sreda, 25.11.2020. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
petak, 04.08.2017. u 08:00 Istok Pavlović
POGLEDI

Kako je mit o štetnim mastima obeležio 20. vek

 

TEKST SAMO U ŠTAMPANOM I DIGITALNOM IZDANjU

 

 

 

 

Komentari17
376bc
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Aleksa
@Profesor dr Dragan Pavlovic. Kad je rec o ishrani nauka cesto menja stavove, mozda i previse, tako da vecina ljudi uzima te tvrdnje sa dozom rezerve. Vecina veruje da sve masti dovode do gomilanja masti i gojaznosti i taj mit nauka ne moze da razbije! Uprkos novim saznanjima u kojima se govori o dobrim i losim mastima, pri cemu su ove druge jako stetne. Evo sada su seceri na crnoj listi, secer je zapravo uzrok gojaznosti, dijabetesa, bolesti srca i krvnih sudova itd. To saznanje se prihvata u nekim krugovima, ali kod obicnog sveta ne, vecina i dalje jede slatko jer im se svidja, bez obzira na ono sto nauka tvrdi. Tako da jedan ovakav tekst ne moze dovesti do promene u stavu kod nekog veceg broja ljudi. Naprotiv. Ljudi su skloni da idu za svojim srcem i da jedu ono sto zele, a kada zele da smrsaju obicno misle da treba smanjiti unos svih kaloricnih namirnica i uvesti fizicku aktivnost.
Prof. dr Dragan Pavlović, Pariz
U pravu ste skoro potpuno. (Nisam shvatio šta ste želeli da kažete, ali: tačno je da dijeta i fizička aktivnost DOVODE do gubljenja težine!) Tekst g. Pavlovića će okuražiti lavinu paramedikalnih i zaluđenih nadrilekra, woodoo pobornika i naivnih babskih vidara svih vrsta. Nije po sredi sloboda reči i mišljenja već o zaluđivanju naroda. Da je tekst objavljen na nekim stranicama za domaćice ili "politikinom zabavniku" bilo bi naravno prihvatljivo. Ovako je jedna u nizu katastrofalnih zabluda serviranih na način koji navodi na preziranje medicine i nauke i izvrgavanje ruglu iskrenih namera da se dođe do saznanja i o navođenju običnog čitaoca da se izloži sigurnom riziku od kardiovaskularnih oboljenja.
Prod. dr Dragan Pavlović, Pariz
@Бојан Јовановић. Не бавим биохемијом масти нити директно ефектима масти на кардиоваскуларне болести. Преносим вам само верно и с разумевањем, као професионалац, закључке експерата. Ако је то "охолист", - шта је то што ви нудите уместо тога? Нагађања и веровања? Наука није ништа друго већ само један консеквентнији, строжи, озбиљнији начине да се прошири знање. Није реч о сазнавању истине, реч је о проширивању знања. Дакле наука је оно што ми сви стално радимо, али нешто мало ригорозније. Можда ће се једном показати да је и ово што данас наука тврди о мастима нетачно. То се мора показати научним путем - јер другог пута заиста нема. Досадашњи резултати истраживања указују да су неке масти, ако су конзумиране у већој количини, штетне. Препоручује се у начелу умерена, разноврсна исхрана, то је све. Препоручивати разузданост у дијети, што сугерише имплицитно господин Исток Павловић, и начин како он то ради у најугледнијем дневном листу - је кривично дело. А вама препоручујем више читања.
Branislav L.
Samo vi pokušavajte da doživite 300 godina slušajući razno-razne petnjakoviće i preživljavajući uz pomoć razno-raznih tabletica i preparata. Meni će uvek prasetina biti ne dobar, već najbolji holesterol a so, brašno i šećer najbolji dodatci ishrani.
Bojan Jovanović
@Profesor dr Dragan Pavlovic, Pariz Poštovani gdine Pavloviću, Oholost se ogleda u vašem komentaru. Naveli ste članak AHA kao referencu, pri tom zapostavljajući činjenicu da je ovo 21.vek i da je lako proverivo da li je AHA reprezentativna organizacija za ovu temu po bilo čemu osim po imenu. Odgovor je - nije. Štaviše više su se puta brukali. Realno stanje u državama Azije ali i tu u Francuskoj je odavno demantovalo tvrdnje o mastima. Ljudi se tamo hrane mnogo više tim "nezdravim" mastima a nemaju ni blizu srčanih oboljenja kao zemlja iz koje je potekla tvrdnja. Vi imate pravo da propovedate čiji hoćete autoritet, ali lepše je da iznesete arugmente, pa dozvolite da svako odluči za sebe na osnovu svega dostupnog i iznetog, umesto što ste sebi odmah dali za pravo da zahtevate "neslušanje" nekog. Vaše zvanje (iskreno poštovanje za postignuto) ne znači da ste ekspert za sve, niti garantuje pravo arogancije u komunikaciji. Za mene,malog čoveka,dobar argument je uvek jači od visokog zvanja.
Aleksa
Slazem se sa vama potpuno. Ipak mislim da je autor trebao da naglasi stetnost trans-masti. To su one koje nastaju preradom biljnih ulja u cvrste masti (margarin), kao i one koje nastaju na visokim temperaturama tokom przenja hrane. Te masti se obilato koriste u industriji brze hrane, polugotovih jela, nalaze se u pomfritu, cipsu, vaflima. przenoj hrani itd. One su zaista stetne za srce i krvne sudove. Ipak. U Aziji se one obilato koriste, a nema ni priblizno toliko bolesti srca i krvnih sudova. Sada se mnogo koristi palmino ulje, dodaje se u sve i svasta, a ono postaje stetno na temperaturi preko 200 stepeni, pa je zbog toga nastala hajka na Nutelu, u kojoj se obilato koristi. Ukratko. Najbolje je sve koristiti umereno. Pratiti nova istrazivanja, ali sve uzimati sa dozom skeptizma, jer se nikad ne zna da li je to stvarno ili je neka industrijska grana narucila istrazivanje.
Bora USA
Pustaj Politiko tekstove on line - taj biznis model koji kopirate sa zapada ne radi - eto ga Njujork Tajms pada im tiraz ali oni da bi spasli obraz lazu da je povecan broj pretplatnika on line. Ljudi u vremenu interneta ocekuju da dobiju besplatno sve sto je u digitalnoj formi. Nadjite spozore, oglasivace...

PRIKAŽI JOŠ

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja