ponedeljak, 16.12.2019. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 08:20

Sira, mesa i domaćeg piva, pa na „Egzit”

Novosadskim ugostiteljima je važno da visokim cenama ne oteraju domaće stalne goste
Autor: S. Kovačevićpetak, 07.07.2017. u 11:50
Новосадски угоститељи цене углавном не подижу током „Егзита” (Фото Танјуг/Ј. Пап)
Супа, месо, салата и хлеб за 390 динара (Фото С. Ковачевић)

NOVI SAD – Tokom muzičkog festivala „Egzit”, novosadski ugostitelji su veoma oprezni sa cenama. Mada znaju da bi u tih nekoliko festivalskih dana mogli bolje da zarade, cene uglavnom ne podižu. U gradu je na hiljade gostiju više nego drugim danima, a mnogi od njih su stranci kojima je u Srbiji znatno jeftinije nego kod kuće, pogotovo onima iz zemalja zapadne Evrope. Ugostiteljima u Novom Sadu je ipak važnije da visokim cenama ne oteraju domaće stalne goste, od kojih žive tokom cele godine.

Dan za posetioce festivala počinje oko podneva
Dan za posetioce muzičkog festivala „Egzit” obično počinje oko podneva, nakon što se razbude i izađu na ulice. Tada zažive i letnje bašte lokala u centru Novog Sada, gde se domaća i espreso kafa može popiti za 70, odnosno 85 dinara, kao u „Martas pabu” u Ulici Laze Telečkog, koji te cene nije menjao u odnosu na prošlu godinu. Već u susednoj „Porti” kraj katoličke crkve espreso se nudi za 128 dinara, a sa „koka-kolom” za 251 dinar.

– Ne živi se od tri dana – kaže Boško koji u Ulici Laze Telečkog radi u lokalu „Avon”, u čijem nazivu se ističe da se tu nudi moderna srpska kuhinja. Dnevni meni tu košta 390 dinara i sastoji se od supe, mesa, salate, hleba i slatkiša. Gostiju je, po njegovoj proceni, više za oko 20 odsto, ali cene, dodaje, nisu podizali. Jedino su dodali ili „preveli” da meni košta 3,2 evra.

Nelegalni taksisti „deru” strance za vožnju
Gosti festivala smešteni su i u kampu na Štrandu, odakle kejom peške mogu doći do tvrđave, a oni koji se odluče za taksi platiće dnevnu vožnju oko 150 dinara, a večernju 10 odsto više, kaže vlasnik „Grand taksija” Miodrag Grandić. Uveče su velike gužve pa taksisti završavaju vožnju kod Varadinskog mosta.– Taksi je u Novom Sadu jeftin, zato ga naši sugrađani dosta koriste. Cene nismo dizali, ali primetili smo da je veliki broj nelegalnih taksija sa strane koji „oderu” strance za vožnju – dodaje Grandić.

U susednom „Lazinom salašu”, uređenom u etno-stilu, goste dočekuju sa „belim tanjirom” mladog sira, kačkavalja, zrelog i plavog sira i kajmaka (380 dinara), a onda i zakuskom od govedine za dve osobe (880 dinara) u kojoj su goveđa pečenica, sudžuk kobasice i domaći zreli sir.

Brojni lokali nude i „brzu” hranu, ćevape i pice, kao i italijansku kuhinju, a u jednom od takvih restorana menadžer navodi da kod njih obrok staje od 600 do 800 dinara.

– Tražena su i domaća piva i vina iz naših vinarija – kaže Ljubiša, menadžer „Korzoa”.

– Stranci najviše vole da osete lokalnu autentičnost. Posetioci „Egzita” nisu luksuzniji gosti, ali su platežniji. Dosta su popularna kraft piva. Hvala bogu, globalizacija je, pa imamo da im ponudimo i ono što inače piju u svojim zemljama – ističe predsednik udruženja „Ugostitelji Novog Sada” Branko Koprivica, vlasnik kafea „Šećer i soul”.

Po njegovim rečima, članovima udruženja preporučili su da cene ne podižu.

– Možete da uvredite stalnog gosta – ističe Koprivica.

Njegov utisak je da je „Egzit” festival pozitivna priča i da donosi benefit i ugostiteljima, ali da to ipak zavisi od dela grada u kome se nalazi lokal.

– Ugostitelji su spremno dočekali goste, ali su spremne i inspekcije. U nekim lokalima se žale na njihove česte posete. U redu su kontrole, ali zaustavlja se posao, a svi smo čekali da „Egzit” počne – kaže Koprivica.

Problem je i to što bašte lokala mogu da budu otvorene do 23 sata radnim danima, a letnje je vreme i mnogi posetioci tek tada stižu.


Komentari0
73ea8
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna / Spektar /

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja