Kup.	Prod.	Sred.
117,24	117,95	117,6
107,36	108	107,68
110,61	111,27	110,94

Mozaik

04.01.2018 u 15:15

Lišavanje sna je stanje u kojem nedovoljno spavamo. Hronično neispavana osoba se lako zamara, priviđaju joj se stvari i nema meru u ishrani. Lišavanje sna utiče na mozak i kognitivne funkcije. Potpuno lišavanje sna u dužem periodu je gotovo neizvodljivo, osim u nekim medicinskim slučajevima, kad osoba zaspi makar u kratkim epizodama. Kod laboratorijskih životinja potpuno lišavanje sna je fatalno. Efekti nespavanja ili nedovoljnog spavanja mogu biti: bol u mišićima, zaboravnost, konfuzija, depresija, halucinacije, drhtanje ruku, glavobolja, slabost, osetljivost na hladnoću, podočnjaci, hipertenzija, povećan nivo hormona, veći rizik za dijabetes, napadi besa kod dece, razdražljivost, oslabljen imuni sistem. Da lišavanje sna utiče na to koliko ćemo se ugojiti ili smršati, došlo se posmatrajući potpuno

Mozaik

29.12.2017 u 15:00

Dijeta u vreme praznika

Svaki poduhvat ima svoja iskušenja, pa tako i dijeta. Osobama na dijetama svaka promena je dobra ukoliko pozitivno utiče na cilj koji je pred njom. A šta ako ipak utiče negativno? Verovatno se pitate šta osoba koja je pre izvesnog vremena počela da se hrani na poseban, dijetalni način i sa dijetalnim namirnicama može da očekuje kada se nađe oči u oči sa obiljem visokokalorične hrane, dakle u ovo vreme slavlja i praznika. Najveći deo kućnog budžeta svake porodice svakodnevno odlazi na hranu, pa verovatno zato i volimo da se počastimo i za praznike. Ovo važi i za osobe na dijetama. Ukoliko ipak malo „zgreše” posledice neće biti značajne po nastavak dijete i ostvarivanje zacrtanog cilja, međutim, ako „zaređaju”, nastavak dijete i ostvarenje cilja može biti dovedeno u pitanje. Bez obzira na to

Mozaik

14.12.2017 u 15:00

Prebranac u prvom planu

Živimo u svetu izobilja, dostupno je povrće i voće iz raznih krajeva sveta. Svežim voćem i povrćem možemo unositi minerale, vitamine i vlakna čak i kada to ranije nismo mogli. Alternativa je upotreba trenutno smrznutog povrća i voća, kao i suvog voća. Naravno, ne treba zaboraviti ni zimnicu: kiseli kupus, turšiju, ajvar, domaći kuvani sok od paradajza, a tu su i slatke varijante: džemovi i kompoti. Poznato je da je kiseli kupus jedan pravi rudnik vitamina i minerala i cenjen je od davnih vremena. Sarma može da se napravi i u posnoj varijanti i skoro nimalo ne zaostaje za „originalom”. Salata od kiselog kupusa je nezaobilazna u toku posta i jedna od najzdravijih. Od žitarica birajte one integralne, dakle od celog zrna. One pored energije sadrže puno vlakana. Mahunarke,

Ekonomija

10.12.2017 u 22:00

Pet supernamirnica za 2018.

Kurkuma, proklijala zrna, povrće umesto žitarica, mleko bez laktoze i mahunarke – pet je namirnica koje će u 2018. godini biti najpopularnije. Ovo je pokazalo istraživanje sprovedeno među 740 svetskih dijetetičara i nutricionista, a objavili su ga svi svetski mediji. Nije prvi put da se, pred nastupajuću godinu, izlazi sa top-listom proizvoda koje bi trebalo uvrstiti u zdravu ishranu. Potrošači će se, tvrde, koncentrisati na smanjivanje količine šećera u svakodnevnoj ishrani, a povećaće se udeo proteina, što je dobra vest. Prema mišljenju stručnjaka, superhrana koja je doživela najveći procvat u 2017. jeste kokosovo ulje, dok su ketogena (bez ugljenih hidrata) i paleo ishrana (ishrana naših predaka u kojoj dominira meso) bile najčešće usvajane kada je reč o planiranju dnevnih obroka.

Ekonomija

06.12.2017 u 22:00

Pritisak da se smanji akrilamid u hrani

Vest da je hrvatska sanitarna inspekcija zaustavila uvoz keksa iz Srbije i Bosne i Hercegovine zbog potencijalno opasne materije, uznemirila je domaće kupce koji su postavljali pitanja da li ovog proizvoda ima i na našem tržištu i u kojim još namirnicama se može naći akrilamid. Prof. Ivan Stanković, predsednik Saveta za bezbednost hrane kaže za „Politiku” da je spisak proizvoda u kojima ga ima dugačak i da je reč o namirnicama koje se često konzumiraju, od krekera, keksa, čipsa, kafe i još brojnih konditorskih proizvoda.

Mozaik

07.12.2017 u 15:00

Post nije gladovanje

Kako se približava veliki, Božićni post, mnogi vernici prilagođavaju svoje navike u ishrani. U toku posta se lišavaju namirnica životinjskog porekla, a uz takav režim ishrane vernici se pripremaju i duhovno. Neko posti ceo post, neko nedelju ili dve, strože ili manje strogo. Neki to čine po savetu duhovnika, a neki i na svoju ruku. Posna ishrana u opštem smislu ne predstavlja gladovanje, već se u njoj nalaze namirnice biljnog porekla. To su povrće, voće, žitarice, ulje i orašasti plodovi, a vikendom i praznikom i riba i morski plodovi. Najstroži je post na vodi, zatim na ulju, a onaj najblaži na ribi. Dugotrajan post svakako može da utiče na organizam, pa je možda potrebno više pažnje obratiti na signale koje nam šalje naše telo. Mnogi nutricionisti savetuju da se s vremena na

Mozaik

29.11.2017 u 22:00

U kelju puno zdravlja u malo kalorija

Kelj je zeleno lisnato povrće koje ima izrazito veliku nutritivnu vrednost uz minimum kalorija. U kelju ćete naći obilje vitamina (A, Ce, K, Be-6) i minerala (mangan, bakar, kalcijum, kalijum). Osim toga, kelj je bogat i dijetnim vlaknima. Lako ga možete naći u našim supermarketima tokom većeg dela godine, a najslađi mu je ukus početkom proleća. Prilikom kupovine izaberite glavice manje ili srednje veličine, jer su velike glavice nešto gorčeg ukusa. Najbolje je da kelj poprskan vodom u kesi čuvate u frižideru i da ga ne perete dok ne budete želeli da ga koristite. Upotrebite ga za 5-6 dana, po mogućnosti što pre. Što duže stoji, ukus kelja se menja, postaje gorak, a listovi polako venu. Možete ga čuvati i u zamrznutom stanju, pa ga bukvalno možete koristiti tokom cele godine. Kada se koristi iz

Mozaik

23.11.2017 u 15:00

Laneno seme je sitno ali veoma bitno

Nema toliko važnih biljnih vrsta koje se mogu upotrebiti za razne svrhe poput lana. Lan je biljka za koju se ne zna odakle je potekla jer se koristi od praistorije. Još su stari Egipćani koristili lan za dobijanje platna, kojim su, između ostalog, umotavali i mumije. Vlakna lana su izuzetno jaka (jača od pamuka), istegljiva i čvrsta i koriste se u tekstilnoj industriji (konac, platno), ali i u proizvodnji izolacionih materijala i papira (čak i za izradu novčanica). Lan je biljka koja raste samoniklo, ali se i uzgaja komercijalno, najviše u Kanadi, Rusiji, SAD, Argentini, Indiji i Kini. Razlog što se lan gaji više od šest hiljada godina nije sama biljka, već njeno seme. Seme se koristi u ishrani, ima blagi „začinski” ukus. Seme se koristi i kao sirovina za druge industrijske namene: za dobijanje

Mozaik

15.11.2017 u 22:00

Tvoja hrana – tvoj lek

Mozak nije organ kao i svaki drugi. On je najveći potrošač kiseonika i energije, i to sa razlogom. Bez „kefala” nema ničega, to je naš kompjuter koji radi non-stop, 24 časa dnevno. Zaboraviti nešto dok smo mladi i nije veliki problem, ali kako starimo sve nam je teže da pamtimo, da se koncentrišemo i učimo. Mozak je jedini organ koji se ne regeneriše kako starimo, broj neurona od našeg rođenja se smanjuje. Na ovaj proces utiču mnogi faktori, ali se on može i usporiti. Hrana je jedan od tih „blagotvornih” faktora. Kao što Hipokrat kaže: „Neka tvoja hrana bude tvoj lek, a tvoj lek neka bude tvoja hrana.” Svi smo imali momente kada nikako ne možemo da se koncentrišemo. Ne postoje magične pilule da nam pomognu, ali hrana to svakako može. Pre nego što odbacite vezu ishrana–mozak kao

Mozaik

01.11.2017 u 22:00

Magija crne čokolade

Kad pomislim na kakao, prva asocijacija mi je čokolada ili neka čokoladna torta. Kakao napitak obično konzumiramo od malih nogu i svi poznajemo taj fantastični ukus. Malo ko će dublje razmišljati o osnovnom sastojku poznatog napitka, pa evo malo da saznamo više o kakaou. Kakao-prah i kakao-puter su dve komponente koje se dobijaju iz zrna kakaoa. Najveći svetski proizvođači kakaoa su Obala Slonovače, Indonezija, Gana, Nigerija, Kamerun, Brazil i Ekvador. Najmanje cenjen je kakao iz Gane, a najkvalitetniji je indonežanski. Kakao ili kakao-prah je nemasni sastojak čokolade, dok na masni sastojak, kakao-puter, otpada 50–57 odsto od zrna kakaoa. Kakao-prah je onaj sastojak koji čokoladi daje karakteristične osobine koje svi mi volimo. Kakao-prah u 100 g daje 228 kcal, a najveći deo (57,9

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: ishrana

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Prijavite se na našu mailing listu