ponedeljak, 01.03.2021. ✝ Vеrski kalеndar € Kursna lista
utorak, 11.04.2017. u 15:00 I. Albunović

Jagma za prasetinom

Цена отишла дупло од зимус чак је и јагњетина у откупу јефтинија (Фото Р. Крстинић)

Cena prasadi u Srbiji otišla je gotovo duplo. Sa 160 dinara, koliko je kilogram žive vage koštao zimus na čak 330 što je cena na pijacama u okolini Jagodine i Čačka.

Glavni razlog poskupljenja nisu samo predstojeći praznici i uobičajeno veća tražnja već ozbiljna nestašica, tvrde proizvođači. Iako potrošači u trgovinama to ne vide jer mesari „drže” cene neobično je i to da je prasetina u otkupu trenutno jeftinija od jagnjetine.

Zbog višegodišnjeg nekontrolisanog uvoza svinjskog mesa mnogi farmeri odustali su od ovog posla. Svinjarstvo je za male proizvođače postalo neisplativo pa ceh praznih obora sada plaćaju potrošači. Na beogradskoj Vidikovačkoj pijaci, recimo, prasetina je poskupela za oko 200 dinara i trenutno košta i do 550 po kilogramu. Za nedelju dana praseće pečenje je sa 1.000 otišao na 1.100 dinara.

– Trenutno je isplativije kupiti jagnje nego prase. To se retko događa, jagnje je uvek bila bar 30 odsto skuplje. Sada kilogram žive vage jaganjaca može da se nađe i za 280 do 300 dinara po kilogramu – kaže za naš list proizvođač iz okoline Jagodine koji očekuje da će se tržište smiriti u naredna dva meseca.

Prema objašnjenju stručnjaka, nestašica prasadi na tržištu dogodila se i zbog duge i hladne zime. Mnogi proizvođači oko Božića zbog niskih temperatura nisu osemenjavali svinje. Tako da je sada teško naći prase od 20 do 25 kilograma, a upravo su takva najtraženija. Čedomir Keco, agrarni analitičar, kaže da su ovakve situacije na tržištu uobičajene tokom letnjih meseci ali se retko dešavaju.

– U celini gledano imamo manje krmača u proizvodnji. Ministarstvo poljoprivrede sada većim podsticajima za priplodne životinje pokušava da to promeni, videćemo da li će biti efekata – kaže Keco. Prema njegovim saznanjima,

niža cena jagnjadi u otkupu posledica je velikog uvoza zamrznutog mesa iz Makedonije što je, ističe, još jedan dokaz da ne znamo da zaštitimo svoje proizvođače.

Signal da se nešto događa na tržištu mesa stiže i iz Evrope. Prema poslednjim izveštajima cena svinjskih polutki porasla je u 12 država Evropske unije. Poskupljenja su zabeležena u Belgiji, Španiji, Francuskoj, Irskoj, Italiji, Mađarskoj... Prosečna cena krajem marta u EU dostigla je 156 evra za polutku od sto kilograma. U Srbiji je trenutno kilogram od 165 do 170 dinara. Da li je moguć prošlogodišnji julski scenario kada je svinjetina u nekoliko dana poskupela za 30 odsto?

– Prema onome što se dešava u EU, možemo da očekujemo rast cene tovljenika i na našem tržištu. Mislim da se neće ponoviti toliki skok cena kao prošle godine, za to nema opravdanja. Ali kod mesara je sve moguće – smatra naš sagovornik. Kaže da bi najgora situacija bila da mesari uvozno smrznuto meso iz evropskih skladišta (koja se prazne početkom leta) počnu da prodaju kao sveže. Da se to ne bi dogodilo, dodaje, državi je potrebno više veterinarskih inspektora i njihova veća angažovanost na terenu.

Komеntari22
62615
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Dragan Pik-lon
Kad pogledam ovu fotografiju gore,neznam kojeg prasencenta cu pre da izaberem ,da da od njega napravim crokantni" halal", samo fali dobro vino???
Jovan Milanovic
A uz vino nesto za pravopis ...
Вегетаријанац
Јадни прасићи хране их гоје па их закољу и онда поједу, и они имају мајку и интелигентнији су од неких који их једу, насиље над животињама рађа насиље над људима, ваљда ће пројекат меса гајеног у ,,бурадима,, ускоро да заживи па да ове а и друге животиње одахну.
Jovan Milanovic
Da li vi jedete jagode, visnje, dunje ...
Milivoje Radaković
"... интелигентнији су од неких који их једу..." Bez sumnje! A, i bolji su Srbi...
Prikaži još odgovora
V.V.B. Danska
Danska je jedna od najvecih (po broju stanovnika) proizvodaca i izvoznika svinja i svinjskih proizvoda. Danske svinje su, uprkos velikim naporima nadleznih da to sakriju i minimalizuju kako ne bi ostetili izvoz, "napumpane" penicilinom. Zato danski lekari, s´vremena na vreme, kada im "prilike" dozvole, upozoravaju na opasnost od rezistentnih bakterija. Srbija je, na moje ogromno zaprepascenje (iako sam odavno naviknuta na ovakve i slicne neshvatljive poteze nasih nadleznih), uvozila ovakve svinje iz Danske i tako dala sebi, ne jedan, vec 3 autogola: 1. zdravstveni, jer ljudi neporebnim unosenjem penicilina u organizam povecavaju rizik (ne samo za sebe, vec i sire, za celu polulaciju) od sirenja rezistentnih bakterija; 2.privredni jer se na taj nacin slabi i ukistava domaca proizvodnja svinja i 3. ekonomski jer i drzava i potrosaci gube. Uz (penicilinom) "napumpane" svinje potrosacima se nude i "napumpane" cene. Ne znam za druge zemlje, ali u Danskoj su cene svinjetine relat. stabilne.
V.V.B. Danska
@Radecki - Gospodine, verujem i ja Vama. Moguce je da svinjetina koju kupujete u "Maxi"-ju potice iz uvoza. Ne bi me iznenadilo ni da se radi o svinjskom mesu, tj. svinjetini uvezenoj iz Danske. Pored penicilina, svinjsko meso (ali i druga vrsta mesa, npr. pileci file) se u Danskoj "pumpa"i vodom da bi se tako vestacki povecala tezina, a time i cena. Slanina, zbog toga, iako (doduse samo povrsno) dimljena ne moze da se jede ako se prethodno na neki nacin ne obradi. Pri przenju, na sve strane prska sto mast (naravno), sto voda. U Srbiji nikada ne kupujem meso u prodavnicama (sto znaci ni u "Maxi"-ju), vec iskljucivo u mesarama (poznaju me, a i ja njih), kod proizvodaca, najcesce kod rodbine. Ne secam se da sam se ikada pokajala. U stvari, jesam jednom jer se ispostavilo da je prase bilo vrlo masna svinja. Kvalitet srpskog mesa, hrane uopste, hvale i moja porodica kao i nasi gosti iz inostranstva. A tek nase voce i povrce. Nema mu ravnog. To mogu da potpisem. Ovde je bez ukusa. Plastika.
Radecki
Ja vama lično vama verujem, ali mislim da je situacija mnogo gora, nego što ste je vi opisali. Svinjetinu kupljenu u Maxi-ju ne možete pržiti, nju možete samo kuvati. Kad hoću da propržim svinjetinu na ulju, ona počne da pušta vodu i onda se kuva u njoj. Isti je slučaj sa ćevapima. Stavite ćevap na vrelo ulje, on pušta vodu. Svinjetina, koju prodaje Maxi je puna hormona i ko zna čega još. Niko u Srbiji ne zna šta se nalazi u mesu.
BRKA
DOLAZI nam,USKORO,na poziv Velikog Vodje, NEMAC TENIS da sve efikasno resi i ubere KAJMAK!Nemojte brinuti!A imamo i najvise HLEBA po stanovniku u Evropi,a i IGARA!Bas kao u starom RIMU,"HLEBA I IGARA"!A neki hoce,preko hleba i prasetinu!"MALO LI JE",sto imaju i hleb!
Zemljoradnik
Hehe cuj ti naseg novinara "Ocekuje se rast cena svinjetine" posto se to sito desava u EU. A mi smo u EU? Pa jesmo kad aje u pitanju uvoz, vec odavno smo mi zavisni u svemu I svacemu a kako I ne bi, kada nasa vlada pomaze strane firme I placa radnike a domacu poljuprivredu unistava. Eto ponovo ste birali istog coveka, koji se razume u ekonomiju ko Mara u "krivu reku". On doveo "tenisere" koji su tu jer imaju jeftinu radnu snagu I hranu. A proizvodnja ide van Srbije, a profit ? Pa profit gazdi koji je trenutno na Sejselima. To je ekonomija, nama treba takav presednik koji ce nas sve do jednoga pretvoriti u teglecu stoku.

PRIKAŽI JOŠ

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

logo

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Sajt politika.rs koristi kolačiće u cilju unapređenja usluga koje pruža. Prikupljamo isključivo osnovne podatke koji su neophodni za prilagođavanje sadržaja i oglasa, nadzor rada sajta i aplikacije. Podaci o navikama i potrebama korisnika strogo su zaštićeni. Daljim korišćenjem sajta politika.rs podrazumeva se da ste saglasni sa upotrebom kolačića.

Prijavitе sе na našu mailing listu

* Obavеzna polja