sreda, 17.07.2019. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 22:53

Gubimo tržišta zbog pada kvaliteta brašna

Udruženje „Žitounija” predlaže državi da od naredne godine uvede posebne podsticaje za proizvodnju najkvalitetnije pšenice
Autor: Ivana Albunovićsubota, 08.12.2018. u 15:26
Српски произвођаћи брашна већ угрожени (Фото А. Васиљевић)

Udruženje „Žitounija” saopštilo je da je kvalitet pšenice lošiji nego prethodnih godina zbog čega mlinska industrija ima velike probleme da proizvede kvalitetno brašno – naročito ono za proizvodnju bureka, lisnatog testa...

Zbog toga je ovo udruženje pokrenulo inicijativu za uvođenje posebnih podsticaja za proizvođače najkvalitetnije pšenice, takozvanih poboljšivača.   

– Predlažemo Ministarstvu poljoprivrede da se iz agrarnog budžeta obezbedi poseban podsticaj za ugovorenu proizvodnju najkvalitetnije pšenice, u iznosu od dva dinara po kilogramu. Kao i da se ti podsticaji obezbede za najmanje tri godine – navodi se u inicijativi „Žitounije”.

Srbija je, ove godine, ostvarila najveću proizvodnju pšenice od 1994. godine (oko tri miliona tona) ali je kvalitet zrna bio relativno loš. Procenjuje se da će najmanje polovina ovih količina žita biti prodata kao stočna hrana.

– Takva situacija već ugrožava izvoz brašna srpskih proizvođača. Naši proizvođači ne mogu da obezbede kvalitet koji traže inostrani kupci – ističu u „Žitouniji”. Na duži rok, ovo bi moglo značajno ugroziti izvoz domaćeg brašna. Neke države iz okruženja, poput Albanije, Makedonije, Crne Gore, BiH, već imaju zamerke na kvalitet brašna iz Srbije i okreću se drugim dobavljačima. Napominju da je ovakvom stanju na srpskim poljima doprinelo nekoliko uzroka, a jedan od njih je to što su podsticaji nedovoljno usmereni na povećanje učešća deklarisanog sortnog semena i najkvalitetnije merkantilne pšenice. Prema njihovim procenama, učešće takozvanog semena „sa tavana” trenutno je oko 63 odsto, što snižava kvalitet ukupnog roda pšenice.

– Ovo je direktna posledica davanja podsticaja za pšenicu bez uslovljavanja da se mora sejati deklarisano sortno seme – kažu u „Žitouniji” i objašnjavaju da većina proizvođača i dalje favorizuje sorte koje daju veći prinos ali, po pravilu, imaju slabiji kvalitet. To je zato što je razlika u tržišnim cenama pšenice najboljeg kvaliteta i one koja je lošija relativno mala. Taj iznos nije dovoljan da proizvođačima kompenzuje oko deset odsto manji prinos koji se ostvaruje u proizvodnji pšenice visokog tehnološkog kvaliteta. 


