sreda, 23.09.2020. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
utorak, 19.09.2017. u 21:55 Milenija Simić-Miladinović

Budući kuvari i konobari nose skupu uniformu

Za ugostiteljsku školu radno odelo od 3.500 do 7.000 dinara, za babice i fizioterapeute samo 1.500 dinara, a koja će firma i po kojoj ceni obući srednjoškolce na praksi, odlučuju roditelji
Ђа­ци Ва­зду­хо­плов­не ака­де­ми­је на прак­тич­ној на­ста­ви (Фо­то Ва­зду­хо­плов­на ака­де­ми­ја)

U jeku priče o uvođenju jednoobraznog odevanja osnovaca, u drugom planu su čini se ostali srednjoškolci koji moraju da nose specifične uniforme u skladu sa zanimanjem za koje se školuju. Školsku radnu odeću ne mogu da se naslede niti da kupe polovnu, kao na primer udžbenike. Uglavnom je naručuju pri upisu u srednju stručnu školu, a roditeljima je omogućeno da ovaj trošak prebrode na rate. Radne mantile, bluze, kombinezone, komplete koje đaci kupe na početku obično nose do kraja srednjoškolskog obrazovanja, mada ima škola u kojima se nove uniforme nabavljaju u prvom i trećem razredu, to jest menjaju na dve godine.

Cene se kreću od oko 1.500 do 7.000 dinara.

Od đaka Ugostiteljsko-turističke škole u Beogradu, i njihovih roditelja, saznajemo da uniforma kuvara košta oko 3.500 dinara i plaća se u dve rate, a konobarska čak sedam hiljada dinara. Na sajtu škole ipak zvanično piše da radna uniforma za kulinarske tehničare, kuvare i poslastičare košta 3.731 dinar. Koja je cena radnog kompleta za praksu za svaki smer ostaje nepoznanica. Nadležni koji bi to trebalo da znaju u poslednjih dva dana, baš svaki put kada smo zvali, „nisu bili u kancelariji”, a direktor je bio „na sastanku van škole”, kako su ljubazno objasnili zaposleni koji su se javili. Od učenika smo saznali i jednu zanimljivost: tokom prakse svaki budući konobar mora da ima sat na ruci i vadičep za flašu u džepu.

– Svi naši kuvari, poslastičari, konobari, kulinarski, ugostiteljski i turistički tehničari nose uniforme na praktičnoj nastavi za sve stručne predmete. One se razlikuju od smera do smera, ali i od godine školovanja. Na primer, turistički tehničari u prvom i drugom razredu imaju košulje, devojčice suknje, dečaci pantalone, a u trećem i četvrtom nose i prsluke i sakoe, dečaci kravate, a devojčice ešarpe – pojasnila je Senka Pantić, pedagog u Ugostiteljsko-turističkoj, inače doskorašnji direktor te škole, ističući da roditelji odlučuju o ceni uniformi koje se nabavljaju preko škole i da ne može da precizira ni koliko su kompleti koštali lane.

Da li je obaveza škole da raspiše javnu nabavku za đačke uniforme, koja spada u nabavke male vrednosti, i da od pristiglih ponuda odabere najpovoljniju? Direktori odgovaraju da jeste, ako je škola naručilac, ugovara nabavku i plaća uslugu preko svog računa. Ali, kažu i da nije, kada se taj posao potpuno poveri Savetu roditelja. Prepuštajući odlučivanje roditeljima škole se ograđuju od odgovornosti za svaku manjkavost nabavke, kritike da su uniforme skupe ili lošeg kvaliteta, ali i od svake sumnje da bi ta nabavka mogla biti pogodno tle za malverzacije. Malobrojne škole na zvaničnom sajtu obelodanjuju detaljnu dokumentaciju ovakvih nabavki.

– Ponuđač podnosi ponudu u koverti ili kutiji, na adresu: Medicinska škola „Beograd”, Deligradska 31, sa naznakom „Ne otvarati – ponuda za javnu nabavku šivenje radnih uniformi”, zatvorenu tako da se prilikom otvaranja može sa sigurnošću utvrditi da se prvi put otvara. Otvaranje ponuda je javno i odluka o dodeli ugovora o javnoj nabavci doneće se primenom kriterijuma „najniža ponuđena cena” – navedeno je, između ostalog, na sajtu škole u Deligradskoj, za ovogodišnju nabavku oko 350 radnih uniformi za učenike.

Budući vaspitači, babice, fizioterapeuti, pedijatrijske sestre i tehničari nosiće: bele pantalone i bele bluze sa malim džepom sa leve strane, na kome je amblem škole, a komplet košta 1.500 dinara, potvrđuje Nada Trifković, direktorka Medicinske škole „Beograd”. Njihova je cena među najnižima.

Najpovoljnije uniforme su besplatne, kad ih škola iz sopstvenih sredstava ili donacija priušti đacima. Tako na primer u Građevinskoj školi radna odeća jeste obavezna, ali đaci nisu u obavezi da je kupe.

– Nemamo puno đaka. U školskim radionicama nema opasnosti od povređivanja pa đaci nose mantile koje je škola svojevremeno nabavila, ili kombinezone koje smo dobili kao reklamni materijal građevinskih firmi. Kad idu na praktičnu nastavu na gradilište u skladu sa propisima o zaštiti na radu naše učenike od glave do pete opremaju firme koje su partneri škole i primaju učenike na praksu – pojašnjava Dragana Radovanović, direktorka Građevinske škole.

Bez radnog kombinezona i identifikacione kartice, đaci Vazduhoplovne akademije, prve srednje škole u Srbiji koja je od ove školske godine potpuno u dualnom sistemu, ne mogu na praktičnu nastavu u odaje „Er Srbije”, „Jat tehnike”, Aerodroma „Nikola Tesla”, niti u jedinice i ustanove Vojske Srbije, gde treba da steknu prvo radno iskustvo.

– Kombinezoni su istog kroja za učenike i učenice. Svaki smer ima svoju boju, naziv škole na leđima i ime đaka na grudima. Mehatroničari za transportne sisteme aerodroma nose žute kombinezone, tehničari vazdušnog saobraćaja ljubičaste, za bezbednost tamnozelene. Civilni avio-tehničari su plavi, a vojni avio-tehničari tamnoplavi… – dočarava Goran Cvijović, direktor Vazduhoplovne akademije.

Kombinezone i identifikacione kartice za učenike, napominje Cvijović, obezbeđuju roditelji. Izrada kartice je, kaže, oko 400 dinara. Kombinezon je prošle godine koštao 3.700 dinara, a postupak javne nabavke za ovu godinu još je u toku.

Komentari1
86ee7
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Muradin Rebronja
Какве глупости и бесмислице! Будући кувари и конобари морају да носе униформе када раде са храном (хасап стандарди) у свом школском ресторану за практичну обуку, а не када су у школским клупама. А ако обављају праксу у неком хотелу, тај хотел је дужан да им обезбеди чисту униформу и могућност да се истуширају (чиста униформа на чистом телу). Постоји план за дуално образовање у области угоститељства, да траје три године, да једну недељу раде на пракси у свом ресторану а другу у школским клупама. Да у првој години буду шегрти, у другој калфе а у трећој мајстори угоститељства, а не кувари и/или конобари. Да науче да могу да раде на свим позицијама, и у припреми, и у производњи (куварство) и у продаји (услуживање). Потпуно је бесмислено да неко иде 4 године да би "научио" неколико начина услуживања који се користе у модерном угоститељству. Прави изазов је у школама предузетништва, да се школују садашњи и будући предузетници. Три месеца за садашње а шест за будуће. То је наша будућност.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja