utorak, 13.04.2021. ✝ Vеrski kalеndar € Kursna lista
utorak, 02.03.2021. u 14:16 Andrijana Cvetićanin
KULINARSKE ČAROLIJE

Šareno, veselo i od kvalitetnih namirnica

Meni za dečji rođendan ne mora da košta mnogo
(Фотографије Pixabay)

Pice, sendviči, roštilj, sokići u tetrapaku, pitice i projice, naručena torta od poslastičara profesionalca čine najčešće meni na dečjim rođendanima poslednjih godina. Roditelji najčešće odlučuju da slane i slatke zalogaje naruče od ketering službi. Malobrojni su oni koji sami spremaju hranu za male i odrasle goste.

Pandemija nije mnogo uticala na ovaj trend jer, čini se, da su obeležavanja dečjih rođendana ostala jedina „masovna” manifestacija u proteklih godinu dana. Istina, ne slave se po igraonicama i dečjim klubovima, koji su većinom zatvoreni, već u kućama, s ograničenim brojem pozvanih članova familije i malih drugara.

U takvim okolnostima jela koja se spremaju svakog dana za domaću trpezu mogu da se naprave i dekorišu te prilagode svečanoj prilici. Na sreću, poslednjih godina u našim prodavnicama mogu da se nađu najrazličitije dekor potrepštine: od jestivih boja, ukrasa do propratnih ukrasnih, nejestivih detalja. Veštiji kulinari začas posla mogu od obične krofne na tanjiru da posluže ružičastog jednoroga, klovna ili Helo Kiti macu.

Jela spremljena za decu moraju da budu napravljena od kvalitetnih namirnica, ali je važno i da sve bude lepo „na oko” da bi privuklo probirljive goste.

I ekonomska računica ide u prilog kućnoj izradi posluženja. U Beogradu, ali i u drugim gradovima, cena kilograma svečanih torti je od 1.500 dinara i više. Slani kanapei se prodaju po ceni od 800, 900 dinara po kilogramu. Nešto više, oko 1.000 dinara, pekare i poslastičarske radnje naplaćuju kilogram punjenih kiflica, najčešće sa šunkom, sirom, pečurkama. Prazne su nešto jeftinije. Mafini se prodaju na komad i njihova cena je oko 120 dinara. I to zavisi od sastava i dodatne dekoracije. Nešto jeftinije su pojedinačne projice.

Ako se meni za dečji rođendan obezbedi u kućnim uslovima, trošak je za trećinu niži. S druge strane, u spremanje posluženja može se uključiti i slavljenik/slavljenica. Možda oblik ili ukras na torti neće biti najpreciznije nacrtan, ali je vreme provedeno s mališanom u kuhinji kvalitetno i kreativno.

Šank zdravih sokova

Umesto gaziranih, industrijskih napitaka, napravite zdravi „šank” za proslavu. Dovoljni su sokovnik i pune činije raznovrsnog voća. Ako su deca školskog uzrasta, obezbedite papiriće na kojima će napisati od čega žele da na licu mesta napravite sok. Mlađima izbor može da bude prepušten na osnovu boja – narandžasti, žuti, crveni.

Krofne

Potrebno je:

  • 400 g brašna
  • kesica suvog kvasca ili pola kocke svežeg
  • šećer
  • šećer u prahu za posipanje
  • so
  • čaše vode/kisele
  • ulje za prženje

Kvasac razmutiti s malo šećera i mlakom vodom pa sačekati da počne da „radi”. Potom umesiti testo s brašnom, malo šećera i prstohvatom soli. Ostaviti na toplo da nadođe. Može se staviti u vatrostalnu posudu i blago, do 50 stepeni Celzijusa, zagrejanu rernu, da bi se ubrzao proces.

Kada testo nadođe, blago premesiti, ali voditi računa da ostane mekano i vazdušasto. Lagano razvući oklagijom na debljinu od oko dva santimetra debljine pa modlom vaditi krofne i spuštati da se prže u zagrejanom ulju.

Sud u kome se prže neka bude dovoljno prostran da svaka krofna može da se lako okreće, da plivaju u ulju. Kada su gotove, vaditi, ređati na papirni ubrus da se upije višak masnoće. Posuti šećerom u prahu.

Komеntari0
cb576
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

logo

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Sajt politika.rs koristi kolačiće u cilju unapređenja usluga koje pruža. Prikupljamo isključivo osnovne podatke koji su neophodni za prilagođavanje sadržaja i oglasa, nadzor rada sajta i aplikacije. Podaci o navikama i potrebama korisnika strogo su zaštićeni. Daljim korišćenjem sajta politika.rs podrazumeva se da ste saglasni sa upotrebom kolačića.

Prijavitе sе na našu mailing listu

* Obavеzna polja