četvrtak, 27.06.2019. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 12:02

Izraelski naučnici napravili pivo s kvascem iz biblijskih vremena

sreda, 22.05.2019. u 20:44
(Фото Бета/АП)

JERUSALIM - Grupa izraelskih naučnika upotrebila je kvasac iz drevnih glinenih posuda, od kojih su neke stare 5.000 godina, korišćen za pravljenje piva u biblijska vremena i iskoristila ga da napravi moderno piće.

Naučnici s Hebrejskog univerziteta u Jerusalimu, iz Izraelske uprave za antikvitete, Telavivskog univerziteta i Univerziteta Bar Ilan proučavali su uzorke kvasca iz pukotina ostataka tih posuda i uspeli da naprave pivo.

Arheolozi su um dali posude korišćene za pivo i medovinu i, na njihovo iznenađenje, kvasac je u njima preživeo hiljade godina i uspešno se mogao iskoristiti.

Profesor Juval Gadot sa Telavivskog univerziteta rekao je da je na Ramat Rahelu, najvećem persijskom nalazištu u Judejskoj kraljevini, nađeno puno krčaga sa slovima J H D (suglasnika reči Jehud).

On je dodao da se na kraljevskom mestu poput tog verovatno konzumirao alkohol u domu persijskog guvernera.

Te posude datiraju iz vremena vladavine egipatskog faraona Narmera (oko 3000. godine pre nove ere) do aramejskog kralja Hazaela (800 godina p.n.e) i proroka Nehemije (400 p.n.e) koji su, prema Bibliji, upravljali Judejom pod vladavinom Persijanaca.

Istraživači su tada sekvencirali čitav genetički kod svakog uzorka kvasca i predali ga dr Amiru Sitenbergu na analizu.

On je otkrio da su kulture kvasca stare 5.000 godina slične kvascu modernog piva i onima koji koji se koriste u tradicionalnim afričkim pićima kao što je etiopska medovina.

Izraelski ekspert za pivo Itaj Gutman je pomogao naučnicima da naprave piće koje su pohvalili međunarodni degustatori, prenosi Beta.

Jicak Paz iz Izraelske uprave za antikvitete rekao je da je to prvi projekat te vrste i da se radi o stvarnom prodoru jer je prvi put s uspehom napravljen drevno alkoholno piće od drevnog kvasca, drugim rečima od originalnih supstanci iz kojih je alkohol pravljen, a to se nikad ranije nije desilo.

Ronen Hazan s Hebrejskog univerziteta ocenio je da projekat ima važne posledice koje prevazilaze jednostavno piće odnosno da je veće čudo kako je kvasac preživeo hiljade godina.

On je rekao da se zahvaljujući tome saznalo kakav je bio ukus drevnog piva, dodavši da nije loše i ocenivši da se radi o istraživanju važnom za oblast eksperimetnalne arheologije koja teži da rekonstruiše prošlost, preneli su izraelski i strani mediji.

Pivo je bilo uobičajeno piće ljudi koji su živeli u drevnom Egiptu i Mesopotamiji.

U ranim egipatskim tekstovima aludira se na razne vrste, uključujući „gvozdeno pivo”, „prijateljsko pivo” i „pivo zaštitnika”, navodi AP.


Komentari3
81a7a
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Ostroilo
Etiopska medovina? MED je stara srpska rec koju je preuzelo oko 50 jezika. To samo govori o starosti srpskog jezika. To je koren za reci - medicina (a ne latinski), medikament, medalja, itd. Cak se i u etiopskom izgovara - ME. Medovina je prastaro srpsko alkoholno pice. Zasto se ne kaze od cega se pravilo to anticko pivo? Od ŽITOS-a. Jos jedna stara srpska rec koju su svi drugi preuzeli i koja svedoci da je srpski jezik jedan od najstarijih u svetu.
Бранислав Станојловић
Грци то зову мундовина и распрострањено је у близини Свете Горе. Пре скоро пола века сам у Енглеској често пио мид(mead), мада се сада ретко налази.
Preporučujem 1
Robert
Pivo je verovatno najstarije namerno proizvođeno alkoholno piće, starije od vina. Proizvodilo se od pokvarenih zaliha žita, kad je neki majstor shvatio, za šta je dobro. Majmuni u Africi čekaju, da zbog vrućine fermentovani prezreli plodovi padnu sa drveća pa da se malo zabave. A delfini žvaču (ne ubijaju) ribe, čiji ih toksični sekret "podigne". Šta u tome ima čudno?

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna /

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja