субота, 14.12.2019.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117,17	117,88	117,52
	104,85	105,48	105,17
	106,4	107,04	106,72

ПРЕТРАГА

ЛАТИНИЦА

Последња измена 23:00

Таг: храна

Гастрономија

09.10.2019 у 14:59

Јеловник са сликом пужа

За присталице еколошко-гастрономског покрета „Спора храна” (Slow food) и Покрета за очување органске хране, начин исхране, еколошка и друштвена свест и животна средина представљају посебну вредност. Карло Петрини, један од оснивача „Споре хране”, иницијатор је идеолошког манифеста с идејом и вредностима полаганог узимања хране у времену када је све морало ићи брже. Заговорници „Споре хране”, првобитно окупљени око италијанског културног покрета „Arcigola”, већ 30 година истичу да су јело и пиће важан саставни део сваке културе, а покрет „Спора храна” сам себе представља као некомерцијалну, еко-гастрономску организацију, која је противтежа пракси брзе хране. Интернационално удружење „Споре хране”, чији је иначе амблем стилизовани пуж, жели да спречи нестанак локалних традиција

Београд

07.10.2019 у 21:21

Паприка, купус и ћевапи – може, али без ширења смрада

Јесен мирише на печену паприку, а зима на прасетину и рибу. У пролеће се шири „арома” просутог киселог купуса, док се преко лета „инхалирамо” испарењима с роштиља. Неки од ових мириса буде носталгију и сећају на детињство, појаве се и брзо прођу. Има и оних с дужим роком трајања, чије удисање постане права тортура. Јер колико год волели пљескавице, сигурно је да ће вам, ако се успављујете и будите уз мирис цврчећег роштиља, од тога постати мука. Уз багете и кроасане, за доручак многи замишљају да су у Паризу... Али идилу им брзо поквари помисао на то да пекар Миле управо ставља петнаесту туру бурека у пећницу.

Потрошач

07.10.2019 у 22:55

Европска унија најављује ново означавање хране

Kао једну од мера у борби против епидемије дебљине Европска унија разматра употребу такозваних семафор система у трговини храном и пићем. Реч је о ознакама на паковањима хране које кроз боје и слова купцу показују нутритивну вредност производа – од најздравијег тамнозеленог А, до најмање здравог – црвеног Е. Ту информацију је еврозаступницима дала кандидаткиња за европску повереницу за здравље и сигурност хране Стела Кyријакидес на састанку у Одбору за околину, здравље и безбедност хране Европског парламента. Кyријакидес је рекла да истраживања показују да грађани желе да буду информисани и да ће крајем 2019. године комисија објавити студију о нутритивним ознакама.

Гастрономија

03.10.2019 у 15:44

Парадајз па још плав

Гурмани патлиџан често користе за припрему главних јела: укусних мусака, пуњене залогаје, салате или за брзе меније када је довољно испећи га у рерни па премазати зачинима и павлаком. Они други, који не воле да експериментишу с укусима, не посежу радо за овим парадајзом, па још плавим. Ових дана у јеку је сезона поврћа загаситотамноплаве боје. Захваљујући пластеницима на српским пијачним тезгама, има га током читаве године, иако се на нашем поднебљу бере од краја августа до почетка октобра. Осим што се користи као обавезан додатак уз паприку за спремање ајвара, патлиџан је неизоставна намирница за спремање обеда с јеловника вегетаријанаца и вегана. Узгаја се широм света, док су му постојбина у Кини и Индији. На српску трпезу стигао је с турским освајачима, па смо и име

Гастрономија

24.09.2019 у 09:24

Индијски кулинарски специјалитети

Јела из Индије су једноставна за припрему, ароматична и на око примамљива. Пиринач и пилетина господарили су у чинијама кулинарске екипе у Културном центру „Град”. На традиционалном „Деликатесном понедељку” варјаче су се латили чланови удружења „Компот –центар за деликатесна истраживања”. Они истражују храну са нашег поднебља, баве се промоцијом гастрономије и чувају од заборава старе рецепте. У свом подухвату синоћ су отишли корак даље и завирили у кулинарски свет Индије. За шпоретом су били Милан Николајевић, Небојша Анђелковић и Богдан Пиргић. Чланови удружења „Компот – центар за деликатесна истраживања” у КЦ „Град” (Фото: А. Васиљевић) Гурмани су били у прилици да пробају маринирану пилетину у парадајз сосу са индијским зачинима. Кувари су припремили и

Гастрономија

13.09.2019 у 12:32

Ајвар победника „Изађи ми на теглу” ускоро у продавницама

Ове године покренута је производња ајвара по рецепту који је победио на националном такмичењу у припремању ајвара „Изађи ми на теглу”, а производ ће се средином септембра наћи и на рафовима већих супермаркета. Такмичење је прилика за афирмацију малих домаћих произвођача и упознавање са тржиштем. Такмичење „Изађи ми на теглу”, које се већ пет година одржава широм Србије под покровитељством Министарства државне управе и локалне самоуправе, уз подршку Привредне коморе Србије, представља прилику за мале произвођаче хране да се представе домаћем тржишту. „То је важно јер не само да желимо да постанемо велики произвођачи ајвара, већ и да значајан део те производње са успехом извеземо”, каже Вељко Јовановић, секретар Удружења за прехрамбену индустрију Привредне коморе

Гастрономија

11.09.2019 у 09:10

Фестивал домаће хране и пића „У служби здравља”

Дводневни „Јесењи укус фест”, фестивал домаће хране и пића, биће приређен предстојећег викенда од 10 до 19 сати у „Комбанк дворани” (бивши Дом синдиката). Биће представљено више од 2.000 производа из целе Србије и региона, а мото фестивала је „У служби здравља”. Посетиоци ће имати прилику да пробају распевану симфонију укуса, незаборавне ароме и да уживају у дегустацијама, али и да набаве најукусније сиреве, производе од меса и реномирана вина, ликере, домаће сокове. Уз сву традиционалну храну и пиће и разне новине, планирано је и право надметање за најквалитетније укусе, а најбољи произвођачи и излагачи добиће заслужена признања. На „Јесењи укус фест” долазе врхунска имена кулинарства која ће нас водити у нове просторе уживања у префињеним аромама. Фестивал ће

Економија

28.08.2019 у 11:37

У Србији се сваке године баци готово 247.000 тона хране

Сваке године се у Србији баци готово 247.000 тона хране, што је, посматрано на дневном нивоу чак 676 тона, показала је анализа првог званичног истраживања о бацању хране у домаћинствима у Србији, саопштио је данас Центар за унапређење животне средине, који је урадио истраживање, преноси Бета. „Свако од нас, укључујући целокупно становништво без обзира на узраст, баци око 35 килограма хране годишње, односно хране у вредности од око 10.000 динара. Највише се баца хлеб (10,18 килограма), затим месо (7,18 килограма) и млеко (6,74 литара), а најмање воће (5,7 килограма) и поврће (5,33 килограма)”, наведено је у саопштењу и истакнуто да, када би сву количину хране која се у Србији баци у року од годину дана спаковали у доставне камионе, колона коју би они формирали би се протезала од

Београд

26.08.2019 у 23:03

„Уметничка” паста са бресквама

Хранљива и ароматична „уметничка” тестенина, како су је назвали чланови фестивала „Реконструкција”, била је на менију у Културном центру „Град”. У башти ове савамалске установе окупили су се кулинари и гурмани и уживали у храни и музици. За шпоретом је, опасана кецељом, екипу предводила Тамара Марковић. Спремали су пасту на неколико начина. Оно што се нарочито допало гостима, а многи су и први пут пробали, јесу макароне са бресквама. Ово воће исечено на комадиће довитљиви кувари су кратко динстали, а затим умешали у главно јело, које су потом зачинили босиљком. У чинијама је било и поврћа – тиквице, бели и црни лук, мирођија, першун, шаргарепа, паприка… Марковићева је поручила да је у ову вечеру умешано доста маште па је паста имала нежан, благ, упечатљив, обојен, љуткаст укус и

Потрошач

12.08.2019 у 22:55

Коме сметају декларације у бојама семафора

Планове швајцарске групе „Нестле” да широм Европе уведе јединствено означавање хране у складу с нутритивним вредностима (нутри скор), зауставила је Немачка, преноси „Евроактив”. Ова земља, како је наведено, нема законски оквир у који се уклапа етикетирање хране по бојама са скалом од А, што је здравије, до Е, као мање здрав избор намирница. Како преноси немачки „Евроактив”, групе за заштиту потрошача су се побуниле, па чак и упутиле критике министарству пољопривреде јер, наводно, спречава увођење ових измена које се већ примењују у неким европским земљама.

Претходна Следећа

2
3
4
5
6
7
8
9
10

Почетна / Тагови

13.12.2019 у 22:59

Агенција Стандард и Пурс повећала кредитни рејтинг Србије

13.12.2019 у 22:55

Србија је део одбране Европе

13.12.2019 у 22:55

Сукоб Немачке и ЕУ са САД око руских гасовода

13.12.2019 у 22:27

Мађарска изгубила осам милијарди долара због санкција Русији

13.12.2019 у 22:01

Преминуо познати амерички глумац Дени Ајело

13.12.2019 у 22:00

Трећи избори у Израелу за годину дана

Архива Импресум О нама Контакт Претплата Оглашавање Правила коришћења Бизнис Клуб Правила о приватности

Developed by: NewTec Solutions & TNation