среда, 21.04.2021.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117,23	117,93	117,58
	97,19	97,77	97,48
	106,28	106,92	106,6

Таг: јело

Гастрономија

02.04.2021 у 09:05

Црвени рижото с лососом

Потребно је: 130 г свежег лососа 30 г зелене паприке 120 г пиринча 50 г рендане цвекле 30 г маргарина Лосос пропржити на мало уља, након тога додати зелену паприку сецкану на коцкице. Додати пиринач, не сасвим скуван, па рендану цвеклу, налити мало воде или фонда, пред крај припреме додати маргарин. Уколико не постите, можете преко рижота ставити и неколико листића тврдог жутог сира. Рецепт и фото М. Пршић

Гастрономија

01.04.2021 у 09:40

Запечена бела риба с поврћем

Потребно је: 1 кг беле рибе сок од пола лимуна 2 кашике сувог биљног зачина 1 кг кромпира 4–5 шаргарепа 2 главице црног лука 1 веза младог црног лука 3 чена белог лука 1 црвена љута папричица 100 г црних маслина 100 мл маслиновог уља 200 мл белог вина Преко очишћене и опране рибе прелити лимунов сок, посути кашику сувог биљног зачина и оставити да одстоји пола сата, па након тога сложити комаде рибе у науљену посуду за печење. Распоредити кромпир исечен на веће комаде, сецкану шаргарепу, црни лук и маслине. Преко ставити сецкану папричицу. Све прелити с маслиновим уљем помешаним с вином, кашиком сувог биљног зачина и белим луком исецканим на танке листиће. Пећи у рерни око 35–40 минута на 200 степени. На крају посути сецканим младим луком.

Гастрономија

29.03.2021 у 08:39

Чорба од бундеве

Потребно је: 300 г очишћене бундеве 150 г кромпира 80 г црног лука 80 г целера 80 г шаргарепе 40 г корена першуна 40 г пашканата 1 чен белог лука 1/2 кашичице куркуме 1/2 кашичице ђумбира у праху сок од 1/2 средњег лимуна со, бибер неколико семенки бундеве Бундеву, кромпир, шаргарепу, целер, пашканат и корен першуна исећи на ситније комаде и ставити у дубљу шерпу. Додати ситно исецкан црни и бели лук, посолити и забиберити по укусу. Налити са 1,2 л топле воде и кувати док поврће не омекша. Пред крај додати куркуму и ђумбир. Склонити са шпорета, мало прохладити, па штапним миксером добро измиксати. По жељи додати сок од лимуна и пустити да супа проври. Сипати у чиније, посути семенкама бундеве и послужити вруће.

Гастрономија

27.03.2021 у 09:26

Рижото с каријем

Потребно је: 1 шоља пиринча 1 главица лука 2–3 чери парадајза 1 шоља грашка 1 већа шаргарепа 1 равна кашика карија со, бибер неколико црних маслина 1 лимун Пиринач опрати и скувати, али не сасвим. На мало уља пропржити лук и додати чери парадајз исечен на половине, па кратко продинстати. Додати грашак, сецкану шаргарепу и кари, посолити и забиберити по укусу. На крају додати пиринач и оставити да се још мало крчка на средњој температури. Послужити вруће, украшено маслинама и кришкама лимуна.

Гастрономија

26.03.2021 у 15:23

Супа са сремушем

Потребно је: пола везе сремуша 2 кромпира 2 мање шаргарепе 1 корен першуна 1 паштрњак со, бибер 1,5 л воде У шерпу ставити на колутове исечено поврће, налити водом и кувати двадесетак минута. Додати исецкан сремуш, посолити, забиберити и кувати још неколико минута. Кад је готово, измиксати штапним миксером. Пред служење украсити листовима сремуша и штапићима барене шаргарепе.