Komentari8
b3be2
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

dipl. agronom
Problemi stari vise 0d 25 godina,koje nikako da resimo...? Cak je i gosp. Seselj i njegova SRS,nudila hleb za tri dinara,svojevremeno...! Verujuci narod,i onda, i sada.Mozda treba uvesti neki,novi sistem,poput BUS plus sistema u Beogradu,gde je sediste Ministarstva Poljoprivrede...? Strucnjaci kazu da J.U.S sistem,ovi novokomponovani,nece dostici,nego se zanose...
Kostadin
Već dugo, naši potrošači su tradicionalni hleb u ishrani zamenili za hleb od„stočne pšenice“. Domaća pekarska industrija i u budućnosti u pogledu kvaliteta i asortimana hleba i peciva nema izbora. Pšenica lošeg kvaliteta, hleb lošeg kvaliteta sa cenom koju mogu da plate građani, sugrađani, međugrađani i ostali koji nisu zaslužili ni ovakav hleb.Socijalističko-kolonistička sirotinja kao tip seljaka je uništio državu na taj način što je proizvodio samo za sebe a zauzimao je ogroman zemljišni potencijal. Prvo što kažu, uvek je: ništa nisam dobio...Naravo da im je skupo deklarisano sortno semе jer ga nisu dobili , pa da ga kao zeleni dizel i veštak preprodaju. Pšenica, a ne kapitalizam (ili socijalizam), jeste stvarni koren sveg zla, i osnovni uzrok ljudske patnje, nejednakosti i neslobode. Stočna pšenica je preovladala. Dugo se upotrebljava za proizvodnju lošeg hleba, a sada se neće moći ni izvoziti. Epilog je da je većina oranica u rukama nekoliko tajkuna i investicionih fondova kao pre
marko
О каквој сточној пшеници Ви пишете? Очигледно је да не познајете тематику. Производња пшенице у Србији је на неколико скала изнад производње у млинско пекарској инустрији. Ми у Србији имамо тек неколико млинова најсавременијег типа, а пшенице врхунског квалитета имамо на сваком. Подлеже се кампањи некаквог лобија који изгледа има за циљ дискредитацију наше пољопривреде. Код нас се пшеница у последњих десетак године све више производи, и све су већи приноси код неких. Главни проблем код нас је у држави која протежира трговачки лоби, коме одговара ово стање где се пшеница званично не одваја по квалитету, а свако ко је једном био у силосу зна да се о томе и итекако води рачуна од стране трговаца. Тако да та празна прича о неквалитетној пшеници, лошем, хлебу, може да иде само на страну према држави, трговцима, и млинарима, никакве везе нема са произвођачима.
Preporučujem 3
Milica M.
Ja nisam nikakav stručnjak za pšenicu, a ni neki stručnjak ni za kuvanje, a kako se radi hleb iskreno....nemam pojma. Ali letos sam bila kod maminih rođaka u poseti u Hrvatskoj u Zagrebu i kao običan potrošač hleba i peciva (a posebno peciva) bila sam u prilici da usporedim ono šta jedu Zagrebčani i mi Beograđani. Ne znam o toj temi da pišem nešto detaljno i na dugo i na široko ali kvaliteta i izbor i hleba i svih vrsta peciva je daleko veća u Zagrebu nego kod nas u Beogradu. A moram da priznam da imaju ne samo veči izbor nego (po meni) i znatno kvalitetnije i ukusnije proizvode. Koju pšenicu upotrebljavaju Hrvati i je li to njihova ili neka uvozna pšenica ,stvarno nemam pojma, a nije znala da mi odgovori ni moja tetka , ali eto...tako je kako je. To su bili moji utisci koji mogu ali i ne moraju biti tačni ali nekako meni su svi njihovi proizvodi bili ukusniji i duže ostaju sveži.
Preporučujem 22
Sotir Gardačić
Nekad su kombinati proizvodili semensku pšenicu!
Лала из Самоша
А никако у Житоунији да помену који је узрок то што 63% сељака сеје пшеницу са тавана. Што, да ли су ти људи глупи или обесни па неће да сеју декларисано семе? Или какав је квалитет декларисаног семена кога у Србију увозе и на тај начин уништавају врхунске домаће селекције? Уносе се сорте које нису прилагођене нашим земљиштима и то по ценама које уништаваја домаће произвођаче. Ако већ држава треба да стимулира сетву декларисаног семена, онда нека стимулира само декларисано семе домаћег произвођача семенског материјала! А не да се сеје бофл роба по њивама за скупе паре. Ето зашто сељаци сеју меркантилну пшеницу. Да се сетимо само како смо умало изгубили рецимо семе футошког купуса?!?! Увозили бофл семе (обично на истеку рока) из Холандије које није ни за јело а тек није за буре. Клијавост му била мања од 10%!!! Па кад је остало само футошког код само пар сељака онда се досетише да имамо најквалитетније семе купуса на свету. Све странско (читај западњачко) нам слађе!!!
Zoran
Ma da li je moguce. Ja cuo da ovi na Balkanu imaju najbolju hranu.
Ivan M.
Već godinama celokupnu proizvodnju jednog proizvoda koju realizujemo u okviru domaćinstva ide u inostranstvo (centralna EU) isključivo, gde dostiže 4x veću cenu od one koju dobijamo. Kažu da se koristi kao poboljšivač istog proizvoda proizvedenog u EU ( možda i nije tako). Uglavnom znam da isti taj proizvod u zemljama u okruženju, a koje jesu u EU ima nižu otkupnu cenu od one koju mi dobijamo( reč je o premium proizvodu (tako ga deklarišu) a pošto zavisi od mikrolokacije bogatstvo lokacije određuje kvalitet proizvoda). Pa ti uzmi sad, pa kaži zašto. P.S. Da ponovim upozorenje svetih Pravoslavlja:"Čuvajte semena".
Preporučujem 14

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna /

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja