Kup.	Prod.	Sred.
117,23	117,93	117,58
104,06	104,69	104,38
110,01	110,67	110,34

Mozaik

25.06.2020 u 20:00

Neke namirnice najbolje su sirove

Jabuke, banane, ananas, kajsije… najbolje je, naravno, jesti kao sirove (presne) namirnice, ali to ne važi kod svih osoba. Neke osobe ne smeju da konzumiraju neke voćke bilo da su u presnom ili obrađenom obliku (dijabetičari). Neki većinu voća ne smeju uopšte da jedu (npr. oboleli od kandide). Oni koji imaju Kronovu bolest neće moći da jedu većinu sirovih namirnica. Naravno, nutricionista je tu da vas posavetuje i pomogne u izboru, ali morate da znate da ako imate odgovarajuće stanje koje isključuje pojedine namirnice, ne uzimajte bilo šta od navedenog na svoju ruku već se posavetujte sa lekarom ili nutricionistom. U nastavku ću se baviti ishranom zdravih osoba i razlozima zašto je bolje da se neke namirnice jedu sirove, dakle, termički neobrađene Za one koji misle o svom

Tenis

20.06.2020 u 14:31

Ko je Ljubica Komlenić koja kuva za Đokovića: Novak uživa u sarmi i ćevapima

O ishrani Novaka Đokovića, najboljeg tenisera sveta, priča se gotovo koliko i o njegovim sportskim uspesima. Poznato je da ne jede meso, da je alergičan na gluten, da praktikuje autofagiju (režim ishrane u kojem se ne jede 16 sati dnevno), a nedavno je otkriveno da za Novaka i njegovu porodicu obroke sprema Ljubica Komlenić, iz Bača u Vojvodini, koja više od dve decenije živi i radi u Italiji. Upoznali su se pre tri i po godine na turniru u Rimu gde je rukovodila timom od 300 kuvara koji su pripremali hranu za učesnike i ugledne goste takmičenja. Đokovići su na njenoj uniformi videli ime i prezime, pa su je pitali da li je iz Srbije. Komlenić je sa 19 godina otišla u Italiju i tamo završila fakultet za gastronomiju. Ušla je u jednu kuhinju iz radoznalosti i dve nedelje prala sudove. Počela

Mozaik

18.06.2020 u 20:00

Dajte detetu lični primer

Istraživanja tvrde da gojazna deca više obolevaju, naročito od virusnih infekcija disajnih organa, nego normalno uhranjena deca. Kasnije u životu ona pokazuju neželjene psihološke devijacije i znake kompleksa niže vrednosti. Gojaznost kod dece obično se javlja sasvim rano. Već u prvoj i drugoj godini života količine hrane treba odrediti prema apetitu deteta, a ne prisilnim merama povećavati apetit. Kontrola telesne mase i rasta deteta treba da se sistematski sprovodi jedanput mesečno. Pri sastavljanju dnevnog obroka namenjenog deci, u svrhu sprečavanja gojaznosti i relevatnih bolesti u kasnijim fazama života, izvesne namirnice imaju prednost. Brašno i prerađevine od brašna – hleb od crnog i polubelog brašna (tip 1100 i 850) obogaćen mekinjama ima prioritet. Međutim, prerađevine

Mozaik

11.06.2020 u 20:00

Manje bakterija – zdravije desni

Procenjuje se da svaki drugi stanovnik Srbije ima neki oblik bolesti desni. Ako shvatite na vreme da imate ovaj problem, možete zaustaviti progresiju i sačuvati vaš osmeh. Oralna higijena samo je jedan od pozitivnih načina smanjenja rizika od bolesti desni, ali ishrana je ipak na prvom mestu. Ako ne dobijate prave hranjive sastojke za podršku snažnog imunološkog sistema, i pored odlične oralne higijene i dalje možete da imate bolesti desni. Baš kao što je Hipokrat rekao, hranu treba smatrati lekom i njen uticaj na bolesti zuba i desni nije izuzetak. Ključ je u hrani koja održava vaš oralni mikrobiom. Da biste bili sigurni da imate odgovarajuće hranjive sastojke u svojoj ishrani, cilj je da jedete hranu koja sadrži: Koenzim Q10 – antioksidans koji se nalazi u telu i potreban je za

Mozaik

04.06.2020 u 18:00

Pesticidi u voću i povrću

Zbog korone i vanrednog stanja malo ređe smo posećivali pijace, a pesticidi su nam bili poslednja stvar na pameti. A ono prelepo, mirisno, živopisno domaće rano voće, jagode, mami nas svojom pojavom i mirisom. Cenom ne toliko, jer je kilogram jagoda prve nedelje maja bio oko 600 dinara. U prodavnicama je već odavno bilo uvoznih jagoda, često upola jeftinijih, koje se često razgrabe. Poslovica, međutim, kaže: ako ne znaš šta je dobro, kupi ono što je skupo. Da li su naše jagode manje prskane od grčkih i da li to znači da su sigurnije? Ne bih rekla. U toku proizvodnje dešava se da proizvođač ne ispoštuje karencu. Karenca je vreme koje mora da prođe od poslednjeg prskanja pesticida po voću/povrću pre berbe. Ako nije proteklo dovoljno vremena, u namirnicama imamo ostatke pesticida. I to

Mozaik

28.05.2020 u 20:00

Post i(li) igra gladi

Kada upišete u pretraživač reč autofagija iskače gomila stranica i raznih društvenih grupa u kojima su mnogi našli rešenje za gojaznost. I ne samo to. Poznate osobe poput Novaka Đokovića ovih dana propagiraju autofagiju uzdajući se u četvorodecenijski naučni rad japanskog nobelovca (2016), ćelijskog biologa Jošinorija Osumija. Autofagija je prirodni proces u kojem organizam vrši svoje „generalno sređivanje” tako što za energiju koristi dotrajale i nepotrebne ćelijske strukture. Dakle, prosto rečeno, sami sebe jedemo, sami sebe čistimo. Može se reći da je autofagija kontrolisana razgradnja nepotrebnih ćelija, pa i onih opasnih, tumorskih. Kako se to dešava? Postom, odnosno uzdržavanjem od hrane. Ima više različitih koncepata u pogledu dnevnog rasporeda posta i jela, ali svima je

Mozaik

21.05.2020 u 20:00

Ukusni zalogaji zdravlja

Šitake pečurke (Shiitake) nisu toliko popularne kao šampinjoni ili bukovače, ali ih u mnogim osobinama značajno premašuju. Šitake sadrži brojne aktivne materije od kojih su za terapijske svrhe najvažniji: – lentinan – antitumorski polisaharid, koji se zvanično koristi kao jedan od lekova protiv kancera, i – eritadenin – utiče na smanjenje nivoa holesterola i triglicerida u krvi i sprečava arteriosklerozu. Pored Japana, ova posebna gljiva veoma je cenjena i u Koreji, Kini, Tajlandu, Vijetnamu, a u skorije vreme i u Evropi i našim krajevima. Uzgaja se i u Srbiji. Šitake gljive sadrže vitamine Be1, Be2, Be3, Be5, Be6, Be9, kao i vitamin Ce i De. Od minerala šitake sadrže cink, gvožđe, magnezijum, mangan, fosfor, kalijum i selen, a veoma malo natrijuma. Energetska vrednost šitake

Mozaik

14.05.2020 u 20:00

Najpoželjnije je voće bogato vitaminom Ce

Svako voće bogato vitaminom Ce u doba gripa i prehlade (i drugih respiratornih infekcija) poželjno je da se redovno unosi kako bi zadržali jak imunitet. Nekome će možda zvučati preterano da u ovo vreme korone pričamo o raznom egzotičnom voću, ali hajde da se zadržimo isključivo na onome koje možemo naći u lokalnoj samoposluzi. Jedna srednja voćka kivija sadrži oko 70 mg vitamina Ce, što je nekih 80 odsto preporučene dnevne količine ovog vitamina. U doba resporatornih infekcija poželjno je pojesti 2-3 voćke dnevno, a ako ih jedete redovno tokom mesec dana, prema istraživanjima, smanjićete trigliceride za 15 odsto. To nije sve, jer vitamin Ce takođe utiče i na lepljivost trombocita i smanjuje ga za 18 odsto, što definitivno pozitivno utiče na sprečavanje ugrušaka, dakle šloga. Takođe

Mozaik

07.05.2020 u 20:00

Sportisti protiv korone

Ne postoji sfera društvenog života koja nije ozbiljno pogođena situacijom oko virusa korona. Na društvenim mrežama svi su podigli svoj glas: sportisti protiv korone, umetnici, profesori… Sportske organizacije širom sveta od lokalnih do nacionalnih i regionalnih otkazale su sva takmičenja i prolongirala ih za drugi deo godine. I Olimpijske igre u Japanu odložene su za 2021. godinu. Sportisti u najboljem scenariju imaju svoju uobičajenu rutinu treninga bez publike. Pasivna pauza u trajanju od mesec ili dva usled ove situacije mogla bi da bude izuzetno loša po karijere profesionalnih sportista, pa je savet da i u kućnim uslovima nastave sa treninzima na odgovarajući način. Ostanite pribrani, pokušajte da prilagodite svoju svakodnevnu rutinu i dajte sve od sebe da ostanete zdravi.

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: ishrana

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Prijavite se na našu mailing listu