Postoji mnogo načina da smršate, ali samo neki od njih ne zahtevaju preterano strog režim ishrane i naporne vežbe. Nesumnjivo je važno voditi aktivan život i jesti zdravu hranu u pravilno raspoređenim obrocima u toku dana, koji nisu preobilni. Ako ste zakoračili u svet zdrave ishrane, sigurno ste čuli za biljke koje vam mogu pomoći da izgubite kilograme, a đumbir je jedna od njih.
Đumbir je jedan od najstarijih začina. Koristio se kroz vekove, a danas, pored tradicionalne primene, i kao sirovina za mnoge preparate za mršavljenje. Naravno, najbolje ga je upotrebljavati sirovog, a ako planirate dijetu, razmislite o ovom neobičnom, zdravom korenu.
Đumbir snažno deluje na probavni sistem i u dobroj meri ubrzava metabolizam. Od davnina je čuven po svojim karakteristikama, a i savremena istraživanja idu u prilog tradiciji. Često ga možemo videti na našim pijacama, ali i u prodavnicama. Đumbir utiče na smirivanje stomaka i štiti probavni sistem smanjivanjem kiselosti u želucu povećavanjem pe-ha vrednosti želudačne kiseline. Kao rezultat smanjuje se učestalost lučenja želudačnih sokova i pojačava dejstvo enzima koji pospešuju varenje. Zbog toga đumbir ima direktan uticaj na stomak i jetru, čime se smanjuje mučnina i povraćanje.
Iako je već dovoljno poznata i priznata uloga ove biljke neobičnog oblika za probavu, mnogi nisu svesni da konzumiranjem đumbira mogu i smršati. Kako? Koren đumbira ne čini da direktno smršate, ali posredno deluje upravo u tom pravcu.
Đumbir pomaže u snižavanju nivoa holesterola, a osim toga razređuje i krv. Takođe stimuliše i pretvaranje holesterola u žučne kiseline, a potpomaže i lučenje žuči. Čim u krvi ima manje holesterola, lakše ćete smršati.
Đumbir ubrzava metabolizam. U korenu đumbira se nalaze jedinjenja koja stimulišu želudačne enzime, koji potpomažu varenje hrane, a samim tim i metaboličke procese. Što je vaš metabolizam brži, više ćete sagoreti kalorija.
Pomaže i lučenje pljuvačke, koja olakšava guranje hrane i igra ulogu u varenju skroba.
Ovaj začin poboljšava pokretljivost želuca. Kada probavni sistem funkcioniše najbolje što može, hrana se slobodno kreće kroz telo, što smanjuje nadutost i zatvor. U stvari, istraživanja su pokazala da đumbir reguliše peristaltiku, naizmenično kretanje mišića u sistemu organa za varenje koje je potrebno da gura hranu i odvodi je kroz probavni sistem. Na taj način đumbir pomaže tonus i jača mišiće koji učestvuju u varenju.
Đumbir možete uvrstiti u vašu ishranu na mnogo načina. Možete ga dodati kao začin, svež ili sušen, vašim jelima, možete ga piti kao čaj ili kao preparat. Iako je dobar za metabolizam i varenje, đumbir ne treba da vam bude jedini način da smršate. Izbegavajte da jedete isključivo đumbir, već ga kombinujte sa drugom hranom.
Najbolji efekat gubitka kilograma postiže se ako se ishrana u kojoj je zastupljen i đumbir kombinuje sa fizičkim aktivnostima. Opšta preporuka je da do sat vremena posle vežbanja pojedete obrok baziran na ugljenim hidratima (uz dodatak đumbira) kojim ćete nadomestiti utrošenu energiju u mišićima i jetri, ali ne i u masnim ćelijama. Đumbir u ovoj kombinaciji možete pojesti ili piti kao šejk. Bilo kako bilo, izbegavajte hranu neposredno pre vežbanja, čak iako u njoj ima đumbira.
I pored svega što je rečeno o đumbiru, ne preporučuje se konzumiranje više od četiri grama ovog korena jer u suprotnom rizikujete da suviše razredite krv, što može biti štetno.
Jasna Vujičić, nutricionista
www.nadijeti.com
