sreda, 20.01.2021. ✝ Vеrski kalеndar € Kursna lista
subota, 07.11.2020. u 16:28

Slani sufle od bundeve

(Фото Пикснио)

Potrebno je:

  • jedan kilogram očišćene bundeve
  • 60 g maslaca
  • 10 g ribanog sira
  • tri jajeta

Za bešamel sos:

  • 50 g brašna
  • jedan decilitar mleka
  • 50 g maslaca
  • so

Očišćenu budnevu iseći na kockice, naliti vodom i kuvati sve dok bundeva u potpunosti ne omekša. Dok se bundeva kuva, napraviti bešamel tako što se u šerpi otopi maslac, doda brašno i meša da se ne stvore grudvice, pa odmah nalije mlekom uz stalno mešanje, da sos ostane gladak. Skloniti ga sa šporeta. Bundevu procediti, ispasirati je s puterom tako da se dobije glatka kaša. Vratiti na šporet da pusti ključ (kako bi ispario višak vode). Odvojiti žumanca od belanaca. Od belanaca umutiti šam, dodati žumanca, pa spojiti s bešamelom i kašom od bundeve laganim mešanjem tako da belanca „ne padnu”. Dobijenu masu staviti u kalup za sufle. Napunjene kalupe staviti u dubok pleh naliven vodom tako da kalupi budu dopola u vodi. Pleh staviti u rernu i sufle peći na pari 120 minuta.

Komеntari1
618a5
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Dara Savic
Zaboravili ste sir?

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

logo

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Sajt politika.rs koristi kolačiće u cilju unapređenja usluga koje pruža. Prikupljamo isključivo osnovne podatke koji su neophodni za prilagođavanje sadržaja i oglasa, nadzor rada sajta i aplikacije. Podaci o navikama i potrebama korisnika strogo su zaštićeni. Daljim korišćenjem sajta politika.rs podrazumeva se da ste saglasni sa upotrebom kolačića.

Prijavitе sе na našu mailing listu

* Obavеzna polja