subota, 27.02.2021. ✝ Vеrski kalеndar € Kursna lista
sreda, 26.02.2020. u 22:55 I. Albunović – J. Antelj

Počele obuke i testiranja za „higijenski minimum”

Država obavezala poslodavce u prehrambenom, uslužnom, zdravstvenom sektoru… da svoje radnike pošalju na časove o osnovnim sanitarnim standardima, što je u interesu potrošača
Послодавце обука по кандидату кошта 3.988 динара, а полагање теста 2.188 (Фото Пиксабеј)

U Srbiji se odnedavno sprovode obuke o ličnoj higijeni i merama zaštite od zaraznih bolesti (takozvani higijenski minimum) kroz koje će morati da prođe desetine hiljada ljudi. Obuke i testiranja predviđeni su za veliki broj zaposlenih uglavnom u prehrambenom, uslužnom, zdravstvenom sektoru…

Osnovno znanje o higijeni i polaganje testova predviđeno je za sve objekte pod sanitarnim nadzorom, što bi iz ugla potrošača moglo da donese više sigurnosti prilikom kupovine i korišćenja usluga. Sticanje osnovnih znanja propisano je posebnim Pravilnikom koji je usvojen 2017. godine, a obuke i testiranja, kako saznajemo, biće obavezni na svakih pet godina.

Slične kurseve prolaze i zaposleni u ovim sektorima u većini država u regionu uprkos stalnom protivljenju poslodavaca da je ovo za njih bespotreban trošak, jer već ispunjavaju propisane standarde za proizvodnju hrane. Međutim, značaj ovakvih obuka, prema mišljenju stručnjaka, ne može se dovoditi u pitanje. Ovo je posebno važno, jer higijena zaposlenih i objekata u kojima se prodaje hrana često nisu na zadovoljavajućem nivou. Čak i u velikim sistemima kupci često primećuju propuste i ukazuju na njih.

U ovom sektoru česte su promene radnika. Mnogi nisu dovoljno obučeni o osnovnim standardima koji moraju da se poštuju kako bi se izbegle zarazne bolesti koje se mogu preneti zbog nepravilnog rukovanja namirnicama ili loše higijene zaposlenih.

Kada je reč o troškovima, za obuku po kandidatu plaća se 3.988 dinara dok polaganje testa košta 2.188 dinara. Nije precizirano da li ovaj iznos plaća zaposleni ili firma u njegovo ime. Ako poslodavac plaćanje preuzme na sebe to će, posebno za velike firme u prehrambenoj industriji, biti značajno izdvajanje. Kroz petodnevnu nastavu (20 časova) kandidati bi trebalo da steknu osnovna znanja iz nekoliko oblasti – higijene prostorija, postrojenja, nameštaja, pribora, transporta… Izučavaju se higijena hrane i lična higijena kao i zarazne i parazitarne bolesti i pravni propisi koji regulišu ovu oblast.

– Posle završetka obuke, ispit se polaže pisano kroz polaganje standardizovanih testova – kažu za „Politiku” u Ministarstvu zdravlja koje organizuje i sprovodi obuke u saradnji sa zavodima za javno zdravlje. Prema nezvaničnim informacijama, iz nekoliko gradova Srbije prve obuke uglavnom su prošli radnici u firmama koje se bave proizvodnjom i prometom hrane koji za početak i imaju prioritet. Upućeni ističu da je priručnik iz koga se kandidati pripremaju obiman kao i da pitanja na testu nisu nimalo jednostavna.

Predavanja iz higijenskog minimuma obavezna su za one koji se bave javnim snabdevanjem stanovništva vodom za piće, proizvodnjom, prometom i usluživanjem hrane, izuzev zaposlenih u proizvodnji žestokih alkoholnih pića, vina, sirćeta i sirćetne kiseline. Nastavi ne moraju da prisustvuju ni oni koji se bave prodajom hrane koja je isključivo originalno zapakovana. Predavanja su obavezna i za one koji se bave ishranom, negom i održavanjem higijene u predškolskim, dečjim, omladinskim i socijalnim ustanovama. Kao i u zdravstvenim ustanovama za radnike na odeljenima sa povećanim rizikom od zaraznih bolesti (na poslovima dijagnostike, lečenja, nege, ishrane bolesnika i poslovima održavanja higijene). Kroz obuku će morati da prođu i oni koji se bave proizvodnjom i prometom lekova, medicinskih i kozmetičkih proizvoda, ali i zaposleni u salonima lepote i klinikama za estetsku hirurgiju.

U ministarstvu ističu da kandidati koji imaju srednje obrazovanje medicinske struke mogu da polažu ispit a da prethodno nisu pratili nastavu. Oni koji imaju visoko obrazovanje u ovoj oblasti ne moraju da prolaze obuku niti da polažu ispit.

Komеntari9
409bd
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Свима нам то треба
Одлична идеја. Ја бих препоручила ово за све. Ми немемо на памети стално шта све радимо са рукама и како их редовно одржавамо чистим у вези са храном, личном хигијеном, и др. за себе и у контакту са другима. У свим болницама у Британији има опомена за дезинфекцију и прање руку, на пример, већ дуже времена. Добро је имати опомена за знање и примену. Када би видели како изгладају бактерије, гљивице, вируси и микроби, иако их не видимо голим оком, увек присутни и утицајни, више би пазили.
nerealno
Zaposleni u prehrambenom, zdravstvenom i uslužnom sektoru tek sad prolaze obuku o "higijenskom minimumu"? Panika može da počne za 3,2,1 sad!
Баша Мркаљ
Значи треба посебан курс да би исти месар престао да наплаћује и сече месо без прања руку? Или да раднице у пекари престану да лижу прсте када отварају кесу. Која смејурија.
Живко(пиши ћирилицом)
Овај правилник је постао само узимање пара, јер ниво знања је мањи од знања које се тражи у основној школи. Замислите само, да се и од магистара фармације тражи полагање овог правилника, па сад замислите само ово да такав стручњак мора да полаже знање да је потребно прати руке....страшно у најмању руку! С друге стране, предавачи су санитарни инспектори, који могу бити и ветеринари, па сад шта он ново и који ниво знања може пружити факултетском фармацеуту(магистру)!!!
mix
Setili se..

PRIKAŽI JOŠ

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

logo

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Sajt politika.rs koristi kolačiće u cilju unapređenja usluga koje pruža. Prikupljamo isključivo osnovne podatke koji su neophodni za prilagođavanje sadržaja i oglasa, nadzor rada sajta i aplikacije. Podaci o navikama i potrebama korisnika strogo su zaštićeni. Daljim korišćenjem sajta politika.rs podrazumeva se da ste saglasni sa upotrebom kolačića.

Prijavitе sе na našu mailing listu

* Obavеzna polja