petak, 16.04.2021. ✝ Vеrski kalеndar € Kursna lista
sreda, 03.03.2021. u 08:48

Raštan na starinski način

Potrebno je:

  • 1 kg mlađih listova raštana
  • 0,5 kg krompira
  • 1 manja glavica krompira
  • 3–4 čena belog luka
  •  1 kašičica masti
  • 50 g dimljene slanine
  • suvo meso po izboru (rebra, kolenica)
  • so, biber
  • peršunov list

Oprati raštan, pa ako su listovi stariji, prvo ih oko 20 minuta prokuvati, a zatim izrezati na široke rezance. Krompir oljuštiti i izrezati na veće kockice. Naseckati luk, beli luk i peršunov list.

U posudu u kojoj će se sve kuvati staviti kašičicu masti, propržiti slaninu i luk. Na to složiti pola narezanog raštana, suvo meso izrezano na komade, pa kocke krompira, posuti seckanim belim lukom i peršunom, odozgo staviti ostatak raštana i zaliti vrelom vodom da malo pokrije raštan. Kuvati polupoklopljeno oko sat vremena, povremeno lagano promešati. Kada je meso kuvano, izvaditi ga, odstraniti kosti, iseći na manje komade, vratiti u lonac, začiniti, zabiberiti. Suvo meso može biti dosta slano, zato jelo ne soliti dok se priprema, već tek na kraju, po potrebi.

Foto i recept Marina Strmotić (Marina Mars)

Komеntari1
092f4
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Pavle
Bravo za rastan!

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

logo

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Sajt politika.rs koristi kolačiće u cilju unapređenja usluga koje pruža. Prikupljamo isključivo osnovne podatke koji su neophodni za prilagođavanje sadržaja i oglasa, nadzor rada sajta i aplikacije. Podaci o navikama i potrebama korisnika strogo su zaštićeni. Daljim korišćenjem sajta politika.rs podrazumeva se da ste saglasni sa upotrebom kolačića.

Prijavitе sе na našu mailing listu

* Obavеzna polja