Гастрономија

22.03.2021 у 13:52

Време за лаку храну и добре мисли

Велики Ускршњи пост за православне хришћане почео је прошлог понедељка и трајаће до 1. маја. То је најважнији и најстрожи посни период у току године чији је задатак да телесно и душевно „прочисти” вернике и припреми их за празник Васкрсења Христовог. Свих тих седмица они који посте уздржавају се од меса, јаја, сира и млека, односно хране са животињским масноћама. Према црквеним правилима, вино и уље дозвољени су само суботом и недељом и на дан Светих четрдесет мученика (22. марта), који је познатији под називом Младенци, а риба се може јести само на Благовести и Цвети, док се свим осталим данима припрема храна „на води”, а поготово средом и петком. Већина православаца се, ипак, опредељује за пост „на води” тек у последњој седмици пред Ускрс. Без обзира на то да ли пости или не,

Гастрономија

13.03.2021 у 09:05

Проја са сојиним сиром

Потребно је: За проју: шоља белог кукурузног брашна трећина шоље пиринчаног брашна трећина шоље сојиног брашна трећина шоље интегралног пшеничног брашна шоља коприве шоља зеља перца младог црног лука или влашца равна кашика морске соли мало семена лана и сусама За тофу намаз: 200 г сојиног сира 3 дл воде 1 кашика органског соја-соса 2 чена белог лука кашичица свежег босиљка кашичица млевених семенки голице мало мирођије Помешати брашно и морску со, сипати воде толико да буде житка маса и оставити да одстоји целу ноћ. Ујутру додати исецкану коприву, зеље и перца младог лука или влашца. Умешати тесто и сипати у плех подмазан хладно цеђеним сунцокретовим уљем. Посути семе лана и сусама и пећи 40 минута на 220 степени. За то време скувати

Гастрономија

12.03.2021 у 12:01

Виноградарски гулаш

Потребно је: 300 гр свињског филеа 30 г сувог грожђа 1 свежа паприка средње величине 1 свеж парадајз мања главица црног лука 1 дл сувог белог вина 1 дл уља со, зачин Пропржити на уљу црни лук исечен на ребарца, па додати паприку на крупније комаде и парадајз на кришке, зачинити по укусу и динстати кратко да поврће превише не омекша. Упоредо продинстати месо исечено на коцке и кад омекша, сјединити га с поврћем. На крају додати суво грожђе, прелити белим вином и служити топло уз барени кромпир или кувани пиринач.

Гастрономија

10.03.2021 у 10:22

Пита од јабука

Потребно је: 500 г интегралних кора 1 кг очишћених и изренданих јабука 300 г млевених ораха 5 кашика јечменог слада (малтекса) 5 кашика пшеничних клица 0,5 дл хладно цеђеног сусамовог уља мало цимета по укусу Две коре напрскати уљем, помешати састојке и тиме филовати коре. Уролати их и ређати у плех. Поновити све док има кора. Одозго премазати уљем. Пећи 35 минута на 180 степени. Посути шећер у праху.

Гастрономија

09.03.2021 у 09:19

Вегетаријански бургери

Потребно је: 500 г скуваног интегралног пиринча пола шоље изренданог сојиног меса (темпех) трећина шоље рендане шаргарепе трећина шоље сецканог лука на коцкице трећина шоље ренданог карфиола 2 чена белог лука мало морске соли мало презли од интегралног хлеба бибер по укусу хладно цеђено сусамово уље за пржење За прилог од поврћа: мања главица карфиола броколи 2 кашике бундевиног семена пола кашичице органског соја-соса мало бујона од супе Све наведене састојке сјединити, влажном руком измесити, формирати бургере, уваљати их у презле и пржити на врелом уљу с обе стране. Извадити их и ставити на салвету да упије вишак масноће. Служити уз прилог који ћете направити на следећи начин: броколи барити три и по, а карфиол седам минута, па искидати

Претходна Следећа

1
2
3
4
5
6

Почетна / Тагови

20.04.2021 у 23:54

„На други поглед” Аустријског културног форума

20.04.2021 у 23:44

Дерек Шовин проглашен кривим за убиство Џорџа Флојда

20.04.2021 у 23:33

Словеначки премијер пустио у погон суперкомпјутер „Вега”

20.04.2021 у 23:11

Фјорентина савладала Верону, Влаховић погодио са пенала

20.04.2021 у 22:36

Енчилада на српски начин

20.04.2021 у 22:30

Ђере завршио наступ на Отвореном првенству Србије