utorak, 25.02.2020. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 13:56

Od piva samo sećanje

Najstarija zrenjaninska fabrika, nastala još 1745. godine, definitivno na putu prema otpadu, a neki delovi ostaju za muzej
Autor: Đ. Đukić nedelja, 04.02.2018. u 20:40
Вариона пива након обнове (Фо­то архива ЗИП.епс)

Zrenjanin – Zrenjaninska industrija piva ZIP otišla je na doboš. Prodana je na otpad, danas se to kaže sakupljaču sekundarnih sirovina. Počela je da radi još 1745. godine, a kasnije su hroničari insistirali na tome da je bila reč o prvoj industriji u tadašnjem Velikom Bečkereku, gde su cvetali zanati i manufaktura, a to se stalno isticalo sve do današnjeg dana.

Protekle nedelje, doduše na marginama lokalnih novina, zabeležena su dva događaja. Prvi je prodaja tehnoloških linija najstarije industrije na Begeju. Prodaja pivare u celini pokušavana je tri puta, ali nije bilo uspeha. Onda je odlučeno da se ona raskrčmi u delovima pa je opremu, doduše upola cene, kupio trgovac sekundarnim sirovinama iz Šapca. Tako je industrijski prvenac nestao u jednoj od nemilosrdnih postindustrijskih era koje se smenjuju neslućenom brzinom.

U sklopu te vesti s margine lista „Zrenjanin”, zabeleženo je da je u prošli utorak umro Veselin Berberski (77). Ceo radni vek proveo je u pivari, negde u senci, ali s važnom ulogom. Nenametljiv i smeran, mada se ne bi reklo da je za marketing osmislio manifestaciju „Dani piva”, koja je opstala, a pivara je nestala. Kada su se u protekle tri i po decenije obeležavali jubileji te fešte koja svake godine, sve do danas, okuplja na stotine hiljada posetilaca, onda su se mnogi busali u prsa  kao rodonačelnici slave u čast tečnog hleba, a Vesa, kao zaista najzaslužniji, uvek bi stajao po strani i u blizini izložbe svoje bogate kolekcije pivskih etiketa. One su svedočile o samo jednom delu njegove posvećenosti pivarstvu. 

Sakupljač sekundarnih sirovina ima godinu dana da izveze kupljenu robu. Ono što bi, pored zgrada, trebalo da ostane je takozvana variona u kojoj se nalaze kotlovi za kuvanje sirovina u proizvodnji piva – hmelja i ječma, na primer. Ideja da se ovde otvori muzej piva aktuelizovana je kad je već bilo izvesno da će pivaru da pregazi tranzicija. Priču afirmiše Turistička organizacija grada Zrenjanina. Variona ima izlaz na Begej, a mašta se da će turisti da dolaze i brodovima iz kojih s reke mogu da gledaju i ceo kompleks istorijske pivare.  

U muzeju bi mogla da se nađe i druga oprema, poput mlinova za ječam i žito iz 1910. i još nešto, pa i ono što pripada kupcu, a da mu se plati po ceni starog gvožđa. 

Zrenjaninsku pivaru  podigao je 1745. Nemac Sebastijan Kratcajzen. Njen vlasnik kupovinom je 1891. postao  Lazar Dunđerski. On 1911. obavio detaljnu rekonstrukciju. Po završetku Drugog svetskog rata, potomak slavne familije i vlasnik Dušan Dunđerski, navodno je fabriku poklonio Komunističkoj partiji, a ona je nastavila je da posluje u sastavu kombinata „Servo Mihalj” i sve do 2003. bila jedna od najvećih i najpoznatijih pivara u ovom delu Evrope. Ona se nudila u međunarodnim vozovima, na Konferenciji nesvrstanih, na elitnim mestima. Kažu da je njen kupac kontroverzni biznismen Momčilo Rajić, poznatiji pod nadimkom Spas, u privatizaciji koja je propala, od konkurencije bio stimulisan da je uništi.

Entuzijasti su ubeđeni da bi muzej na njenom mestu bio stalno podsećanje na uspešnu eru industrijalizacije.


Komentari4
ae255
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

VlaDo
Secam se da je nekad Niksicko pivo bilo najbolje a Zrenjaninsko najgore?zbog cega ?Pa zbog vode od koje se pravi pivo.
Petar. Stanimirovic
Otišla nam Pivara u Šabac./Nije na vašar,nego na otpad/. Nije im dovoljna ona njihova skalamerija-planina zardjalog gvoždja, na obali Save,kao i ovde ,na obali Begeja, pa kupili i našu.Sve su to nemi svedoci novih stanovnika ovih gradova - pigmeja naslednika.Šta li su to oni novo stvorili,izgradili ?Čime se ponose ?Kao da su od nekog dobili zadatak i sada raportiraju :" Zadatak svoje partije sam izvršio. Države više nema "!
Ivan Stefanovic
Da li neko svestan da je pivo Dundjerski bilo vrhunski ugodjaj za ljude sa osecajem za kvalitet? Za gourmet-e -- ne gurmane. Pre no sto je prodato da ne bi konkurisalo industrijskim gigantima koji imaju naduvanu svetsku reklamu a ciji je ukus uglavnom na nivou -- PISHWASSER-a. Uvozimo 70 vrsta piva iako su Niksicko, Zajecarsko i neka druga, -- zavisno od licnih prefeerencija -- bar za tri koplja iznad svih tih 'tecnosti' u limenkama.
Милан Топалов
А, ОВДАШЊИ ПОЛИТИЧАРИ, И ПРОШЛИ И ОВИ САДАШЊИ, ИЗГЛЕДА, "ЗДРАВО СЕ ШТРЕЦАДУ", што би Лала рек'о! Много су уложили активности, да зрењанинска индустрија опстане и настави-надовеже се на постојећи ниво!!! Нису ни прстом мрднули, да опстане! "Да не би неко преварио раднике, дајући им ваучере", рече једном "познати" економиста г. Александар Влаховић, садашњи Председник економиста Србије! "Требају нам "ГРИНФИЛД" инвестиције-то је најбоље", само за кога!!!??? Поздрав из Баната!

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna /

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja