Kup.	Prod.	Srеd.
117,23	117,93	117,58
97,22	97,8	97,51
105,71	106,35	106,03

Mozaik

15.06.2017 u 16:50

Kuvanje, dinstanje i grilovanje najzdraviji

Česta su pitanja koji načini pripreme hrane su najbolji naročito ako u domaćinstvu ima i mališana pa brižne mame razmišljaju o njihovom pravilnom rastu i razvoju. Nutricionisti se pridržavaju ovog redosleda: kuvanje, dinstanje, kuvanje na pari, blanširanje, grilovanje i pečenje. Što se tiče prženja, ovaj način pripreme bi mogao da se zaobiđe, makar za neko vreme, jer je najlošije od pomenutih načina pripreme, naročito prženje u dubokoj masnoći. Tačnije, pohovano pa prženo je najlošija kombinacija jer osim što se obavlja u dubokoj masnoći, namirnica se oblaže u brašno, jaja i prezle, pa tako upija dodatno ulje. Zato, evo saveta u vezi sa pojedinim načinima pripreme hrane i karakteristika za svako od njih. Kuvanje Povrće, ukoliko je to moguće, najbolje je kuvati

Mozaik

09.06.2017 u 17:15

Kajsija čuva srce

Kajsija (Prunus armeniaca) koštuničavo je voće iz grupe kojoj pripadaju i šljiva, breskva, trešnja. Plod je najsličniji plodu breskve, a veličina i boja su mu nešto drugačije. Obično su žute ili narandžaste boje, koštica je znatno glađa od one u breskvi i više liči na košticu šljive. Tvrđi plodovi duže traju Prilikom kupovine potrebno je obratiti pažnju na boju i čvrstinu ploda. Najbolje su plodovi narandžaste boje, relativno tvrdi. Ako volite da ih jedete u svežem stanju, birajte plodove bez znakova oštećenja, a ako ih koristite za džemove i prelive za torte i kolače, možete da uzmete i mekše plodove jer su slatki. Ako su nedozrele najbolje je da ih stavite u papirnu kesu i da ih držite na sobnoj temperaturi, dva do tri dana, dalje od sunca jer će sazreti.

Mozaik

10.05.2017 u 21:05

Spanać obavezno spremati sa mlekom

Spanać je povrće veoma visoke biološke vrednosti. Izrazito je bogat gvožđem, kalcijumom i karotinom u vitaminima Be1, Be2 i Ce. Međutim, sadrži nepoželjna jedinjenja: nitrate i oksalate. Iako je bogat gvožđem, u organizmu se veoma teško resorbuje jer je ono vezano za oksalnu kiselinu. Zbog toga bi, u svakom slučaju, spanać trebalo spremati sa mlekom, da bi se oksalna kiselina vezala za kalcijum iz mleka. Poznata je činjenica da u stvaranju bubrežnog kamenca ulaze oksalati. Upravo to je razlog što ne bi trebalo preterivati u čestom i obilnom konzumiranju spanaća. Za bolje stanje zuba Tamnozeleno lisnato povrće sadrži mnogo kalcijuma, a pojedino i fosfora. Remineralizacija zuba (ojačavanje zubne gleđi) se postiže upravo unosom namirnica koje imaju dovoljne količine

Mozaik

04.05.2017 u 12:01

Balansirana ishrana ključ za mršavljenje

U borbi sa viškom kilograma pravilna ishrana je ključ, a dijeta samo sredstvo u postizanju određenog cilja. Ishranom organizam dobija sve ono što mu je potrebno za pravilan psihički i fizički razvoj. Sa druge strane, nedovoljnim unosa hranljivih materija može da dođe do raznih vrsta poremećaja i oboljenja. Problemi takođe mogu da se jave i ako se hranimo na neadekvatan način ili se hrana u organizam unosi u velikim količinama. Idealna proporcija je da se u organizam unose onoliko hrane koliko se dnevno potroši. Na energetsku potrošnju čoveka utiče više faktora: pol, godine starosti, vreme i uslovi pod kojima se obavlja rad, vrsta rada i trenutno zdravstveno stanje. Zato se nijedna dijeta ne može prepisivati generalno, niti postoji univerzalni recept primenljiv za sve – za trajno i

Mozaik

27.04.2017 u 11:47

Blitva jača imuni sistem

Blitva je lisnato zeleno povrće veoma zastupljeno u mediteranskoj ishrani. Lako se razlikuje od drugog zelenog lisnatog povrća po debelim stabljikama koje prema vrsti blitve mogu da budu bele, crvene, roze ili žute boje. Listovi su veoma hranljivi i termički obrađeni koriste se za spremanje pite, gibanice, a u svežem stanju i kao varivo i za salatu. Na pijačne tezge stiže tokom aprila i ima je do kraja maja. Ujedno je jedna od izdržljivijih „zeleniša”, jer sezona berbe traje duže od one za kelj ili spanać. Sezona „berbe” blitve završava se kada dnevne temperature dostignu 30 stepeni Celzijusa. Nije preporučljiva za osobe sa kamenjem u bubrezima Deci, trudnicama i osobama koje su na dijetama blitva se svakako preporučuje, jer stvara osećaj sitosti, ima nutritivno

Mozaik

20.04.2017 u 11:42

Kapljica koja goji

Alkohol je najstarija droga poznata u civilizaciji. Deluje tako što opušta i smiruje nervni sistem, a ima i druge manifestacije. Kod muškaraca alkohol povećava proizvodnju hormona kortizola, smanjuje proizvodnju muškog hormona testosterona, a kod onih koji se bave sportom nepovoljno utiče na oporavak mišića posle treninga. Od pozitivnih efekata može se izdvojiti crno vino koje sadrži antioksidante i razređuje krv. Ipak, alkohol deluje toksično i dehidrirajuće na organizam pa ako posle provoda ujutru osetite glavobolju (mamurluk), znajte da je uzrok u tome. Kalorijske vrednosti pića Kalorijski vrednosti nekih alkoholnih pića izraženih u kilokalorijama u količini od 100 mililitara: 240 – margarita 220 – votka 220 – viski 220 – rakija 220 – rum 205 – martini 120 –

Mozaik

14.04.2017 u 13:44

Jaja – izvor belančevina

Jaja pripadaju namirnicama koje se svrstavaju u grupu sa mesom i ribom jer su izvor punovrednih belančevina. Te belančevine iz jaja možemo da podelimo na one iz belanca i žumanca. Belance količinski čini glavni deo jajeta – 60 odsto. U njemu ima sledećih belančevina: ovoalbumin, konalbumin, ovomukoid, avidin... Trebalo bi napomenuti da su one otporne prema digestivnim sokovima ukoliko se uzimaju u sirovom stanju. Poznata je bolest „sirovog belanca”. Dužina varenja jaja se povećava ukoliko se termički duže tretira. Primera radi, jaje kuvano tri munuta vari se 105 minuta, da se svari jaje kuvano pet minuta potrebno je 125 minuta, dok je za proces „obrade” kajgane u organizmu potrebno oko 150 minuta. Obavezno proveriti rok trajanja Pre upotrebe obavezno mora da se

Mozaik

06.04.2017 u 12:45

Zelena salata umiruje

Zelena salata pripada grupi lisnatog i zeljastog povrća. Male je energetske vrednosti jer u 100 grama jestivog dela ima 15 kalorija pa zbog toga predstavlja omiljenu hranu kod osoba koji žele da se reše suvišnih kilograma. Ima osvežavajući ukus i brzo i lako se vari. Sadrži 90 grama vode, 1,2 grama proteina, 0,2 grama masti i 2,4 grama ugljenih hidrata. Bogata je mineralima: kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosforom, natrijumom, gvožđem i, u tragovima, bakrom. Spoljni listovi sadrže 50 odsto vitamina (provitamina A, vitamin Ce, vitamine Be1, Be2, Be6). Visoki nivo kalijuma u zelenoj salati doprinosi boljem funkcionisanju metabolizma, lakšem održavanju odgovarajuće ravnoteže vode u organizmu, zdravlju bubrega, srca i boljem funkcionisanju elektrolita u organizmu. Postoji mnogo

Mozaik

30.03.2017 u 11:50

Rotkvice smanjuju holesterol i masnoće

Latinsko ime Raphanus sativus mnogima ne znači mnogo, ali malo ko nije čuo i probao rotkvice. Prolećno povrće crvenih plodova raste u vezicama zajedno s lišćem i tako se prodaje na pijacama i u supermarketima. Pretpostavlja se da potiče iz južne Azije i da mu je predak divlja vrsta Raphanus raphanistrum, sa obala Sredozemlja. Rotkvica je jedna od retkih biljaka koja nakon samo 20 do 30 dana od sejanja daje jedar, ukusan, sočan i hrskav plod, tačnije – jestivi koren. Dobre za salatu Rotkvice je najbolje jesti sirove, u kombinaciji sa drugim salatama. Ukoliko se seku, ne bi trebalo dugo da stoje jer se tako gube vitamini i aroma. Ako su ljutkaste treba ih iseći, posoliti i politi maslinovim uljem. Po biohemijskom sastavu slična je crnoj rotkvi, ali je ukusnija i

Mozaik

23.03.2017 u 14:17

Više voća i povrća za usporen rad štitaste žlezde

Ne postoji univerzalna dijeta kod usporenog rada štitaste žlezde – hipotireoze koja za posledicu ima stvaranje nedovoljno hormona. Zbog toga bi obroci za osobe sa ovom dijagnozom trebalo da budu sastavljeni od dovoljno povrća, voća, žitarica, proteina i zdravih masti. I, naravno, sve da kalorijski odgovara oboleloj osobi, jer se gojaznost javlja često kao posledica usporenog rada štitnjače. Neke namirnice (na primer hrana bogata vlaknima) i suplementi (gvožđe, kalcijum) mogu da utiču na apsorpciju lekova, pa je neophodna konsultacija sa lekarom. Jod je veoma bitan kod usporenog rada štitaste žlezde, a izvori su jodirana so, morska trava (kao salata jednom nedeljno). Naravno, ne treba preterivati jer so negativno utiče na kardiovaskularni sistem. Jogurt, grčki jogurt, kao i organsko

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: ishrana

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Ovaj veb sajt koristi kolačiće

Prijavitе sе na našu mailing listu