ponedeljak, 17.12.2018. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 10:11

Tradicija za Evropu sa obe strane Drine

utorak, 12.02.2013. u 21:57
Етно-сајам на штандовима пуним традиционалних производа Фото С. Јовичић

Zlatibor – Kongresna sala hotela „Palisad“ na Zlatiboru juče je izgledala poput etno-sajma, sa šarenim štandovima punim tradicionalnih proizvoda. Iz užičkog kraja: grnčarija, pršuta, prepečenica, zlatarski sir, izvorne nošnje... Uz njih i tipični proizvodi severoistočne BiH: suva šljiva, jabukov pekmez, starinske preslice, fildžani i šargije, suvi sir „zarica“, džem od šljiva zvani bestilj...

Dva područja iz dve države sa obe strane reke Drine obuhvaćena su zajedničkim projektom. Razvoj tipičnih proizvoda tih krajeva organizovan je pod pokroviteljstvom Evropske unije. Cilj je da se oživi proizvodnja onoga što im je svojstveno, zaštite osobenosti i promovišu na širem području, a stanovništvo da se zadrži u selima. Projekat u okviru prekogranične saradnje traje već 20 meseci i sprovode ga Nezavisni biro za razvoj iz Gradačca (BiH) i Regionalna razvojna agencija „Zlatibor“ iz Užica, a ovaj jučerašnji skup u „Palisadu“, koji je otvorila Elizabeta Sartorel iz Delegacije EU u Srbiji, završna je deonica tog dugog puta.

Menadžer ovog projekta s bosanske strane Enver Sarvan kaže za „Politiku“ da su odabrali 15 tipičnih proizvoda sa područja severoistočne BiH (34 opštine), od kojih je šest izdvojeno po jedinstvenosti i perspektivnosti. – To su sir iz čabra iz tuzlanskog kraja, sir „zarica“, jabukov pekmez iz Modriče, džem bestilj, suva šljiva iz Gradačca i bosanski sudžuk. Proizvođače smo naučili kako da osnuju udruženja i rade u njima, a sada treba da osvajamo tržišta našim najboljim proizvodima. Inače, saradnja sa Užičanima je bila odlična, izgradili smo veoma dobre poslovne i prijateljske odnose i slede novi zajednički projekti – ističe Sarvan.

Direktor RRA „Zlatibor“ Slavko Lukić napominje da je u ovom projektu iz Zlatiborskog okruga od 60 predloženih izdvojeno šest tipičnih proizvoda: užička prepečenica, goveđa pršuta, kajmak, zlatarski sir, grnčarija iz Zlakuse i sjenički sir.

– Nastojimo da zaštitimo te proizvode, formirajući udruženja za proizvodnju tipičnih. Očekujemo da država usvoji pravilnik o njihovoj proizvodnji, što je trenutno najveća slabost, da bismo standardizovali kvalitet. Cilj poduhvata je da proizvođači dođu da boljeg marketinga i većih šansi na tržištu. Saradnja sa severoistokom BiH je i jednima i drugima korisna. To je planinska regija sa sličnom klimom, a i na turističkoj mapi nas svet posmatra kao zapadni Balkan – kaže Lukić.

B. Pejović


Komentari2
a8d2d
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

папагаји незналице
Какав, бре, Западни Балкан? Политичка измишљотина за варање наивних Срба. Србија је на централном делу Балкана била, и сада је. Има и источно и западно од ње, а и јужно.
Muradin Rebronja
U svemu ovome vidim rađanje još jedne evropske prekogranične regije kojih u Evropi momentalno ima 270. Evropa prekograničnih regija koje kao mostovi spajaju ljude a ne zidovi i barikade koji razdvajaju ljude.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna /

Arhiva Impresum O nama Kontakt Pretplata Oglašavanje Pravila korišćenja Biznis Klub Pravila o privatnosti

Developed by: NewTec Solutions & TNation

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja