sreda, 30.09.2020. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
četvrtak, 07.03.2019. u 20:00
ISHRANA

Od prirode do sintetike

Hranite se zdravo namirnicama koje su bogate vitaminima i drugim visokovrednim nutrijentima
(Фотографије Пиксабеј)

Hiljadama godina ljudski organizam navikavao je da upotrebljava hranu prirodnog porekla, pa vašem organizmu svakako više prijaju prirodni vitamini nego nekakvi „veštaci”.

Verovali ili ne, ljudski organizam dovoljno je sposoban da razlikuje prirodne od veštačkih vitamina.

Kada vitamini (silom prilika) postanu stvar vašeg interesovanja, obično pomislite „zdravo je” ili „prirodno je”. Međutim, to već odavno nije. Neki sintetički ili, drugačije rečeno, veštački vitamini (a naročito oni rastvorljivi u mastima, liposolubilni), izrađuju se od izolovanih nutrijenata ili sintetičkih sastojaka koji često ne mogu lako da se izbace iz organizma, pa se gomilaju u vašem masnom tkivu. Ovo nagomilavanje može biti i veoma toksično.

Najveći broj veštačkih vitamina proizvodi se od hemijskih komponenti i sintetičkih sastojaka koji ne mogu da se nađu u prirodi.

Za razliku od vitamina koji su rastvorljivi u mastima (A, De, E, Ka), vodorastvorljivi veštački vitamini se lako izbacuju iz organizma. Kada uzmete neki veštački vitamin, recimo Be12, primetićete da vam se boja urina menja i postaje jarko žuta. Nemojte brinuti, organizam vam sasvim dobro radi, jer izbacuje ono što ne može da iskoristi. Bubrezi rade, filtriraju krv i višak tog vitamina ide napolje. Svi veštački vitamini, za razliku od prirodnih, imaju malu bioiskoristljivost, pa se veći procenat vitamina koje unesemo izbacuje.

Ako, recimo, imate grip ili nazeb, lekar će vam verovatno reći da je neophodno da u lečenju koristite gornju dozvoljenu količinu vitamina Ce, što je za odrasle i decu preko 14 godina 1.000 mg dnevno. Ako koristite neki jeftin i nekvalitetan suplement vitamina Ce, on će samo „protrčati” kroz vaš organizam umesto da u telu imate vitamin Ce u manje ili više konstantnoj količini.

Vitamini A, E, De i Ka rastvorljivi su u mastima i mogu lako da se naprave u laboratoriji ili proizvodnom pogonu, baš kao i u prirodi. Za razliku od vodorastvorljivih, oni se gomilaju u mastima ukoliko ih unosimo više nego što nam je to potrebno. Višak je svakako loš u ovom slučaju, pa se ne preporučuje da ih uzimate na svoju ruku i u većim količinama, jer mogu da izazovu niz zdravstvenih problema.

Alternativa veštačkim vitaminima su prirodni. Ukoliko ste zdravi, jedite sveže voće i povrće, ali ne zaboravite na ribu i integralne žitarice. Nemojte o vitaminima razmišljati tek kada vam imunitet oslabi, hranite se zdravo, namirnicama koje su bogate vitaminima i drugim visokovrednim nutrijentima.

Pored niskog procenta iskorišćenja sintetički vitamini mogu izazvati i alergijske reakcije. Zato obavezno čitajte i deklaracije, ma koliko sitnim slovima one bile napisane na pakovanju.

Najkvalitetniji (i najskuplji) vitamini u apotekama imaju mešani sastav – delimično su prirodni delimično sintetički i imaju veću iskoristljivost od „čistih veštaka”. Sastav vam kazuje da li se radi o sintetičkim vitaminima. Na primer, ako pročitate sastav „dl-alpha tocopherol” , to je sintetički oblik vitamina E, a to znate po onom „dl”.

Čitajte i maksimalne dozvoljene doze i trudite se da ne preterujete, naročito ukoliko je reč o A, De, E i Ka vitaminima.

U svakom slučaju, veštačke suplemente, pa i vitamine, koristite samo ukoliko vam ih vaš lekar preporuči. Što se tiče zdrave prirodne hrane, pa i prirodnih vitamina u raznim namirnicama, njih (ukoliko ste zdravi) možete koristiti po sopstvenoj želji bez bojazni po vaše zdravlje. Priroda je uvek najbolja.

Jasna Vujičić, nutricionista
www.nadijeti.com

Komentari0
a5ce1
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja