sreda, 18.07.2018. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 20:10

Od januara prodaja mleka, sira, kobasica na kućnom pragu

Mali proizvođači uvode se u legalne tokove, hranu će moći da prodaju u gazdinstvima, na lokalnim pijacama ili da ih potrošačima šalju na kućnu adresu
Autor: I. Albunović, J. Anteljnedelja, 17.12.2017. u 22:00
(Фото А. Васиљевић)

Mali prodavci mleka, mesa, kobasica, jaja, ribe, od 1. januara će moći legalno da prodaju svoje proizvode, i to praktično sa kućnog praga.

Usvajanjem novog pravilnika o direktnoj prodaji data im je šansa da izađu iz sive zone poslovanja i potrošačima, bez zaziranja od inspekcije, ponude tradicionalne proizvode. Robu će moći da prodaju u gazdinstvima, na lokalnim pijacama i u malim trgovinama. Ili da je direktno šalju na kućnu adresu potrošača.

Mali proizvođači su oni koji nedeljno prodaju maksimalno 200 litara mleka, 500 jaja ili 100 komada živine. U ovu grupu spadaju i oni koji za prodaju imaju do 100 kilograma mesnih prerađevina nedeljno. Dozvoljene količine mogu biti i veće, u slučaju da robu nude registrovane male mlekare, klanice ili prerađivači mesa. Hranu će moći da prodaju samo na teritoriji Srbije.

Prema propisima, proizvođači će biti direktno odgovorni za bezbednost i kvalitet hrane i moraće da ispune veterinarsko-sanitarne i opšte uslove higijene namirnica. Međutim, neće biti u obavezi da uvode sistem Hasap, odnosno princip analize opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka proizvodnje. Farmeri će biti dužni da najmanje dva puta godišnje kontrolišu uzorke namirnica. Proizvođači mleka će imati rigorozniji nadzor, jednom kvartalno očekuju ih ispitivanje sirovog mleka na ukupan broj bakterija. Živinari će jednom godišnje kontrolisati meso na prisustvo salmonele.

Po rečima Tamare Bošković iz Uprave za veterinu, na propisima je rađeno dve godine zajedno sa proizvođačima. Cilj Ministarstva poljoprivrede bio je da se tradicionalna proizvodnja u malim gazdinstvima standardizuje i proizvođačima olakša osvajanje tržišta. Kao i da se zadovolje sve veće potrebe kupaca za domaćom „prirodnom” hranom.

– Nikada i nije bilo zabranjeno prodati sirovo mleko sa kućnog praga. Znamo da se to i do sada dešavalo, ali je sada i propisima uređeno. Time su proizvođači dobili veću odgovornost. Namirnice moraju da budu zdravstveno ispravne, a dozvolu za prodaju će imati samo oni proizvođači koji imaju sopstvenu proizvodnju – objašnjava naša sagovornica.

Mali proizvođači biće upisivani u poseban registar, ne samo zbog kontrole veterinarske inspekcije već i zbog toga što će imati olakšane uslove poslovanja. Koliko je ova vrsta prodaje bezbedna za potrošače? Bošković kaže da fleksibilnost ne znači nebezbednost i da su standardi jasno propisani.

 – Higijena će morati da bude po zadatim standardima, a životinje zdrave. Taj proizvođač, recimo, možda neće imati aparat za sanitaciju noževa, ali oni moraju da budu čisti, kuvani u vreloj vodi – ističe Bošković.

U donošenju novih propisa korišćena su iskustva Austrije, Francuske i Mađarske. Pokazalo se da je to bio dobar podsticaj za male proizvođače da razvijaju tradicionalnu proizvodnju na svojim gazdinstvima. Do tada, oni uglavnom nisu uspevali da pariraju velikim proizvođačima zbog nedostatka kapitala da uvedu i ispoštuju rigorozne standarde proizvodnje u Evropskoj uniji.


Komentari36
03783
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

ВлаДо
Када ћу моћи продавати ракију на прагу и то без салмонеле и трихиноза?
Trihinela,Salmonela i ostale.....
Moj komentar je da nemam komentar na ovoliko kontradiktornosti.
Dakic Zeljko
Nije ovo lose,jer AKO DOBRO POZNAJES seljaka i znas da ima kvalitetan prozvod,a donosi ti na vrata ,umesto da ides na pijacu!Naravno da svako treba i da dobro proceni sta zaista kupuje!
marko
@Anka, Само онај ко има промет преко 8 милиона динара мора да води књиге и евиденцију ПДВ-а, и да издаје рачуне, остали то нису обавезни по закону. А колико ми је познато у сусЈедству постоје сличне ствари, чак и млекомати, а млеко би требало да је доста осетљиво, а ето тај хрватијански изум није био сметња.
Preporučujem 4
Anka
A ko ce da kontrolise to sto seljak prodaje? Hoce li seljak da vama ostavi racun i da plati drzvi porez, i ko ce to da kontrolise? Mozda je ovo nova europiska polititika, srbijanski izum, koji ce EU prihvatiti, i otvoriti sirom vrata Srbiji, bez pregovora o ijednom poglavlju.
Preporučujem 8
Vasa
" ... bez zaziranja od veterinarske i sanitarne inspekcije ..."?!?!?. ... Auuuu! .... Pomozite, ... jesam li ja ovo dobro procitao, ili se to vuciceva Srbija vraca u 'zdravstveno-sanitarni 15. vek'?! Njegov Brisel ce ga verovatno predloziti za Nobelovu Nagradu iz Medicine, kada cuje za ovu najnoviju 'genijalnost' ... ?
svetlana
@A ko Veso uništi nas veterinsrski zavod u Srbiji i natuče se para? Ja znam, a znaš li ti?
Preporučujem 18
Урош
значи регистровани мали произвођачи моћи ће да продају директно, па ето супер викендице региструјте ко мале произбођаче, џак са сланином и кобасицама на леђа и по солитерима од врата до врата, или наручивање преко интернета испорука дроновима (до 300м висине није потребна посебна дозвола) ах колико могућности, идуће године у ово време .....
Makaric Mirko
Pa sto onda iz solitera dolaze na selo da kupuju, sir, jaja, kobasice, sunke, slanine, rakiju, vino i sve se hvale kako su kupili domace?
Preporučujem 3

PRIKAŽI JOŠ

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna /

Arhiva Impresum O nama Kontakt Pretplata Oglašavanje Pravila korišćenja Biznis Klub

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja