subota, 23.01.2021. ✝ Vеrski kalеndar € Kursna lista
subota, 12.09.2009. u 22:00 J. Kavaja

Borba za hramove piva

Један од живописних енглеских пабова

I pored toga što princ Čarls godinama pomaže akciju za očuvanje seoskih pabova, a Madona i druge poznate ličnosti podižu slavu onim gradskim, čuvene engleske pivnice, po mnogima „najbolje od Britanije”, i dalje se zatvaraju zabrinjavajućom stopom. Pre dve godine katanac je stavljan na dvadesetak pabova nedeljno, a u poslednje vreme na čak 52.

Činilo se da je zabrana pušenja pre dve godine predstavljala fatalan udarac i da stvari ne mogu da budu gore. Ali taman kad su vlasnici smislili način kako da „isplivaju”, nastupila je recesija koja je donela turobno opšte raspoloženje i osećaj da je razumnije kupiti jeftino pivo u prodavnici i sedeti kod kuće.

U julu je saopšteno da će zbog krize u roku od godinu dana više piva biti popijeno ispred televizora nego u pabovima (trenutno 58 prema 42 procenta u korist„ hrama piva”).

Na lošije poslovanje utiče i nedavno povećanje poreza na pivo za 20 odsto. Cene krigle variraju od dve do čak četiri funte „kod Madone”, odnosno kod njenog bivšeg supruga Gaja Ričija, kome je posle razvoda pripao pab „Pančboul” u elitnom Mejferu.

Za očuvanje seoskih pabova, koji su u nekim mestima ostali jedino mesto okupljanja, angažovao se princ Čarls još 2001, kada je iz kraljevskog akcionog programa za ruralne oblasti počeo da finansira akciju „Pab je središte”. Program i danas funkcioniše tako što širom Engleske i Velsa kroz kredite pomaže vlasnicima ili zakupcima da uz podršku meštana pronađu način da opstanu i unaprede poslovanje. Jedna od ideja je da se na istom mestu obuhvate i usluge kao što su pošta, prodavnica ili čak obuka na kompjuterima. Tako se u nekim pabovima mogu kupiti sladoled, sveže voće i povrće, poštanske marke, a ponegde su obuhvatili biblioteku ili perionicu veša.

Iako proglašeni za ugroženu vrstu, i dalje ih ima više od 53.000 širom zemlje, a vesti u britanskoj štampi svedoče o nizu akcija za spas lokalnih pabova. Na mestu bara u Sautborou, koji je u februaru zatvoren, novi vlasnici, stariji bračni par, obnoviće tradicionalni engleski pab i nazvaće ga kako se nekad zvao – „Leteći Holanđanin”. Sve brojniji gastro-pabovi, koji stavljaju akcenat na savremene kulinarske čarolije, ne prijaju ljubiteljima „pravih” pabova. Njima više prija seljačka pita od mesa ili pržena svinjska kožica – krunski dokaz autentičnosti.

Ljubitelji piva, zabrinuti da im je ugrožena „druga kuća”, imaju kome da se obrate za pomoć. Kamra je jedno od nekoliko udruženja za očuvanje tradicionalnih pabova i kvalitetnog piva. Ima svoj sajt sa prilično detaljnim uputstvima kako se boriti za pab, od animiranja građana bez čije je podrške svaka kampanja osuđena na neuspeh, do toga kako obezbediti publicitet u medijima.

Ova grupa je decenijama vodila i posebnu akciju čiji su rezultati danas veoma vidljivi. U Britaniji postoji više mikropivara po stanovniku nego u bilo kojoj drugoj razvijenoj zemlji (ukupno više od 700) i taj posao cveta uprkos krizi, piše „Independent”. Urednik „Vodiča za dobro pivo” Rodžer Proc veruje da su se pivopije zasitile da piju ono što se reklamira – „globalne brendove jednoličnog ukusa” – i da radije daju tri funte za kvalitetno lokalno pivo bogate arome.

Iako blagotvorno deluju na dušu nacije, pabovi po mišljenju zdravstvenih stručnjaka pogubno utiču na zdravlje, pa se često čuju njihovi zahtevi za dodatne poreze na sva alkoholna pića.

Ima, doduše, i prilično radikalnih stavova – da su upravo pabovi „lek”. Letošnja analiza lokalnih vlasti Brajtona donela je zaključak da bi bilo bolje dozvoliti maloletnicima da kupuju piće u pabovima. Odbornici su zaključili da bi „deca bila bezbednija pod budnim okom barmena i odraslih pivopija nego da se okupljaju na ćoškovima”, što je izazvalo zaprepašćenje roditelja i lekara. Najnoviji izveštaj OECD pokazao je da čak 33 odsto britanskih maloletnika ima problem sa alkoholom.

Komеntari2
3a7d9
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

marko
Pustite ove "Pabove" englezima -- mene interesuje kafane pa i krcme. Kad sam video "Pab" pomislio sam da je u pitanju jadransko ostrvo...
Американац
какве везе има пиво и цигарете??? СТРАШНО БРЕ!!!

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

logo

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Sajt politika.rs koristi kolačiće u cilju unapređenja usluga koje pruža. Prikupljamo isključivo osnovne podatke koji su neophodni za prilagođavanje sadržaja i oglasa, nadzor rada sajta i aplikacije. Podaci o navikama i potrebama korisnika strogo su zaštićeni. Daljim korišćenjem sajta politika.rs podrazumeva se da ste saglasni sa upotrebom kolačića.

Prijavitе sе na našu mailing listu

* Obavеzna polja