Kup.	Prod.	Sred.
117,95	118,66	118,3
100,9	101,5	101,2
104,86	105,49	105,18

Mozaik

14.09.2018 u 18:00

Kiselost organizma je naziv za različita stanja u kojima je poremećen odnos kiselina i baza u organizmu, pa je pH vrednost krvi i mokraće pomerena ka kiseloj reakciji, odnosno, pH < 7,35. Suprotno stanje kiselosti organizma je baznost organizma, kada je pH vrednost krvi i mokraće >7,45. Kiselost organizma je pogodna za razvijanje mnogih bolesti, pa je u zdravoj i uravnoteženoj ishrani bitno zadržati neutralnu reakciju organizma. Ovo se postiže pravim odabirom namirnica, jer kiselina neutrališe bazu i obrnuto. Namirnice se razlikuju prema proizvodima koji nastaju posle njihove razgradnje i apsorpcije, tj. prema uticaju na pH vrednost krvi i mokraće. Kada smo zdravi, lako možemo da uspostavimo narušenu ravnotežu koja nastaje nepravilnim izborom namirnica. Postoje tri vrste

Društvo

12.09.2018 u 15:01

Svako peto dete u Srbiji ima višak kilograma

Nepravilna ishrana - brza hrana, slatkiši, gazirani sokovi, ali i slaba fizička aktivnost glavni su krivci za višak kilograma kod dece u školskom uzrastu. Istraživanja Instituta za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut” pokazala su da 43 odsto đaka svakog dana konzumira slatkiše, pri čemu svako četvrto dete jede slatkiše više puta u toku dana. Naviku da svaki dan pojede jabuku, krušku ili neko drugo voće ima tek svaki peti učenik, ali zato isto toliko njih svakodnevno pije gazirane sokove. Specijalista higijene iz Instituta Batut Jelena Kašanin kaže da je za prevenciju gojaznosti kod dece školskog uzrasta od velikog značaja pravilan raspored obroka u toku dana. Ona pojašnjava da deca ujutro, pre polaska u školu, treba da doručkuju, a da u školu obavezno ponesu užinu

Mozaik

06.09.2018 u 20:00

Ni zimi ni leti ne možeš joj odoleti

Smokva ima jedinstven, slatki ukus i laganu, meku teksturu i sadrži sitne jestive semenke. Sveže smokve su osetljivo voće i lako su kvarljive, pa se često suše čime im se znatno povećava rok upotrebe. Inače sezona smokava je u jeku, pa ih, ako sada putujete na more, lako možete naći u primorskim krajevima. Kao suvo voće smokve mogu da se jedu tokom cele godine. Postoji više različitih vrsta smokava, različitih boja i tekstura. Pre nego što je beli šećer osvojio planetu, smokve su često korišćene kao zaslađivači. Jasno je da smokva sadrži puno šećera, minerala i vitamina. Od minerala sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe i bakar i predstavlja dobar izvor antioksidativnih vitamina A, E i K koji doprinose dobrom zdravlju. Sto grama suvih smokava daje približno 249 kalorija, a

Mozaik

30.08.2018 u 22:20

Uticaj hrane na raspoloženje

Poznato je da vaše raspoloženje određuje šta vam se jede (ili ne jede) od namirnica, pa se često desi da u tome preterate ili izgubite apetit u potpunosti. Na primer, diplomirali ste i želite da počastite sebe (i vama drage osobe) omiljenim vam đakonijama i poslasticama. S druge strane, osećaj potištenosti, gubitka, tuge i bola je gotovo po pravilu praćen potpunom nezainteresovanošću za hranom. Dakle jedemo kako, koliko i kada smo raspoloženi. I u drugom smeru sve ovo takođe funkcioniše, tako da hrana koju jedete može uticati na raspoloženje. Ova pojava je očigledna odmah po konzumiranju hrane, ali i u dužem periodu čim shvatite da bolja ishrana menja i vaše mentalno zdravlje nabolje. Kako to? Najkraće rečeno: zdravija ishrana utiče na mozak, a on na raspoloženje. Postoji neraskidiva

Mozaik

23.08.2018 u 20:00

Mašću protiv šećera

Ketogena ili keto dijeta poseban je vid ishrane koji predviđa konzumiranje hrane bogate mastima i proteinima, dok je količina ugljenih hidrata izrazito niska. Keto dijeta ima dosta sličnosti sa LCHV ishranom u pogledu restriktivnosti ugljenih hidrata, ali i sa drugim kliničkim dijetama poput Atkinsonove. Keto dijeta obično se koristi kao dijetetski režim kod dece obolele od epilepsije. Kod ketogene dijete telo se primorava da koristi masti umesto ugljenih hidrata. Ukoliko se u ishrani koristi i malo ugljenih hidrata, jetra pretvara masti u masne kiseline i ketone. Povišen nivo ketonskih tela u krvi je stanje poznato kao ketoza – dovodi do smanjenja učestalosti epileptičnih napada. Razna klinička ispitivanja i studije rađene su u poslednjih 90 godina, ali primena ketogene ishrane i dalje ostaje

Mozaik

16.08.2018 u 22:16

Cveće Vinsenta van Goga

Ake ste u skorije vreme putovali po ravničarskim krajevima naše zemlje, verovatno ste primetili velika polja suncokreta. Suncokret je simbol leta i u njemu možete uživati na razne načine, od čisto nutritivnog, pa do umetničkog. Najpoznatiji umetnik koji je ovekovečio ovu biljku je Vinsent van Gog. Suncokret (lat. Helianthus annuus) jednogodišnja je biljka, za koju smo od ranog detinjstva čuli da okreće glavu ka suncu. Ovo je uslovno tačno samo kod veoma mladih cvetova suncokreta, dok kod starijih cvetova nije – oni pokazuju uvek isti smer, obično istok. Možda nam zato i ovaj cvet kada smo deca izgleda nasmejan i razdragan. Suncokret je potekao iz Severne, Centralne i Južne Amerike i kod domorodačkog stanovništva uzgajao se pre tri milenijuma. Oni su prvi dodavali semenke suncokreta u hleb

Mozaik

09.08.2018 u 20:00

Tikvice i boranija odlične za dijetu

Tikvice su, poput krastavca, namirnica koja obeležava leto, iako ih možete naći i u drugim godišnjim dobima. Energetska vrednost tikvica je 16 kcal/100 g. Tikvice sadrže i nešto minerala: magnezijuma, fosfora, bakra, gvožđa, cinka, kalcijuma. Tikvice sadrže i vitamine Be-kompleksa, vitamin Ce, kao i nešto vitamina Ka. baš kao i krastavci, tikvice su sjajne za razne dijete za mršavljenje jer sadrže vlakna i vodu. Zbog velikog sadržaja dijetnih vlakna, pogodne su i za dijetu kod povišenog holesterola i triglicerida. Tikvice su odlične kako za zdrave osobe, tako i za obolele: – Dijabetičari bi trebalo što češće da ih imaju na jelovniku jer tikvice s jedne strane skoro i da nemaju ugljene hidrate, a s druge strane, smanjuju resorpciju glukoze. Preporučujem ih i trudnicama koje imaju

Mozaik

26.07.2018 u 21:39

Crveno-žuta kraljica leta

Kalendarski gledano, leto je uveliko u jeku, a njegov sinonim je, svakako, breskva. Iako se može naći već u proleće, sezona traje do kraja leta. Ovaj sočni plod drveta Prunus persica okruglog je oblika, crvenkasto-žute boje, a površina joj je pokrivena dlačicama. Postoji više sorti bresaka, a obično se dele na kalanke (s lako odvojivom košticom), durancije (s teško odvojivom košticom) i nektarine (breskve bez dlačica). Bez obzira na to koju sortu više volite, njihov ukus vas neće ostaviti ravnodušnim. Breskve su niskokalorične, jer u 100 grama sadrže samo 40 kilo kalorija. Obično sadrže od 87 do 90 odsto vode, 11 odsto ugljenih hidrata, dok su oskudne mastima i proteinima. Od vitamina breskva sadrži najviše beta-karotena i vitamina Ce. Beta-karoten je crveno-narandžasti pigment koji se

Društvo

22.07.2018 u 11:27

Brza hrana podstiče depresiju

Kako se hranite? Ovo pitanje veoma retko ćete čuti u ordinaciji nekog od naših psihijatara. Međutim, veliki svetski univerzitetski centri, poput Harvarda i Kolumbije, već godinama ukazuju na vezu hrane sa našim psihičkim stanjem. Najčešće se pominje povezanost između loše ishrane i depresije. „Džank fud” hrani depresiju i uvećava rizik od ove bolesti, tvrdi dr Tijana Antin Pavlović. S druge strane, mediteranska ishrana bogata, voćem, povrćem, ribom i koštunjavim proizvodima znatno smanjuje rizik od ove bolesti (od 25 do 35 odsto). Takođe, ljudi koji preferiraju mediteransku hranu imaju manje šanse da dožive moždani udar ili da obole od kognitivnih oštećenja. Dr Pavlović podseća da je izbalansirana ishrana važna komponenta mentalnog zdravlja i da je inspirisala jednu oblast

Mozaik

19.07.2018 u 20:00

Zaštita od sunčevih UV zraka

Kada dani postanu dugi i topli, spas tražimo u prirodi, hladu, hladnom piću i plaži. Ako smo izloženi suncu pri izrazito velikom indeksu UV zraka, rizikujemo da izgorimo, čak i ako se donekle pridržavamo saveta o zaštiti. Koža je ta koja nas štiti od spoljnih uticaja, a ako smo predugo na suncu, recimo uživajući pored bazena ili na moru, stavljamo sebe u opasnost od opekotina, ali i od raka. Sunčeva svetlost sastavljena je od različitih talasnih dužina, a za kožu su najopasnija (ultraljubičasta) UVA i UVB zračenja. Najveći broj sredstava za zaštitu štiti od UVB zračenja koje je najzaslužnije za pojavu opekotina. UVA zračenje je uglavnom ono koje oštećuje DNK kože. Dokazano je da naša koža „pamti” sve što u toku svog životnog veka doživi. Ona je poput CD-a sa vašim omiljenim pesmama,

Prijavite se na našu mailing listu