subota, 06.06.2020. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
utorak, 11.02.2020. u 20:00 R. M.
PRONALASCI

Sumersko pivo

Prvi podaci o vrenju i pravljenju ovog osvežavajućeg i hranljivog napitka datiraju od pre 6.000 godina
У средини горњег реда је најстарија забележена сцена испијања пива – на сламчице из великог ћупа (Фо­то Музеј универзитета у Пенсилванији)

U moderno doba ima ih najrazličitijih, od svetlih do tamnih, penušavih ili mutnih, upakovanih u plastičnu, staklenu ili u limenu ambalažu, i lako pronalaze put do kupca, naročito u vrelim letnjim danima. Na tržištu širom sveta danas postoji na stotine vrsta piva. Ipak, malo ko zna da ovaj osvežavajući i hranljivi napitak nije proizvod modernih vremena nego da je stalni čovekov pratilac već hiljadama godina.

Prvi podaci o vrenju i pravljenju piva datiraju od pre 6.000 godina. Kako je zabeleženo u istorijskim podacima, tadašnji majstori u stvaranju ovog napitka bili su Sumerci. Oni su pivo pravili od hleba koji su stavljali u vodu. Dodavali su potom toj smesi razne sastojke i ostavljali je da odstoji kako bi u njoj došlo do vrenja. Ovo drevno pivo prvo je nuđeno u ritualnim obredima bogovima, a zatim se njime častio okupljeni narod. S obzirom na njegovu gustinu, tadašnje pivo se najčešće pilo na slamčicu.

Posle rušenja sumerskog carstva tehniku pravljenja piva preuzeli su i dalje je usavršavali Vavilonci. Oni su pravili više vrsta ovog pića i čak su ga isporučivali Egipćanima. Tadašnje pivo čuvano je u staklenim flašama koje se nisu mnogo razlikovale od današnjih.

I stari Rimljani i Grci znali su za pivo, ali u njihovo vreme ovaj napitak nije mogao da izbije na prvo mesto po popularnosti. U Grčkoj, pa i u Rimskom carstvu, vekovima je najpoznatije i najpopularnije piće bilo vino.

(Fo­to Piksabej)

Pravljenje piva u staroj eri bio je isključivo ženski posao. Pivo se često pravilo u hramovima, a u novoj eri ovo piće počelo je da se pravi i u manastirima. Interesantno je da su monasi u manastirima u vreme posta smeli da piju pivo, jer je ono smatrano pićem, a ne hranom.

Pre oko dvesta godina pivo je počelo masovno da se proizvodi u zemljama zapadne Evrope, a među najpoznatijim „pivskim” centrima bile su Engleska, Holandija i Nemačka.

Vekovima je pivo smatrano lekovitim napitkom, a ne alkoholnim pićem, i često je preporučivano bolešljivim i anemičnim osobama.

Ipak, iako je hranljivo, ovo piće nije preporučljivo u velikim količinama, naročito osobama koje su sklone gojenju.

Komentari6
50100
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Beogradjanin Schwabenländle
Прво пиво је прављено у данашњем Израелу, налазишта у Ракефет пећини, на Кармел висоравни. Први писани рецепт за пиво је стар око 5000 година и потиче из Кине. Сада бар тачно знате.
Beogradjanin Schwabenländle
исправка, извињавам се, жао ми је, изостао је податак да је то налазиште у Ракефет пећини старо 15 000 година.
n ercegovac
Francuzi kažu da je englesku kuhinju lako prepoznati jer imaju samo dve stvari: ako je hladno onda je supa, a ako je mlako onda je pivo.
pera
sve staje kod rimskog carstva, onda skok do engleske, nemacke i amerike a izmedju nista
Milan R
Češka?
Ostroilo
A gde je informacija o pravljenju piva kod Srba? Pivo je pravljeno od zita a naziv za njega u antickom svetu je bilo – žitos. Znaci, anticki svet je koristio srpsku rec za zito. Slicno je I sa medom. Od njega su anticki Srbi pravili alkoholno pice ‘medovina’ a sama rec ‘med’ je usvojena u 50ak svetskih jezika. U Engleskoj se moze kupiti - ‘mead’, tj. medovina, napravljena fermentacijom meda.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja