субота, 06.03.2021.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117,23	117,93	117,58
	98,03	98,62	98,33
	105,49	106,12	105,8

Таг: храна

Гастрономија

07.02.2020 у 10:31

Викенд магичних укуса

„Укус фест” и Тржни центар „Стадион” заказују још један викенд магичних укуса и то предстојећег викенда од 10 до 22 сата. Посетиоце очекују велика и занимљива укусна изненађења. Поред већ надалеко чувених меканих и тврдих сирева, правог драгуља од сира из мешине, као и производа од меса, добро познате пршуте, домаћих чварака, гости магије укуса моћи ће да пробају и да набаве интересантне зачине, несвакидашње ароме и да уживају у дегустацијама. Посетиоци ће имати прилику да окусе чаробне слатке залогаје, колачиће од спелте са надевима од џемова, мед са аромама планинског биља. Биће и веганских специјалитета уз природне воћне сокове без адитива. Из чокота правих берби грожђа стижу домаћа вина, а одмах уз њих и укусни ликери и ракије. Улаз је бесплатан.

Потрошач

05.02.2020 у 22:55

Кад је млеко јефтиније од минералне воде

Ни немачки месари занатлије као и мали пољопривредници нису поштеђени сурове конкуренције које долазе као спрега индустрије и трговинских ланаца. Они диктирају и смањују цене на захтев потрошача, што је довело до озбиљних проблема, због чега су месари пре два дана тражили да се састану с Ангелом Меркел. Како наводи „Дојче веле”, то је и политички проблем – немачки пољопривредници већ дуго протестују због тога што им се сада намећу још и нови прописи за заштиту животне средине. Недавно су се побунили и због цене млека, јер им је несхватљиво га купци млеко често плаћају јефтиније него поједине врсте минералне воде. Министарка пољопривреде жели у суштини да уведе већ постојеће смернице Европске уније усмерене против непоштене тржишне утакмице. Али трговачки ланци се томе жестоко противе и

Свет

03.02.2020 у 13:36

Ангела Меркел са произвођачима хране о ниским ценама

Немачка канцеларка Ангела Меркел састала се данас са представницима домаће прехрамбрене индустрије због њихове забринутости изазване веома ниским ценама хране домаће производње. Овај састанак уследио је после повремених протеста пољопривредника последњих месеци, који тврде да су нова ограничења заштите животне средине превише рестриктивна и да влада онемогућава да се домаћи произвођачи хране такмиче са робом из увоза. Критичари наводе да притисак спуштања цена веома утиче на заштиту животиња и еколошке стандарде. Влада, иначе, обећава да ће се позабавити увођењем „одговарајућих” цена за високо квалитетну храну, преноси АП. (Фото ЕПА / HAYOUNG JEON) Меркел је упозорила да се резултати не очекују брзо и да је данашњи састанак био само део дуге дискусије која

Гастрономија

21.01.2020 у 10:01

„Ноћ укуса” на Палилулској пијаци

Гастрономска манифестација „Ноћ укуса” први пут ће се одржати у новоотвореној Палилулској пијаци у петак од 18 до 22 часа. Посетиоце ће, како најављују из „Градских пијаца”, дочекати широк асортиман домаћих традиционалних производа од пршуте, кобасица, чварака, ајвара, разних врста џемова до здравих слатких посластица без шећера. Љубитељи здраве и безбедне куповине моћи ће и да дегустирају различите производе, али и да пробају топле зимске напитке. Док старији пазаре рибу, месо, сувомеснате производе, интернационална јела, цветне аранжмане, најмлађи ће моћи да посете Дечји кутак где их чекају интерактивне радионице уз кловнове и мађионичаре. Они који воле позориште моћи ће да у Културном кутку по промотивним ценама купе карте за омиљене представе. Госте ће забављати ди-џеј Бркати.

Мозаик

16.01.2020 у 11:55

Нови светски тренд: ресторани без гостију и конобара

Технолошка предузећа открила су нову могућност зараде. Она ресторанима стављају на располагање апликације за наруџбине, али и кухиње. Тако настају виртуелни ресторани и „кухиње духова”, пише Дојче веле. Са неколико кликова на смартфону и вечера је наручена. Или доручак. Популарност ових апликација је последњих година снажно расла. Само у 2018, купци у целом свету су за ову врсту услуга потрошили 10,2 милијарде америчких долара, према подацима аналитичке компаније Техномик, шо је раст од 42 посто у односу на 2017. Ресторани и ланци брзе хране обично своје капацитете прилагођавају гостима на лицу места, а не хиљадама могућих наруџбина преко интернета. Тако је настао концепт „Кухиња духова”, преноси Танјуг. То су кухиње без припадајућег ресторана, без гостију, без конобара. Суботом

Друштво

13.01.2020 у 21:21

Гастрономи, ал’ с докторатом

Стручно избалансиран и припремљен оброк према потребама мајке која доји бебу у јеловнику ресторана – не постоји. Не звучи баш лепо, али код нас понекад они који би требало више воде рачуна о оброку за свиње него за људе. Кад купујете крмну смешу, за крмаче дојаре с прасадима, имате тачно наведене састојке и нутритивне вредности. Илустративним примером, у разговору за „Политику”, проф. др Драган Тешановић, кувар научник, уводи нас у причу о једином месту у Србији где се кувари баве научноистраживачким радом на мастер и докторским студијама. Наш саговорник је оснивач, шеф и редовни професор Катедре за гастрономију на Департману за географију, туризам и хотелијерство Природно-математичког факултета (ПМФ) Универзитета у Новом Саду. Он често, у шали, спочитава лекарима да се баве

Гастрономија

09.01.2020 у 15:35

Медни ужитак

Мед је један од најчудеснијих и најсавршенијих природних производа. Од како је почео да се користи, више му се није могло одолети. Благотворна својства меда од давнина су позната човеку. Не може се прецизно рећи да ли је бољи као храна или као лек. Користио се у исхрани, као једини извор шећера, али и за негу коже и косе. Служио је за справљање пића које се звало медовина, у Египту се употребљавао за балсамовање, у старој Индији за конзервирање воћа и прављење колача, а помиње се и у Библији и списима старе Грчке. Свако ко је покушао сам да га произведе уверио се да је то права наука, иако изгледа да пчелама да створе овај нектар треба од „опреме” само кошница и цветна ливада. Али не би ова мала створења успела да произведу толике тоне меда ако им се не обезбеди одговарајуће

Гастрономија

31.12.2019 у 16:01

Ванилице мрсне и посне

Обавезан слаткиш на славској трпези, округли, бели колачићи који се топе у устима. Разне су варијације, али основни рецепт се зна, оригиналне се припремају са машћу, без прашка за пециво. Пеку се на 180 степени, свега 20 минута да би остале беле. Џем од кајсије се подразумева. Што дуже стоје то су укусније, домаћице тврде да је пре служења неопходно да одстоје, барем један дан у кутији. Суштина рецепта је да се ставља двоструко већа количина брашна од количине масноће. Раскошнија варијанта садржи млевене орахе или лешнике. Старинске ванилице се ваде најмањом округлом модлом, у ту сврху су се користили затварачи за флаше или ракијске чашице, да буду таман за један залогај или. Ванилице Потребно је: 200 г масти (250 г маргарина или маслаца) 4 кашике шећера 1 жуманце и

Гастрономија

30.12.2019 у 13:55

Запечени бели лук

Потребно је 5, 6 главица белог лука маслиново уље бибер, црни млевени першун Бели лук опрати, не одвајати на ченове већ сваку главицу засећи с једне стране тако да кад прелијете маслиновом уљем доспе између љуске и ченова. Све главице тако науљене ставити у алуфолију и добро их умотати да нема ваздуха. Пећи у рерни око сат времена, најпре на јачој температури од 200 степени Целзијуса, а након пола сата – на мањој. Утврдићете да је лук печен тако што ћете одвити алуфолије и ако се лук одвојио од љуске онда је готов. Печен лук тек онда очистити на ченове, исецкати на ситно, додати по укусу со, бибер и листове першуна или босиљка и маслиново уље како би се добила хомогена структура погодна за мазање. Ко воли пармезан може да дода у надев. Служити као намаз за

Претходна Следећа

3
4
5
6
7
8
9
10
11

Почетна / Тагови

06.03.2021 у 15:09

Преминуло 17 особа, 3.519 новозаражених коронавирусом

06.03.2021 у 15:01

Посланици Демохришћана оптужени за богаћење на маскама

06.03.2021 у 14:11

Патријархово писмо на сахрани епископа Атанасија: Био је тамо где и свети и оци и учетељи цркве

06.03.2021 у 14:01

Клизиште Дубоко биће санирано у наредне четири године

06.03.2021 у 13:34

Дачић: Неће ми ЕП одређивати кога ћу позвати на дијалог

06.03.2021 у 13:20

Јокићу сви признају да је топ класа