских пијаца”, дочекати широк асортиман домаћих традиционалних производа од пршуте, кобасица, чварака, ајвара, разних врста џемова до здравих слатких посластица без шећера. Љубитељи здраве и безбедне куповине моћи ће и да дегустирају различите производе, али и да пробају топле зимске напитке. Док старији пазаре рибу, месо, сувомеснате производе, интернационална јела, цветне аранжмане, најмлађи ће моћи да посете Дечји кутак где их чекају интерактивне радионице уз кловнове и мађионичаре. Они који воле позориште моћи ће да у Културном…

Гастрономија

12.01.2020 у 09:06

Медаљони с медом

Потребно је: 500 г свињског или пилећег филеа 1 дл уља 2 кашичице сенфа 2 кашике соја соса 1…

Гастрономија

11.01.2020 у 10:10

3

Намаз од сардине

Потребно је: 1 конзерва сардине 1/2 главице црвеног или црног лука 4 средња краставаца со, бибер…

Гастрономија

11.01.2020 у 10:00

Чорба од грашка с кромпиром

Потребно је: 250 г грашка 250 г кромпира 1 главица црног лука 2 супене кашике маслиновог уља со,…

Гастрономија

10.01.2020 у 14:55

Мусака од јабука

Потребно је: 1 кг јабука 3 јајета 1 л млека 250 г млевених ораха 250 г сувог грожђа 250 г шећера…

Гастрономија

09.01.2020 у 15:35

4

Медни ужитак

Аутор: Дана Станковић

Мед је један од најчудеснијих и најсавршенијих природних производа. Од како је почео да се…

Гастрономија

08.01.2020 у 14:17

Бело-црвени ђувеч

Потребно је 0.5 кг пилећег белог меса, може и ћуретина 3 црвене паприке главица црног лука…

Гастрономија

04.01.2020 у 22:37

Кокице, здрава и укусна ужина

Аутор: С. Ступарушић

Нутриционист се слажу да су кокице одлична ужина. То је једина намирница која садржи цело,…

Гастрономија

31.12.2019 у 16:01

Ванилице мрсне и посне

Обавезан слаткиш на славској трпези, округли, бели колачићи који се топе у устима. Разне су варијације, али основни рецепт се зна, оригиналне се припремају са машћу, без прашка за пециво. Пеку се на…

Гастрономија

30.12.2019 у 13:55

Запечени бели лук

Потребно је 5, 6 главица белог лука маслиново уље бибер, црни млевени першун Бели лук опрати, не одвајати на ченове већ сваку главицу засећи с једне стране тако да кад прелијете маслиновом уљем…

Гастрономија

30.12.2019 у 13:45

Намаз од маслина

Потребно је 0,5 кг маслина без коштица 3 чена белог лука мирођија лорбер, неколико листића маслиново уље оригано мајчина душица Маслине уситнити, најбоље у блендеру или суперсецку. Потом помешати са…

Гастрономија

30.12.2019 у 13:12

Печене јабуке пуњене сувим воћем

Потребно је Килограм јабука средње величине 100 г сувих смокава 100 г сувих кајсија 100 г сувих урми 100 г сувог грожђа 100 г ораха 100 г шећера у праху 1 лимун мало воде Јабуке опрати исећи у круг…

Гастрономија

27.12.2019 у 10:00

Мусака од карфиола и броколија

Потребно је: 1 мања главица карфиола 1 мања главица броколија 4 већа кромпира 1 главица црвеног лука 1 мањи празилук 1 црвена паприка 1 шаргарепа 1 мали корен целера 300 г млевене јунетине 3 јајета…

Гастрономија

26.12.2019 у 14:51

3

Савршени парови

Аутор: Александра Мијалковић

Безбедно уживање у укусном јелу подразумева не само исправне, квалитетне намирнице, већ и такав начин припреме и такве комбинације састојака које ће пријати организму. Наиме, различите врсте хране…

