četvrtak, 22.10.2020. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
petak, 11.09.2020. u 20:00 R. M.
PRONALASCI

Školjka kao kašika

Drevni ostaci ukazuju da su pravljene i od drveta. – Nož je otkriven praktično u osvit civilizacije, ali je korišćen pre svega kao oružje, a ne kao pribor za jelo
Сто постављен за оброк од осам јела (Фото Википедија)

Pribor za jelo u moderno doba nešto je što se obavezno koristi prilikom obroka i na šta ljudi ne obraćaju mnogo pažnje. Malo ko, međutim, zna da su kašika, viljuška i nož bili pratioci čoveka više hiljada godina i da su nastali potpuno nezavisno jedno od drugog.

Prve kašike nastale su, prema nekim istorijskim podacima, još u doba paleolita. Drevni ostaci ukazuju da su ih ljudi pravili od drveta ili školjki i da su ih već tada koristili da bi njima jeli. Stari Grci i Rimljani nazivali su kašiku sličnim rečima koje su označavale puževu kućicu, obrađenu tako da je korišćena kao kašika.

Na najstarijem kontinentu, u prvim stotinama godina ove ere, pravljene su kašike od metala – zlata, srebra i bronze, ali i od slonovače, životinjskih kostiju, rogova, porcelana, pa čak i od kristala.

Francuski set pribora za jelo za put, 1550–1600, Muzej Viktorija i Albert (Foto Vikipedija CC BY-SA 2.0 uk)

U prvom veku ove ere Rimljani su izmislili dva tipa kašika. Prvi je korišćen za supu i tečnu hranu i kašike ovog tipa bile su na dnu ovalne dok je držač bio dekorativno dizajniran. Drugi tip kašike imao je okruglo telo namenjeno za jedenje jaja i riblje ikre, kao i kratku dršku. Prve engleske kašike bile su kombinacija ova dva tipa rimskih kašika.

Vremenom je izrada kašika usavršena, a sredinom 14. veka u Evropi pravljene su kašike od tankog čelika i drugih metala. I one su bile različitih veličina, u zavisnosti od jela za koje su korišćene.

Viljuške potiču iz perioda stare Grčke. Bile su prilično velike i imale su dva zupca pomoću kojih se uzimalo i jelo meso.

U sedmom veku na dvorovima kraljeva na Bliskom istoku za vreme gozbi u trpezarijama počele su da se upotrebljavaju i viljuške. Odatle je u 11. veku ova neobična naprava preneta u Italiju, međutim ovde su se ljudi teško navikavali na novi pribor za jelo.

Sve do 16. veka Italijani su bili nepoverljivi prema viljušci i nerado su je koristili. Iz Italije 1533. godine, kada je proslavljeno venčanje Katarine de Mediči i tada budućeg kralja Henrija Drugog, viljuška je preneta u Francusku.

Međutim, ni Francuzi nisu bili oduševljeni ovom novotarijom, pa je prošlo dosta godina dok viljuška nije počela da se redovno koristi prilikom jela.

Dugo vremena viljuška je imala dva zupca, dok joj je drška najčešće bila lepo ukrašena. Pravljena je, kao i kašika, od raznih materijala, a najčešće od metala.

Čovek je otkrio nož veoma rano, praktično u osvit civilizacije, ali ga je koristio pre svega kao oružje, a ne kao pribor za jelo.

Tokom vekova, međutim, ova naprava počela je da se koristi i prilikom obroka. Pravljena je, kao i viljuška i kašika, od metala, drveta i drugih materijala, a u moderno doba ne može se zamisliti pravilno postavljena trpeza bez više vrsta noževa koji se koriste za raznovrsna jela.

Komentari0
3b78a
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja