субота, 06.03.2021.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117,23	117,93	117,58
	98,03	98,62	98,33
	105,49	106,12	105,8

Таг: храна

Гастрономија

18.12.2019 у 19:09

Рибља чорба

Потребно је 2 кг разне рибе (шаран, деверика, сом, караш, смуђ) 2 главице веће црног лука 2 шаргарепе 1 средњи пашканат сок од парадајза или два већа свежа парадајза чаша белог вина љута и слатка сува паприка першунов лист брашно мало уља бибер у зрну црни со Поврће опрати и исећи на коцке и пропржити на мало уља. У дубљи суд додати воду и комаде рибе очишћене и исечене на комаде. Оне најбоље – да нису глава и репови, неколико комада, немојте одмах стављати у лонац. Оставити да све заједно кува на средњој температури, око два часа. Не дозволити да кипи. Када је риба скувана извадити поврће па га пропасирати, сам бујон процедити, а рибу очистити од костију. У другом суду све поново спојити, додати бибер у зрну, слатку и љуту туцану паприку по укусу.

Гастрономија

19.12.2019 у 22:07

Корпице са печуркама

Потребно је Паковање лиснатог теста 800 г печурки – шампињона 100 г мајонеза 100 г киселе павлаке (две чаше) 600 г качкаваља мало уља један парадајз 2 чена белог лука Тесто извадити из фрижидера и на собној температури сачекати да се одмрзне, за то је потребно најмање један сат. Потом тесто развући, истањити оклагијом на дебљину од око пола сантиметара. Чашом или округлом модлом за колаче правити кругове и ређати у мало науљен калуп за мафине или калупе обложене папиром за печење. У том случају рукама добро прислонити тесто уз папир како би корпице имале што правилнији облик. Пазити да модла за кругове од теста буде веће запремине од удубљења у плеху како би тесто могло да „пређе” преко врха модле. Пећи у загрејаној рерни док корпице не буду готове,

Гастрономија

19.12.2019 у 10:03

„Чује се” али се радо једе

Нема више оправдања за све којима смета упечатљив и тешко избрисив мирис белог лука. Зачинска биљка којој су кроз историју људи приписивали магична својства користи се радо и у 21. веку: самостално или као додатак у јелима од меса, салатама, с другим поврћем, као намаз… Осим у виду глатких ченова, бели лук је доступан у праху, самлевен. Посебно је актуелан ових дана када почиње сезона прехлада и вируса. Такође, без белог лука не може да се замисли прављење домаћих кобасица и других месних прерађевина. Искусни кулинари тврде, ипак, да је најбољи у природном облику јер даје најупечатљивији укус и мирис јелима. С позиције своје струке, овакав став заступа и Ана Тодоровић, нутрициониста и специјалиста јавног здравља: – Садржи алицин, који има антибиотско дејство, које се најбоље

Гастрономија

18.12.2019 у 14:09

Брзи чоколадни попси

Потребно је: 350 г кекса (орео, плазма, ноблице или било који други кекс с пуњењем) 100 г крем-сира За декорацију: 400 г чоколаде за кување (беле или црне) уље боја за храну мрвице за декорацију млевени бадем млевени орах Изгњечити кекс у кеси или самлети штапним миксером на јако ситно. Помешати са сиром и добро сјединити да се добије смеса за обликовање куглица. Обликовати куглице и оставити их да одстоје у замрзивачу двадесетак минута. Глазуру за декорисање направити тако што ћете отопити чоколаду с мало уља, на плотни или у микроталасној. У куглице прво увући штапиће или сламчице које сте претходно умочили у чоколаду, што ће уједно бити лепак да се куглице причврсте. Тек онда их умакати у растопљену чоколаду и посипати мрвицама, млевеним

Потрошач

11.12.2019 у 22:55

У Србији храна највећи трошак, у Европској Унији – рачуни

Издаци за храну домаћинстава у земљама Европске уније чини, у просеку, 12,1 одсто њихових укупних расхода. У Србији се за основне намирнице из породичног буџета троши двоструко више – 24,2 процента, показују подаци европске статистичке службе – „Евростат”. Прошле године та издвајања у државама чланицама била су 12,2 одсто, а код нас 24,88 од укупних трошкова. Како преноси Танјуг, резултати истраживања, објављени на званичној интернет страници „Евростата”, показују да су домаћинства у ЕУ 2018. године потрошила 1.047 милијарди евра на храну и безалкохолна пића, што чини 6,6 бруто домаћег производа (БДП) двадесетосмочланог блока, а у Србији 7,05 милијарди евра или 16,4 процента БДП-а. У државама бивше СФРЈ, храна и безалкохолна пића били су прошле године значајна ставка у укупним

Гастрономија

14.12.2019 у 09:55

Посна пита зељаница

Потребно је : 500 гр кора за питу 500 гр свежег зеља уље, бибер, со Зеље опрати, исецкати, посолити и оставити да мало одстоји, затим га добро исцедити. Коре испрскати мешавином воде и уља, на сваку ставити по мало зеља, док се коре не истроше – последњом прекрити питу, па је попрскати мешавином уља и воде. Пећи у загрејаној рерни на 200 степени око 30 минута. Печену зељаницу попрскати водом, покрити на десетак минута и служити док је топла.

Гастрономија

13.12.2019 у 11:10

Кус-кус са наром

Потребно је: 200 г кус-куса 300 г младог спанаћа 1 нар 1 веза ротквица 5 кашика екстра девичанског маслиновог уља 1 кашичица ренданог свежег ђумбира со Прелити кус-кус истом количином воде, посолити, додати уље, измешати с ђумбиром и оставити да упије сву течност. Сервирати уз млади сиров спанаћ (претходно добро опран), зрневље нара и ротквице сечене на колутове.

Гастрономија

12.12.2019 у 09:00

Маринирана пилетина

Потребно је: пилеће бело месо (4 филета) За маринаду: 4 кашике маслиновог уља 3 мања чена белог лука (здробљеног) со, бибер, кумин, суви зачин (по укусу) 1 кашичица алеве паприке 1 кашичица мајчине душице Пилеће филете од белог меса ставити у дубоку посуду, додати састојке за маринаду, сјединити, покрити фолијом и оставити у фрижидеру један сат. У дубљем тигању добро загрејати мало уља, ставити пилетину да се пржи. Додати маринаду измешану с мало воде, ако уври, долити још вруће воде. Кад месо порумени са свих страна и омекша, извадити и вруће послужити уз пржене кромпириће, пиринач, барене брокуле и свеже поврће (парадајз, паприку или зелену салату).

Гастрономија

10.12.2019 у 10:36

Јунећа супа

Потребно је: 500 г јунећих груди 4 шаргарепе 3 кромпира 1 пашканат 1 целер 1 главица црног лука 1 кашичица сувог зачина со и бибер по укусу 1 веза влашца Јунетину опрати под млазом хладне воде и ставити у лонац. Очистити поврће, па шаргарепу и пашканат исећи на колутове, целер на штапиће, кромпир на коцкице, и додати месу, па налити с 3 литра хладне воде и кувати на слабијој ватри. Лук очистити, преполовити и препећи на рингли с обе стране, или у тефлонском тигању, да мало поцрни с обе стране, а у средини да буде стакласт, па и њега убацити у лонац и наставити са кувањем, око сат времена. Супу процедити, по потреби долити још воде, па додати суви зачин, посолити и побиберити по укусу, промешати и кувати још неколико минута. Вратити у супу поврће и пред служење

Гастрономија

10.12.2019 у 15:24

И у јелу, и у телу

Најлепше сведочанство о важности соли исписао је Вилијам Шекспир у „Краљу Лиру”: кад је остарели владар одлучио да остави земљу оној кћери за коју се покаже да га највише воли, најмлађа Корделија је рекла да је отац за њу као со, без које нема живота. Краљ је, нажалост, прекасно схватио ову метафору. Потцењени састојак у исхрани И дан-данас многи потцењују значај овог састојка у храни, који је у новије време стекао лошу репутацију као један од узрочника високог притиска. Чињеница је, међутим, да су неслана јела не само безукусна, већ и нездрава – проблем је само у количини. Наиме, многе врсте индустријски прерађених намирница садрже со, односно натријум који је њен главни чинилац, чак и кад се то не би могло закључити на основу њиховог укуса. Да не помињемо разне саламе, чипсове,

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

06.03.2021 у 15:17

Једна особа погинула у пуцњави код Новог Пазара

06.03.2021 у 15:09

Мање новозаражених и тестираних, преминуло 17 особа

06.03.2021 у 15:01

Посланици Демохришћана оптужени за богаћење на маскама

06.03.2021 у 14:11

Патријархово писмо на сахрани епископа Атанасија: Био је тамо где и свети и оци и учитељи цркве

06.03.2021 у 14:01

Клизиште Дубоко биће санирано у наредне четири године

06.03.2021 у 13:34

Дачић: Неће ми ЕП одређивати кога ћу позвати на дијалог