КУХИЊСКИ ЗАПИС

23.12.2019 у 12:07

3

Ређање и гужвање

Аутор: Милош Лазић

Колико год да је тешко проникнути у значење речи као што је ћевапчић (може да заведе, али није деминутив од ћевап), толико су заувек непреводиви појмови савијача или гужвара код нас и на нашим…

Гастрономија

19.12.2019 у 22:07

Корпице са печуркама

Потребно је Паковање лиснатог теста 800 г печурки – шампињона 100 г мајонеза 100 г киселе павлаке (две чаше) 600 г качкаваља мало уља један парадајз 2 чена белог лука Тесто извадити из фрижидера и на собној температури сачекати да се одмрзне, за то је потребно најмање један сат. Потом тесто развући, истањити оклагијом на дебљину од око пола сантиметара. Чашом или округлом модлом за колаче правити кругове и ређати у мало науљен калуп за мафине или калупе обложене папиром за печење. У том случају рукама добро прислонити тесто уз папир како би корпице имале што правилнији…

Гастрономија

19.12.2019 у 10:03

„Чује се” али се радо једе

Аутор: Андријана Цветићанин

Нема више оправдања за све којима смета упечатљив и тешко избрисив мирис белог лука. Зачинска биљка којој су кроз историју људи приписивали магична…

Гастрономија

18.12.2019 у 19:09

2

Рибља чорба

Потребно је 2 кг разне рибе (шаран, деверика, сом, караш, смуђ) 2 главице веће црног лука 2 шаргарепе 1 средњи пашканат сок од парадајза или два…

Гастрономија

18.12.2019 у 19:09

Брзи чоколадни попси

Аутор:

Потребно је: 350 г кекса (орео, плазма, ноблице или било који други кекс с пуњењем) 100 г крем-сира За декорацију: 400 г чоколаде за кување (беле или црне) уље боја за храну мрвице за декорацију млевени бадем млевени орах Изгњечити кекс у кеси или самлети штапним миксером на јако ситно. Помешати…

Гастрономија

14.12.2019 у 09:55

Посна пита зељаница

Потребно је : 500 гр кора за питу 500 гр свежег зеља уље, бибер, со Зеље…

Гастрономија

13.12.2019 у 11:10

4

Кус-кус са наром

Потребно је: 200 г кус-куса 300 г младог спанаћа 1 нар 1 веза ротквица 5…

Гастрономија

12.12.2019 у 09:00

1

Маринирана пилетина

Потребно је: пилеће бело месо (4 филета) За маринаду: 4 кашике маслиновог уља…

Гастрономија

ПРИЧА О СОЛИ

10.12.2019 у 15:24

1

И у јелу, и у телу

Аутор: Александра Мијалковић

Најлепше сведочанство о важности соли исписао је Вилијам Шекспир у „Краљу Лиру”: кад је остарели владар одлучио да остави земљу оној кћери за коју се покаже да га највише воли, најмлађа Корделија је рекла да је отац за њу као со, без које нема живота. Краљ је, нажалост, прекасно схватио ову…

Гастрономија

10.12.2019 у 10:36

1

Јунећа супа

Потребно је: 500 г јунећих груди 4 шаргарепе 3 кромпира 1 пашканат 1 целер 1…

Гастрономија

04.12.2019 у 11:37

5

Новогодишњи „Укус фест”

Фестивал домаће хране и пића на коме ће бити представљена празнична лепеза…

Гастрономија

02.12.2019 у 17:31

Крем с брендијем

Потребно је: 200 г шећера 3 јајета 1 дл млека 1 поморанџа пола чаше брендија…

Гастрономија

02.12.2019 у 17:31

1

Пуњено пиле

Потребно је (за 4 особе): пиле од 1 кг главица црног лука 3 пилеће џигерице 1 јаје кришка белог хлеба потопљеног у млеку сецкано першуново лишће мало уља бибер, со Лук ситно исецкати и пропржити на уљу. Додати ситно исецкану џигерицу, јаје, исцеђен хлеб, бибер, со и першун. Све добро измешати, ножем мало зесећи утробу и напунити је. Пиле споља посолити, ставити у плех, сипати мало уља и чашу воде, покрити фолијом и пећи у рерни на 200 степени.…