nedelja, 17.11.2019. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 22:13
KOJA HRANA UBRZAVA CIRKULACIJU KAD ZAHLADNI

Beli luk i ljute paprike greju organizam

Na meniju zimi moraju da se nađu namirnice kao što su šargarepa, cvekla, celer, zeleniš, citrusno voće, ren…
Autor: Dejan Aleksićsreda, 23.01.2019. u 17:09
(Фото: Пиксабеј)

Scene iz crtaća u kojima junak rivalu podmeće ljute papričice posle kojih on počinje da bljuje vatru, nisu bez razloga. Ljute namirnice kao što su paprike, beli luk ili biber, u stvarnosti ne proizvode efekat vatre, ali kako naglašavaju stručnjaci, i te kako greju telo i podstiču cirkulaciju. Ovo je naročito važno u toku ledenih dana kada i pod gomilom odeće cvokoćemo.

Kao po pravilu, kad dođe zima ljudi se zatvaraju u kuće, pojačava se apetit i većina u tim situacijama žudi za hranom koja je hiperkalorična, masna i slatka. A to je, kako naglašava nutricionista i aromaterapeut Milka Raičević, pogrešno jer dovodi do povećanja težine i do pada imuniteta.

– Da bismo podigli imunitet treba da uzimamo hranu koja ubrzava metabolizam, sve što je ljuto, sve što ubrzava cirkulaciju i omogućava da se telo zagreje. Na prvom mestu to su beli luk, sve vrste ljutih paprika, biber, ali i đumbir. On ima fantastično delovanje na organizam jer može da se koristi i kao začin i kao čaj. To bi trebalo da budu prioritetne namirnice, ali i sve ono što je trenutno prisutno na pijaci, a sveže je i zeleno, kako bismo stalno unosili i vitamine i minerale. To su na primer razne vrste kupusa, krompir, luk – navodi Raičević dodajući da su u hladnim danima i namirnice kao što su šargarepa, cvekla, celer, zeleniš, citrusno voće, ren i te kako korisne kada govorimo o podizanju imuniteta i zagrevanju organizma.

– Izuzetno je delotvorna i topla hrana – supe, pogotovu pileće. Ne samo što će da nas zagreje nego sadrži vrlo korisne sastojke. Osim toga, kada se unosi u organizam ljudi se i inhaliraju – napominje Raičević.

Dobro dejstvo na grejanje organizma u hladnim danima imaju i čajevi i eterična ulja koja se udišu.

– Čajevi svakako da, i u njih se ne mora dodavati med. Ujutru se piju oni koji podižu imunitet kao što je ehinacea, zeleni, razne vrste crnih, i mora da se koristi sa Ce vitaminom. Ne treba ga piti dok je preterano topao jer će imati kontraefekat – ukazuje Raičević naglašavajući da su dobri i kompoti, ali bez šećera.

– Ukoliko nekome nije dovoljno sladak neka doda med. Treba voditi računa da kompot bude užina, a ne da se koristi posle glavnog jela – kaže Raičević.

Zabluda u postu
Poseban savet stručnjaci upućuju ljudima koji poste jer ova vrsta ishrane ne garantuje da će se u toku zime na taj način iščistiti organizam, izgubiti kilogrami i obezbediti dovoljno energije. Ako neko u postu želi da se zasladi voćem ono ne treba da bude kandirano i zašećereno. Isto tako, kao užina znatno je bolji i hranljiviji kompot nego dve kriške belog hleba sa debelim slojem džema punog šećera.

Da je zimi, kako bismo imali energije, vrlo važan dobar raspored obroka ukazuje i dr Mirjana Lapčević, lekar u beogradskom Domu zdravlja Voždovac.

– Podržavam ishranu za koju narod kaže: „Doručak pojedi sam, ručak podeli sa prijateljem, večeru daj neprijatelju.” Znači, doručak je najvažniji obrok što mnogi ne shvataju. On može da bude raznolik i u zimskom periodu. Domaća slanina je najbolja. Ko može uz nju da jede crni ili beli luk zaista se zdravo hrani. Naravno kajmak, sir, mlečni proizvodi, jaja, sve te namirnice tokom doručka mogu da se konzumiraju bez posebnih posledica na krvotok, a dovoljno su energetski bogate – upućuje dr Lapčević dodajući da je i zimi vrlo važno da se dan podeli u tri obroka i dve užine kako bismo imali energiju.

– Za užinu treba da se koristi voće. I to najbolje ono sa podneblja u kojem živimo. Jabuka je na primer vrlo kvalitetno voće sa našeg prostora. Što se tiče glavnih obroka važno je da u toku dana imamo tri porcije salate, odnosno zeleniša. Ona je svakako najbolja kada je presna – naglašava dr Lapčević.

Salata kojoj uvek treba dati prednost je, dodaje doktorka, kupus, jer nema kalorija i ne goji, a kabast je pa drži sitost.

– Zimi je kiseli kupus najpoželjnija hrana zato što je pored ovih osobina prebogat Ce vitaminom. Isto tako i turšija. Paprike koje pečemo i ajvar su za oči i dušu, a za zdravlje su turšija i kiseli kupus ili sveže povrće – navodi dr Lapčević ukazujući da bi dva puta nedeljno trebalo da jedemo i ribu, a ako smo željni tradicionalnog mesa da to ne bude svinjetina nego piletina, ćuretina ili jagnjetina bez masnoće.

– Primer dobre i izbalansirane ishrane su dijabetičari koji slušaju savete stručnjaka i unose onoliko hrane koliko im treba i koja im je preporučena – kaže dr Lapčević.

Maslinovo ulje i beli luk – dobitna kombinacija

Stručnjaci naglašavaju da je u toku zime pored grejanja tela kvalitetnim namirnicama, jednako važno da se vodi računa i o nivou masnoća u telu, ali da se one ne koriste preko pržene hrane i masnog mesa, već na druge načine.

– Uvek na umu treba da imamo šta su to zdrave masnoće. To je pre svega maslinovo ulje. Fantastična kombinacija su ovo ulje i beli luk. Takođe puter i mast od mangulice. Na primer, namažete nešto od toga, stavite ljutu papriku i belog luka ili bibera i time ugrejete organizam. Zdrave masnoće su i badem, lešnik, orasi, susam, suncokret koje treba jesti sirove, a ne u kolačima – ukazuje Milka Raičević napominjući da se mora voditi računa i kakav hleb jedemo i u kom obliku su žitarice.

– Pšenica sa opnom daleko više će nas držati sitim, a imaćemo i vlakna koja su nam i te kako važna. Ali, ako volite beli hleb, onda neka bude tostiran i ne treba ga kombinovati sa hranom koja u sebi sadrži zasićene masti – naglašava Raičevićeva.


Komentari1
a0772
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Zoran
Preporucujem Krusevljanima...slabo se greju ove zime.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna /

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja