četvrtak, 21.02.2019. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 23:44
ZANIMLjIVA SRBIJA

Čudesno rtanjsko bilje

Na planinskim obroncima oko Sokobanje raste čubar, od čijih se cvetova pravi čuveni rtanjski čaj, ali tu niču i druge lekovite i začinske biljke od davnina korišćene u narodnoj medicini
Autor: Aleksandra Mijalkovićpetak, 15.06.2018. u 08:15
Валентина Белужић (Фото Анђелко Васиљевић)

Čak i oni koji nisu ljubitelji vrućih biljnih napitaka, a još manje veruju u njihova lekovita svojstva, čuli su za rtanjski čaj, a o njemu znaju, i naručuju ga iz Srbije, i kupci iz drugih zemalja. Glavni sastojak je planinski čubar (čubrica, vresak, latinski Satureja montana), redak i zaštićeni stanovnik planine Rtanj, po kojoj je čaj dobio ime. Ova biljka se koristi i kao začin, naročito omiljen u bugarskoj kuhinji, navodno deluje poput afrodizijaka – bar su tako verovali antički Grci i stari Rimljani – dok se naša narodna medicina usmerila na njene po zdravlje blagotvorne osobine.

Nije baš svemoguća, ali...

Znalci tvrde da čaj od belih, ljubičastih ili ružičastih cvetova čubrice, koji se beru u avgustu i septembru, olakšava varenje, smiruje nadimanje i kašalj, zaustavlja proliv, pojačava imunitet, pomaže kod bolesti jetre i žučnih kanala, otklanja nesanicu, snižava loš holesterol i šećer u krvi.

Mnogi berači bilja iz Sokobanje i okoline svakoga leta obilaze Rtanj u potrazi za ovom „čarobnom” cvetnicom. To je nekada radio i Nebojša Stanojević, sa suprugom Radicom, a onda je 1991. godine osnovao porodično preduzeće za otkup i preradu lekovitog bilja i proizvodnju čajeva „Adonis” – što je, inače, ime cveta koji se prvi u proleće pojavi na proplancima između Vrnđe i Rtnja.

Osim čubrice, u zgradu od oko 2.000 kvadratnih metara, gde su smešteni skladište, prostorije za usitnjavanje i pakovanje, preko cele godine stižu i druge vrste lekovitih biljaka iz okoline, ali i šireg područja Srbije – kamilica, žalfija, slez, kantarion, valerijana, matičnjak, kopriva, nana, maslačak, mlečika (svilovina), ivanjsko cveće, babin zub („prirodna vijagra”), hajdučka trava, moravac, virak, plućnjak, ehinacea, kaloper, rutvica...

– Oduvek sam voleo da sakupljam, proučavam i gajim razne biljke, evo, mnoge sam zasadio i oko fabrike, u pokazne i obrazovne svrhe, jer se pored ostalog bavim i edukacijom odgajivača i berača bilja. Sledbenik sam slavnog Jovana Tucakova koji je redovno obilazio ovaj kraj. Moja supruga je farmaceut, bez nje ne bih uspeo da ostvarim tu davnu želju da pokrenem porodični biznis sa lekovitim biljem. Sada je moj deo posla preuzeo sin Nenad, on je direktor firme, ja mu dođem kao savetnik. Imam i ćerku Danijelu i unuku Milicu, i one na neki način pomažu – kaže Nebojša.

S neskrivenim ponosom nas provodi pored nepreglednog mnoštva džakova iz kojih se šire mirisi šume, poljana, vresišta... Svaki je precizno označen, tu su naziv biljke, mesto odakle je doneta, ime berača, datum... Iz svake pošiljke, čim pristigne, uzima se uzorak za analizu.

– Svaki berač, a imamo ih od 300 do 400, ima svoju šifru, i svaka biljka ima svoju, tako da ne može doći do zabune. Biljke dobijamo propisno osušene, onda ih usitnimo (ukoliko se mešaju sa medom sameljemo ih u prah), eventualno mešamo, po želji kupca dodajemo, recimo, sušene plodove voća ili polen, na kraju pakujemo u kutije, vrećice, kesice... – nabraja naš sagovornik.

Većina berača se samo od toga izdržava, zarada nije loša. Na primer, virak (latinski Alchemilla vulgaris), koji je sve traženiji za lečenje bolesti ženskih reproduktivnih organa, svako može da se sakupi u količini od oko 1.000 kilograma godišnje, a kilogram je 400 dinara. A ima još toliko drugih biljaka koje sakupljaju! Moraju, naravno, da znaju kad i gde koju da traže, kako da je uzberu i suše. Planine Rtanj i Ozren su prave riznice...

– Imam u okolini, ali i širom Srbije, i svoje uzgajivače. Recimo, njih 50 samo u Bavaništu uzgaja nanu – navodi Stanojević.

U samom preduzeću zaposleno je 24 radnika, žena i muškaraca. Primećujemo da je sigurno prijatno raditi među tolikim divnim mirisima, još pitamo da li osećaju da su zdraviji otkad su okruženi svim tim lekovitim biljem.

Kao prvo, odgovaraju, nisu baš svi mirisi prijatni, i odmah otvaraju jednu od vreća, zaboravili smo latinski naziv, iz koje nas zapahnu opori vonj. Drugo, dodaju, posle nekog vremena nos „otupi”, a ponekad se pojave i alergijske reakcije. Treće, kod nekih biljaka mora se obratiti posebna pažnja jer imaju trnje ili bodlje: „babin zub” (latinski Tribulus terrestris), na primer, nije zalud dobio to ime.

– Nezgodan je za branje i rukovanje, ali je veoma tražen, navodno jača potenciju, ali svakako doprinosi jačanju mišićne muskulature, pa je omiljen među sportistima, najviše dizačima tegova – objašnjava Stanojević.

Za vreme pauze neki radnici piju domaće biljne čajeve, ali ima i onih koji radije skuvaju kafu, uverili smo se. Koji su od njih zdraviji, nisu nam poverili, mada su, da li u šali ili u zbilji, potvrdili da se zaista ređe razboljevaju od zaposlenih u nekim drugim firmama.

– Ne pamtim kad sam imao grip! – veli Zoran Jovanović, a da je i u dobroj kondiciji uverili smo se kad je podigao ogromnu kutiju i odneo je na utovar.

Valentina Belužić, koja radi na pakovanju bilja, nudi nas „čajem za grickanje” – mešavinom sušenog voća, brusnice i jabuke. Ne bi da ulazi u raspravu o njihovom uticaju na dobro zdravlje, ali potvrđuje da je ukus izvrstan.

Među klijentima ovog malog porodičnog preduzeća su i neke poznate apotekarske i homeopatske ustanove i veletrgovine zdrave hrane koje od njih nabavljaju sušeno bilje, pa od njega, pod svojom robnom markom, plasiraju čajeve i druge proizvode. Većinom su iz Srbije, ali sve češće i iz inostranstva – čuli stranci za rtanjski čaj, onda i za neke druge ovdašnje lekovite trave, listove, cveće, korenje... pa naručuju li, naručuju.

A neki dođu i lično da se uvere u lepotu predela iz kojih ta čudesa prirode potiču.

Sveti Jovan Biljober

Glavni događaj u godini za berače, ali i za stanovnike Sokobanje i sve ostale ljubitelje prirode i zdravog života – „Sveti Jovan Biljober” –održava se od 4. do 7. jula u Sokobanji, a među organizatorima su preduzeće „Adonis”, Udruženje za lekovito bilje „Dr Jovan Tucakov”, Zavod za zaštitu prirode, Farmaceutski fakultet i drugi stručnjaci. Cilj manifestacije je upoznavanje šire javnosti sa lekovitim biljkama koje rastu na Rtnju i u okolini, i sa problemima i opasnostima koji su mogući prilikom njihovog nekontrolisanog branja.

U vreme „biljobera” se upriliče i vođeni izleti do poznatih sokobanjskih turističkih lokaliteta, naravno uz branje lekovitog bilja pod stručnim nadzorom; bira se princeza Biljarica; održava kviz o poznavanju lekovitog bilja; nagrađuje najlepši ivanjdanski venčić i organizuje Biljna parada i Sajam lekovitog bilja, meda i zdrave hrane.


Komentari0
ada74
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna / Mozaik /

Arhiva Impresum O nama Kontakt Pretplata Oglašavanje Pravila korišćenja Biznis Klub Pravila o privatnosti

Developed by: NewTec Solutions & TNation

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja